食材明细:
主料::红薯3个,
辅料::玉米油适量,椰蓉适量,
椰蓉烤薯条的做法步骤:
1.准备3个小红薯。
2.削皮。
3.切成条。
4.倒入适量玉米油拌匀。
5.再放入适量的椰蓉。
6.烤盘垫上油纸,将沾满椰蓉的红薯条均匀摆烤盘上。
7.烤箱调至180度烤25分钟。
8.椰香味的红薯条做成,消乏解困的小零食吃起来??。
9.成品。
食材明细:
主料::红薯两个,
辅料::植物油适量,
油炸红薯条的做法步骤:
1.红薯洗净。
2.红薯去皮。
3.红薯切条。
4.坐锅倒油,热后下红薯条,炸制。
5.炸制过程中用长筷翻动。
6.炸至薯条成金黄色时捞出,即可。
食材明细:
主料::红薯200克,
辅料::油适量,盐少许,糖少许,白醋少许,味精少许,
糖醋红薯条的做法步骤:
1.红薯
2.红薯去皮洗净切条
3.起油锅加热
4.放入红薯条煸炒
5.放少许盐煸炒2分钟
6.再放少许糖煸炒5分钟
7.然后放少许白醋煸炒2分钟
8.最后放入味精翻炒均匀出锅
【自制炸薯条】
原料:新鲜土豆300克
辅料:油2茶匙
蘸料:番茄沙司酱适量
做法:
1.土豆洗净,去皮,切成约7mm宽厚的长条(图1)。
2.清洗两遍,再浸泡于冷水中30分钟以上(浸泡过再炸会更脆,别在这一环节偷工!)(图2)。
3.倒掉水,用棉布或纸巾充分擦干水分(图3)。
4.放回干净无水的盆里,淋入少许油,充分拌匀(图4)。
5.空气炸锅160度(说明书上写的是180度,但我试验多次,还是160度炸出来效果更好,这个你可以自己试)预热3分钟(图5)。
6.取出抽屉,将薯条倒入食物篮里,均匀铺开,送入炸锅(图6),炸18-20分钟(具体时间看上色)。
7.炸的过程中要取出多翻几次(像炒菜颠勺那样,不会的话,用筷子轻轻翻也行),使其受热上色均匀。
小贴士:
1.土豆广义上分,面和脆两种,炸薯条要有脆土豆,不能用面的,面土豆条进锅炸上五分钟就软塌塌的,翻都翻不过来,脆土豆在炸的过程中也很爽脆,翻锅很容易。
2.怎么区分面和脆的土豆,据说,黄皮黄肉,表皮粗糙,带麻点的是面土豆;白皮白肉(白是相对的哈),表皮光滑,无麻点的是脆土豆。但我觉得不绝对正确,其实,最笨也最好用的方法,就是―--买回来试试!
【炸红薯条】
原料:红薯370克
辅料:油1汤匙
做法:
1.红薯洗净,去皮,切成约7mm宽厚的长条(图1)。
2.清洗两遍,再浸泡于冷水中30分钟以上(图2)。
3.倒掉水,用棉布或纸巾充分擦干水分。放回干净无水的盆里,淋入油,充分拌匀(图3)。
4.空气炸锅160度预热3分钟。
5.取出抽屉,将红薯条倒入食物篮里,均匀铺开(图4),送入炸锅(图5),炸约20分钟(具体时间看上色)。
6.炸的过程中要取出翻几次,使其受热均匀。
食材明细:
主料::高筋粉100g,牛奶50ml,鸡蛋2个,麦片20g,
辅料::椰蓉适量,红薯1个,酵母3g,肉桂粉3g,盐2g,糖适量,色拉油适量,
红薯椰蓉面包的做法步骤:
1.红薯蒸熟撵碎,加入椰蓉搅匀成馅。
2.所有材料辅料加入面包机(除椰蓉,红薯,鸡蛋1个),搅拌发酵。
3.取面团包入红薯再发酵至2倍大。
4.将剩下的一个鸡蛋打散,刷蛋液。
5.进预热烤箱,160℃烤20分钟。
6.出炉。
7.出来。
食材明细:
主料::红薯1个,牛奶150g,
辅料::白糖30g,玉米淀粉3勺,椰蓉适量,
椰蓉红薯小方的做法步骤:
1.红薯削皮切薄片,上锅蒸熟。
2.加入白糖。
3.装在保鲜袋里,用擀面杖擀成碎泥。
4.擀成碎泥倒入出来。
5.纯牛奶这个是180毫升的,我只用了150毫升,牛奶根据你量来放。
6.锅里放入红薯泥加入牛奶,玉米淀粉,适量的白糖搅拌。
7.全程小火慢慢熬。
8.保鲜盒放入椰蓉备用。
9.熬成黏糊变稠后,即可关火。
10.倒入保鲜盒中,冷却后,放入冰箱冻2-3小时。
11.砧板撒上椰蓉。
12.从冰箱取出倒入椰蓉上。
13.然后切小小方块再四面沾一下椰蓉就可以了。
14.也可以用紫薯做喔。
食材明细:
主料::红薯300克,
辅料::番茄酱20克,
烤红薯条的做法步骤:
1.红薯去皮清洗干净上锅蒸熟。(图中用的是白心红薯)
2.把红薯切成稍微厚点的片状,再切成粗条。
3.均匀的放到烤盘里,烤箱提前预热,放中层,上下170度,烤15分钟。中间观察颜色反面再烤至金黄即可。
4.成品图,简单方便的小零食。
5.成品图,外皮薄薄的很有韧性,里面软糯。
6.成品图。
7.菜谱图,健康小零食。
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