任何可吃的东西，都可称之为食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？你可以读一下小编整理的家常风味小炒肉，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：猪里脊肉460克，杭椒400克，
辅料：：洋葱适量，红椒适量，蒜瓣适量，
配料：：食油3茶匙，生抽2茶匙，盐适量，
家常风味小炒肉的做法步骤：
1.准备好杭椒、红椒、洋葱。
2.杭椒、红椒、洋葱洗净，分别切好备用。
3.猪里脊肉洗净，切薄片。
4.切好的肉片加入淀粉、生抽。
5.拌匀腌制1小时备用。
6.蒜瓣切片备用。
7.锅中油热，下入肉片滑散。
8.炒至变色，盛起备用。
9.锅清洗干净，倒入杭椒干煸。
10.杭椒煸至起皱，加入盐，炒匀；盛起备用。
11.锅中油热，爆香蒜片。
12.倒入洋葱，炒出香味。
13.倒入杭椒，炒匀。
14.倒入肉片，炒匀。
15.淋入生抽，调味。
16.撒入红椒，炒至断生。
17.炒好的小炒肉，调好味盛入盘中。
小贴士：
1、杭椒入无油锅干煸能更好的入味。
2、用五花肉也可以做这道菜，一样好吃。
3、喜欢用酱料也可以加点调味。
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家常小炒肉(1)
食材明细：
五花肉250g，青椒1个，红椒半个，蒜苗1棵，香葱1根，姜1小块，香菇豆豉1汤匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽几滴，白糖半汤匙，香醋几滴，盐油
家常小炒肉的做法步骤：
第1步主要材料。五花肉洗净切薄片；
第2步蒜苗切小段； 葱切粒； 姜切片； 青、红椒切小块；料汁先调好备用： 生抽1汤匙，老抽几滴， 白糖半汤匙，香醋几滴，盐适量；
第3步锅中加一点点底油，倒入五花肉，中小火煸到五花肉出油至肉色金黄，然后盛出备用；油太多，倒出一些只留点余油，放入葱姜蒜苗爆香；
第4步倒入青、红椒和蒜苗叶略炒；倒入五花肉，加料酒炒匀；
第5步加入备好的料汁，再加一汤匙香菇豆豉炒匀即可~
家常小炒——土豆丝小炒肉
食材明细：
主料：：鲜肉500g，土豆1个，
辅料：：干辣子适量，姜适量，蒜适量，
配料：：盐适量，味精适量，胡椒粉适量，料酒适量，
家常小炒——土豆丝小炒肉的做法步骤：
1.主料：鲜肉（500g）
2.主料：土豆一个
3.配料：姜、蒜、干辣子
4.土豆去皮洗干净后切成片。
5.土豆片再切成丝备用。
6.鲜肉洗干净，切成条状盛在碗里。
7.放入适量的盐、味精、胡椒粉以及料酒搅拌均匀，腌制15-20分钟。
8.锅中放入油烧热，放入姜片、蒜爆香后，再放入干辣子翻炒。
9.将腌制好的肉放入锅内爆炒。
10.炒至肉变色后继续炒三分钟左右。
11.放入切好的土豆丝继续翻炒。
12.炒至土豆丝变色可加入少许清水焖上数分钟。
13.调味即可出锅。（腌肉时已放调料，如味足即可出锅）
14.出锅装盘。
小贴士：
经过腌制的肉更入味，味道更佳！
放入料酒味道十足！
家常小炒——苦瓜炒肉
食材明细：
主料：：肉片适量，苦瓜一根，
辅料：：生抽适量，鸡精适量，干辣椒段适量，花椒粒适量，姜块适量，蒜片适量，
家常小炒——苦瓜炒肉的做法步骤：
1.苦瓜一根，洗净，切片待用
2.肉片用少许生抽和淀粉拌匀腌制片刻
3.锅中放油，小火炒香蒜片和拍碎的姜块，干辣椒段和花椒粒
4.加入肉片快速翻炒均匀，炒至肉片变色盛出待用
5.锅中重新放油，炒肉片时的蒜瓣花椒粒等留在锅中，倒入苦瓜快速翻炒
6.炒匀后加入半勺盐，继续翻炒均匀
7.炒匀后加入肉片继续大火翻炒均匀
8.最后加入少许鸡精和一丁点生抽即可关火出锅
小贴士：
其实本该先不用蒜瓣等直接放油炒肉，后来炒苦瓜在用蒜瓣等爆香炒锅的，可是我忘了，所以只能这样了
家常小炒辣椒炒肉
食材明细：
主料：：五花肉250g，尖椒200g，青蒜1个，
辅料：：盐适量，生抽适量，鸡精适量，
家常小炒辣椒炒肉的做法步骤：
1.五花肉半斤洗净。
2.将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。
3.准备好辣椒并洗净。
4.将尖椒和青蒜切段。
5.起油锅，下五花肉煸香并出出油。
6.待五花肉八成熟时盛起待用。
7.将辣椒，青蒜入锅煸炒。
8.等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。
9.待猪肉熟透后，加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。
10.好吃的辣椒炒肉，大家尝尝。
小贴士：
我的Q是20255367喜欢护肤，养生丰胸，美食，育儿，情感日志的朋友可以加一下
家常小炒肉的做法
肉质鲜嫩辣椒回味一道简单的家常菜
材料：
猪里脊200克，线椒少许，黑木耳少许，大蒜少许，芝麻少许，干红辣椒少许，鸡粉少许，料酒少许，胡椒粉少许，盐少许，柴鸡蛋少许，水淀粉少许，
家常小炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，木耳用温水泡发辣椒切片里脊切片加入鸡蛋料酒盐鸡粉调味最后过上水淀粉
步骤2，锅中加油油至7成热时倒入肉片轻轻抖动防止粘念
步骤3，锅中放入蒜片干辣椒线椒炒香放入肉片加入胡椒粉麻椒油炒香
步骤4，最后淋上少许香油撒上芝麻一道很地道的小炒肉就好了
感谢您阅读“97美食网”的《家常风味小炒肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了家常小炒专题，希望您能喜欢！
