农家风味小炒鸡

食材明细：

主料：：面粉300 克，

辅料：：韭菜100 克，腊肉少许，香菇少许，

配料：：芝麻油2 茶匙，盐适量，黑胡椒粉适量，

农家风味蒸菜馍的做法步骤：

1.准备好面粉；加适量冷水和好，成光滑面团，松弛10分钟。

2.韭菜摘洗干净，切细粒。

3.香菇、腊肉切细粒备用。

4.韭菜、香菇、腊肉放入碗中，加适量芝麻油、盐、黑胡椒粉，拌好成馅。

5.面团擀开成大而薄点的面片；放上馅料，抹匀。

6.从一段卷起，整理好。

7.分割成若干小段；松弛10分钟。

8.放入笼屉中。

9.锅中水开，放上笼屉，隔水蒸15分钟即熟。

小贴士：

1、面团不需要发酵，能擀的薄点最好。但是，厚的更容易成功。

2、可以选择喜欢的蔬菜来做。

3、口味随个人喜好。

食材明细：

主料：：四川腊肉适量，糯米适量，胡萝卜适量，

辅料：：盐适量，生抽适量，葱适量，

农家风味----肉丁糯米饭的做法步骤：

1.将提前泡发好的糯米（一般泡8小时以上）准备好。

2.把胡萝卜切成叮。

3.将香葱洗净后切成葱花

4.肉末加入生抽 盐 姜搅拌均匀，热过下油倒入肉末炒熟后起锅备用

5.将糯米沥干水分放入盐适量 生抽半勺 胡箩卜丁 ，炒熟的肉末拌均。将糯米饭放入蒸锅里蒸15—20分钟至熟透。上桌前，在糯米饭表面撒上葱花，即可。

食材明细：

主料：：麻笋干适量，

辅料：：腐竹适量，

配料：：盐适量，鸡精适量，

客家风味____杂锦小炒的做法步骤：

1.把腐竹泡一个钟,切成小块,麻笋干用高压锅压半个钟

2.配菜切段

3.瘦肉丝

4.把配菜全部炒熟备用

5.把配菜全部炒熟备用

6.把配菜全部炒熟备用

7.起锅打一下芡

8.美味杂锦小炒即可食用

食材明细：

主料：：新鲜土鸡1只，土豆2个，洋葱200克，葱50克，姜80克，蒜80克，

辅料：：生抽适量，老抽适量，油适量，盐适量，

农家风味大盆土豆焖鸡--威厨艺的做法步骤：

1.土豆洗净去皮切块，青红椒洗净去籽切块，鸡肉洗净切块，加入料酒、3克葱段、2克姜片拌匀腌制

2.锅烧热，放适量油，油热后下入蒜瓣、干辣椒、花椒和葱姜爆香

3.加入鸡肉翻炒

4.调入豆瓣酱、老抽、酱油、盐和糖

5.倒入没过锅中食材的开水

6.盖盖焖煮20分钟

7.加入土豆

8.中火炖煮至收汁

9.根据个人喜好加入芹菜或香菜

10.即可出锅

小贴士：

如果是土鸡的话记得焖制久一点才更好熟透哦

农家风味蒸菜馍

大凡每家都有自家的饮食习惯，萝卜白菜，各有所爱嘛。 隔三差五来点新鲜口味，给家人带来的不仅仅是口味上的改变，其中包含的是浓浓的亲情和爱~~ 面粉0.60元，韭菜

食材配方

主料：

面粉

韭菜

香菇

腊肉

芝麻油

盐

黑胡椒粉

做法 共9个步骤

1.准备好面粉；加适量冷水和好，成光滑面团，松弛10分钟。

2.韭菜摘洗干净，切细粒。

3.香菇、腊肉切细粒备用。

4.韭菜、香菇、腊肉放入碗中，加适量芝麻油、盐、黑胡椒粉，拌好成馅。

5.面团擀开成大而薄点的面片；放上馅料，抹匀。

6.从一段卷起，整理好。

7.分割成若干小段；松弛10分钟。

8.菜馍生胚放入笼屉。

9.锅中水开，放上笼屉，隔水蒸15分钟即熟。