食材构成了美食最基本的部分，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化，就没有美食文化，你平时对食材了解比较多吗？小编特别编辑了“#信任之美#叉烧炒滑蛋”，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：叉烧150克，鸡蛋4个，红尖椒少许，洋葱少许，
辅料：：盐少许，蚝油少许，
#信任之美#叉烧炒滑蛋的做法步骤：
1.叉烧切片
2.尖椒，洋葱切丝。
3.鸡蛋打散加少许盐
4.将叉烧放入锅中炒两分钟，加入椒丝，洋葱丝。炒香加少许蠔油最后加入鸡蛋番炒1分钟即可。
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#信任之美#蛋挞
食材明细：
主料：：蛋挞皮10个，
辅料：：鸡蛋2个，淡奶油65g，牛奶100g，糖25克，
#信任之美#蛋挞的做法步骤：
1.全蛋，淡奶油，白砂糖和牛奶，放入干净的盆内搅拌均匀，分装蛋挞皮内八分满，预热烤箱5分钟
2.210度20分钟中层，烤到满意的颜色即可
3.简单方便快捷的方子
#信任之美#滑嫩鸡肉
食材明细：
主料：：鸡胸肉300克，盐适量，葱姜水适量，蛋清1个，
辅料：：青椒半个，味精少许，香油半汤勺，
#信任之美#滑嫩鸡肉的做法步骤：
1.鸡胸肉洗干净备用
2.用料理机搅拌成鸡泥
3.加料酒，葱姜水，盐，味精，鸡蛋清搅拌上劲淋香油
4.放在模具里定型蒸3分钟(喜欢简单的可以直接做成丸子)
5.青椒切碎焯水，摆上熟的鸡肉天鹅上！最后炒勺放少点水，加盐，味精，水淀粉米汤芡浇在上面
小贴士：
蒸的时间熟了就可以了，不要时间太长，保持口感滑嫩！
＃信任之美＃竹笋蛋
食材明细：
主料：：竹笋6个，鸡蛋3个，
辅料：：面粉一小勺。，
＃信任之美＃竹笋蛋的做法步骤：
1.鸡蛋打散
2.准备一些面粉。
3.用热水把竹笋焯熟。
4.大竹笋放到不粘锅里面。记得要摆好造型哦。
5.倒入蛋液。
6.等鸡蛋熟了就可以了哦。
7.适合小朋友吃。
#信任之美#叉烧鸡腿卷
食材明细：
主料：：鸡腿2只，姜适量，料酒1茶匙，
辅料：：叉烧酱50克，生抽2茶匙，白胡椒粉少许，
#信任之美#叉烧鸡腿卷的做法步骤：
1.食材：鸡腿（已让卖家去骨）姜片、胡椒粉、生抽、花雕酒、叉烧酱
2.去骨鸡腿放在案板上，把肉厚的地方切开，不要切破鸡皮，让鸡腿肉薄厚一致，这样在卷制的时候会更容易些。
3.处理好的鸡腿放入容器中，加入姜片、料酒、少许白胡椒粉、生抽、叉烧酱等所有调料。
4.加入所有调料的鸡腿抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌渍。（最少也要腌渍2小时，腌渍时间越长越入味，我整整腌渍了24小时）
5.取出腌好的鸡腿，放在锡纸上
6.把鸡肉从一边卷起
7.用锡纸像卷糖果一样收紧卷起，两头捏好
8.分别卷好后放在烤盘上，放入预热200度的烤箱，考20分钟
9.烤20分钟将锡纸打开，表面刷蜂蜜或者腌制的酱汁。
10.刷好蜜汁后继续烤10分钟即可。
11.稍稍晾凉，切块开吃吧！
小贴士：
鸡腿腌制的时间不能太短，不然会不太入味，冰箱冷藏一晚以上比较好。
#信任之美#叉烧蜜汁豆腐角
食材明细：
主料：：老豆腐1块，
辅料：：植物油2大勺，叉烧酱20毫升，生抽5毫升，蜂蜜5毫升，盐1g，鸡粉1g，
#信任之美#叉烧蜜汁豆腐角的做法步骤：
1.备好食材：老豆腐洗净，控干水分；
2.将豆腐切成方块，再沿对角线切开；
3.准备料汁：适量叉烧酱，生抽，蜂蜜，盐，鸡粉，凉白开混合均匀；
4.炒锅烧热，倒入稍多一点的植物油；放入豆腐用中火炸；
5.豆腐炸至两面金黄，观察豆腐表面有硬壳即可；
6.炸好的豆腐捞出，用厨房纸巾吸掉油份；
7.炒锅留底油；
8.倒入料汁炒匀；
9.倒入豆腐角，快速翻炒收汁；
10.撒入白芝麻；
11.关火，起锅。
小贴士：
1、炸好的豆腐，可用厨房纸巾洗掉多余油份，再烹饪的时候，热量会降低很多；
#信任之美#什锦糯米蛋
食材明细：
主料：：生咸鸭蛋20个，酱油5克，香菇100克，青椒50克，圆糯米300克，
辅料：：生抽5克，香肠50克，胡萝卜50克，玉米粒50克，
#信任之美#什锦糯米蛋的做法步骤：
1.圆糯米提前泡一夜，或者至少要浸泡三个小时。（这样易煮不夹生，圆糯米要比长糯米口感更好。）
2.泡好的米沥干水份，倒入生抽。
3.倒入酱油。
4.搅拌均匀入味半小时。
5.生咸鸭蛋清洗干净。
6.把鸭蛋放到不锈钢圆盘蛋托上固定，小头向上。（螺旋弹簧样式的是不锈钢弹簧蛋托）
7.用糯米蛋刀按在鸭蛋的小头顶端，向上拉起圆珠后松开，“啪”的一声，会有一圈裂纹出现。
8.用手顺着裂纹直接揭开蛋壳。
9.光滑整齐的圆口非常漂亮！
10.倒出蛋清留下蛋黄，依次做好。
11.蔬菜部分全部切小粒。玉米要提前煮熟。
12.炒锅里放入底油，倒入蔬菜部分翻炒至8分熟。
13.最后倒入青椒翻炒。（也可加入喜欢的调味料，不需放盐，鸭蛋的咸味已经够了。）
14.炒好的蔬菜拌入糯米混合均匀。
15.用小勺子装入鸭蛋里，压实，装8分满即可。（如果装太满煮熟后米会跑出来）冷水上锅蒸40分钟。如怕米跑出来可以包上一层锡纸。
16.成品图。
17.诱人的糯米蛋~~~
18.米粒香糯入味~~~
19.配上流油的鸭蛋黄~~~
20.一口咬下去，唇齿留香！
21.营养丰富！
22.红遍网络的糯米蛋~~~
23.做法简单又美味！
24.成品图。
小贴士：
圆糯米要比长糯米的口感更糯更好吃，糯米要提前泡上一晚，天气热的时候要泡至少三个小时。这样米粒不夹生且易熟。蔬菜部分可随个人喜好替换成其他的，提前翻炒至8分熟糯米蛋会更加入味。冷水直接上锅蒸即可，视各家燃气灶火力的大小请适当调整时间。余下的蛋白不要浪费掉，可配青椒炒着吃。菜谱中使用的工具为：不锈钢圆盘蛋托，弹簧的是不锈钢弹簧蛋托，糯米蛋刀，万能的淘宝有卖。
#信任之美#草莓蛋乳汁
食材明细：
主料：：草莓80克，鲜奶150克，
辅料：：鸡蛋黄1个，蜂蜜少许，
#信任之美#草莓蛋乳汁的做法步骤：
1.草莓泡入淡盐水里5分钟，准备蜂蜜，鲜奶和蜂蜜
2.把草莓洗净后切成小块
3.料理杯里倒入鲜奶和草莓加入蜂蜜
4..倒入鸡蛋黄
5.启动搅拌至细腻即可
6.成品图
小贴士：
1.里面有鲜蛋黄，现做现吃为最佳
2.鸡蛋黄一定要选择新鲜的
＃信任之美＃蛋奶松饼
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，鸡蛋2只，
辅料：：牛奶40克，绵白糖30克，植物油10克，无铝泡打粉2克，炼乳1勺，
＃信任之美＃蛋奶松饼 的做法步骤：
1.食材：低筋面粉100克、鸡蛋2只、牛奶40克、绵白糖40克、植物油10克、无铝泡打粉2克、炼乳
2.先将鸡蛋打入盆中，加入绵白糖。
3.用电动打蛋器打匀。
4.随后，搁入牛奶。
5.加入炼乳1勺。
6.打匀。
7.接着，筛入低筋面粉和无铝泡打粉。
8.拌匀。
9.然后，加入植物油。
10.打匀。
11.最后，用勺子舀起一勺面糊，注入平底锅中，这个时候开火，转至小火慢慢地煎至一两分钟左右，观察面糊，会发现面糊开始慢慢膨胀（小幅度），并且出了气泡。
12.翻面后小煎一下，即可。
#信任之美# 炒酸奶
食材明细：
主料：：瓜子仁10克，花生碎40克，蔓越莓40克，自制酸奶300克，
辅料：：蜂蜜2勺，
#信任之美# 炒酸奶的做法步骤：
1.准备好食材，提前做好自制酸奶
2.蔓越莓切小粒
3.花生米稍稍压一压备用
4.自制酸奶中调入蜂蜜拌匀
5.加入2/3的瓜子仁、花生米和蔓越莓粒
6.拌匀后倒入模具中
7.再将剩余1/3调料随意撒在上面
8.送入冰箱冷冻定型
9.稍回温后切块即可食用
小贴士：
1、没有自制酸奶也可以换成市售的酸奶，不过最好选浓稠些比较好
3、也可将主料的食材更换成自己喜欢的坚果或是其它
3、模具少了些，所以做出来的炒酸奶有点厚了，亲可以换大点的模具效果更好
感谢您阅读“97美食网”的《#信任之美#叉烧炒滑蛋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛋菜谱专题，希望您能喜欢！
