食材是美食最基本的构成，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材很感兴趣吧？小编经过整理，为你编辑了蚝油油脂渣，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：油脂渣适量，辣椒1个，洋葱10克，
辅料：：蚝油5克，
蚝油油脂渣的做法步骤：
1.捞出来晾凉的油脂渣。
2.拣去香料。
3.洋葱和辣椒处理干净。
4.切小块。
5.放油脂渣里，加蚝油。
6.搅拌均匀。
7.装盘。
小贴士：
如果是油脂渣多多的，配菜也多，要放食盐的。
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蚝油油菜
食材明细：
主料：：油菜适量，
辅料：：蚝油适量，
蚝油油菜的做法步骤：
1.准备材料.
2.油菜清冼干净,切成段.
3.热锅入油,到入油菜.
4.大火快炒至油菜微软.
5.倒入蚝油.
6.翻炒均匀即可.
海参白菜拌油脂渣
食材明细：
主料：：海参适量，白菜适量，油脂渣适量，
辅料：：食盐适量，陈醋适量，白糖适量，生抽适量，鸡精适量，香菜适量，红椒适量，香油适量，
海参白菜拌油脂渣的做法步骤：
1.肥肉下锅，放一点食盐，熬猪油
2.油脂渣
3.白菜心
4.海参
5.所有该切丝的材料都切丝
6.打算剁成末
7.所有备好的材料放一个容器内，放适量食盐，陈醋，生抽，白糖，鸡精，香油，搅拌均匀
8.装盘
蒜蓉蚝油油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜适量，
辅料：：蚝油适量，蒜蓉适量，
蒜蓉蚝油油麦菜的做法步骤：
1.蒜瓣剥好用挤蒜器挤成蒜蓉，耗油洗净备用。
2.锅内少量橄榄油。下蒜蓉爆香，不要把所有蒜蓉都下里，留一点点。
3.蒜爆出香味后下油麦菜
4.油麦菜水分超出变蔫后倒耗油调味
5.出锅。
蚝油油菜的做法
每道菜都是清清淡淡的
材料：
油菜300g，大蒜4-5瓣，蚝油15克，食用油适量，盐适量，，
蚝油油菜的做法的做法步骤：
步骤1，油菜摘洗干净
步骤2，大蒜切末，准备一点蚝油
步骤3，水烧开，放入油菜，并加一点盐
步骤4，焯水3分钟左右
步骤5，油菜捞出，过一下凉水然后攥干
步骤6，蒜末炝锅
步骤7，放入攥干的油菜略炒
步骤8，加蚝油
步骤9，加盐拌匀即可
步骤10，成品
简单小菜---蚝油油菜
食材明细：
主料：：油菜适量，
辅料：：大蒜适量，
配料：：蚝油适量，盐适量，
简单小菜---蚝油油菜的做法步骤：
1.油菜两棵。
2.摘洗干净,控干水分。
3.所有材料备用。
4.锅里放油,下蒜末煸香。
5.下入油菜翻炒,加入蚝油.盐继续翻炒片刻就好了。
6.清爽油菜.....
小贴士：
选择油菜象这种根部大的品种炒出来，有点面面的，油菜内部的筋少，口感比小油菜要好很多。
蚝油油菜炒胡萝卜
食材明细：
主料：：油菜一斤，胡萝卜1个，
辅料：：蚝油2勺，生抽2勺，白糖5g，
蚝油油菜炒胡萝卜的做法步骤：
1.油菜洗净切半
2.胡萝卜切片
3.葱姜蒜切碎，青麻椒准备
4.锅中放油炼葱姜蒜麻椒油
5.留油，其他扔掉，放胡萝卜煸炒2分钟
6.放入油菜煸炒断生
7.倒入生抽，蚝油，白糖炒匀，让食材都裹上汁
8.装盘即可
蒜香蚝油油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜400克，
辅料：：蒜米适量，蚝油适量，白糖适量，
蒜香蚝油油麦菜的做法步骤：
1.油麦菜。
2.用淡盐水浸泡一会再冲冼干净。从中间一切两半。
3.油烧热，放蒜米、蚝油炒出香味后放油麦菜大火急炒。
4.待油麦菜塌架后放少许咸盐、白糖。
5.别放味精，蚝油的鲜味足矣！
6.成品。
小贴士：
只是一点说明：大火快炒，盐最后放。如果汤水过多，可勾少许流水芡。出锅前最好淋一点明油，成品看上去会更亮。
蚝油油菜蟹味菇的做法
爱蟹味菇这个小蘑菇好久了，就是喜欢它的鲜味和脆爽，越炒越香的说，跟什么搭配都好有味。
材料：
蟹味菇300g，油菜300g，姜，蒜，蚝油，酱油，糖，盐适量，，
蚝油油菜蟹味菇的做法的做法步骤：
步骤1，洗净蟹味菇
步骤2，洗净油菜
步骤3，油菜焯水，捞出来装盘备用
步骤4，爆香姜蒜
步骤5，把蟹味菇倒进锅里，翻炒均匀
步骤6，把蟹味菇的水分炒出去，炒出香味
步骤7，放适量蚝油，酱油，糖（图里白色一坨是糖），一点点盐
步骤8，翻炒均匀，炒到锅里汤汁冒泡
步骤9，把炒好的蟹味菇倒进摆好盘的油菜上，就能吃了
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