食材明细:
主料::土豆1个,胡萝卜1个,洋葱半个或者一个,苹果半个,鸡腿肉适量,鸡排装饰用,
辅料::咖喱一盒,牛奶适量,盐少许,鸡精少许,
咖哩饭的做法步骤:
1.鸡腿肉切2厘米方块,洗净泡去血水控干,放少许盐,鸡精,黑胡椒,腌制15分钟(牛肉、猪肉、鸡肉均可,放什么肉完全凭个人爱好)
2.土豆切小方块,胡萝卜大方块,洋葱中块,苹果中块,
3.热锅热油,用中火把鸡腿肉炒一下,煸炒至边儿发焦出锅用剩下的油把菜也炒一下
4.锅里放炒好的胡萝卜、洋葱、苹果、鸡腿肉、加入水,水加到与锅里的菜同高
5.用大火把汤煮沸。闭火,静置15分钟。后放入咖喱块,等它完全溶解后,放入土豆和牛奶(或者椰浆)
6.小火煮大约15分钟,一边煮一边搅拌,很容易糊锅,要勤搅动,别糊锅!用铲子压烂一些土豆,汤会更浓稠,味道也会更好。
7.待土豆熟了就可以了,土豆一定要全熟,软软的才好吃!咖喱块味道浓郁就不需要放任何调料了!
8.别忘蒸米饭!!!!!
小贴士:
记得加牛奶,椰浆更好!用铲子压烂一点土豆汤汁更棒!重要的是勤翻动别糊锅
食材明细:
主料::鸡脯肉适量,咖哩块适量,咖哩粉适量,
辅料::胡萝卜适量,土豆适量,洋葱适量,
好吃的咖哩饭的做法步骤:
1.准备好鸡脯肉、洋葱、胡萝卜和土豆。
2.还有咖哩粉和咖哩块。这个百梦多的咖哩块超市都应该有得卖的。只用这个做咖哩饭也是不错的。
3.把胡萝卜、土豆(去皮)、鸡脯肉切1厘米左右的丁。(土豆可以稍大点儿,这样以后加热时不会化太快。)洋菜切碎丁。
4.炒锅放油,凉油放洋葱丁中火不停的翻炒。(不能停哟,不然会糊的。)
5.把洋葱炒到有焦黄色。
6.放入鸡丁一起翻炒。
7.鸡丁变色后,放入胡萝卜、土豆一起炒。
8.当胡萝卜和土豆均匀的裹上油后,加咖哩粉快速地炒。(慢了咖哩粉会粘锅。)
9.等咖哩炒出香味后,(最好有焦焦的香味儿.)加入高汤或水。(要没过菜。)大火煮开后改小火,炖至土豆用铲子一下可以铲成两半。(也就是把土豆煮面了。)
10.关火,加入咖哩块。闷五分钟。(要让咖哩块进入汤里。)
11.五分钟过后,咖哩块也溶化了。这时再开小火熬制五分钟,入一下味儿。(这期间是不能离人的,要勤搅动,不然会胡锅,那就前功尽弃了。)好吃的咖哩饭就做成了。
12.用黄瓜和胡萝卜片摆盘儿。(这不仅是好看,更主要的是可以清口去腻的。)把米饭盛到小碗儿里按实,再把小碗里的米饭扣入盘中,浇上又香又浓的料汁,开吃吧!!!
小贴士:
1、菜和肉的比例是可以根据个人的口味调整的。不爱吃胡萝卜的也可以不放。我是少放了点儿。
2、咖哩块是有各种辣的程度可选的。因为我家有孩子,所以选择了原味儿的。咖哩粉也要看情况来放,因为放多了会辣.
食材明细:
主料::猪肉2两,土豆2个,米饭1碗,
辅料::香葱适量,嫩肉粉适量,冰糖适量,
配料::盐适量,咖哩粉适量,生抽适量,鸡精适量,
哇!土豆咖哩饭的做法步骤:
1.把猪肉切成片,用生粉和生抽腌一下,土豆切成丁状,香葱切碎备用
2.大火入油,放入肉片爆一下,连忙铲出。再下土豆翻炒片刻,把肉片放入一起炒,加少许生抽,再加入水,最好盖过土豆,开大火水烧开后改中火,慢慢炖
3.炖几分钟再加入咖哩粉和冰糖,烧至快要收汁了,汁很浓稠的时候就可以出锅了,再撒上一点香葱。
小贴士:
呵呵,原本用牛腩和土豆做咖哩饭,味道也很好,今天家里没牛腩,就用的猪肉,一样好吃。主要是汤汁拌饭,加上点青菜,实在很美味!
一个人也要营养搭配做出好吃又好看的美食
材料:
鸡肉200g,洋葱1个,胡萝卜半根,咖喱2块,紫米100g,糙米50g,
紫米糙米咖哩饭的做法的做法步骤:
步骤1,煮熟鸡肉洋葱胡萝卜丁,加入咖喱,铺在焖好的米饭周围造型
食材明细:
主料::牛肉200克,胡萝卜100克,土豆2个,洋葱50克,青椒50克,
辅料::咖喱块4个,胡椒粉适量,料酒适量,食用油适量,
咖哩牛肉饭的做法步骤:
1.将各种原料洗净沥干水分,切丁备用。
2.牛肉丁加适量胡椒粉料酒腌制10分钟,再加少许淀粉抓匀。
3.炒锅热油,将牛肉翻炒5分钟。装盘里备用。
4.炒锅热油,加入土豆丁翻炒。
5.加入胡萝卜翻炒,再加入开水。大火煮开转小火。
6.土豆胡萝卜煮软时,加入洋葱炒好的牛肉丁。
7.加入咖哩块,小火煮至汤汁浓稠。
8.加入青椒翻炒2分钟即可。
小贴士:
1.煮咖哩时一定要加足量的水,最后才有足够的汤汁用来拌饭。
2.加入咖哩块后,一定要小火慢煮,咖哩比较入味,而且汤汁才不容易煮干。
3.搭配的蔬菜也可以选择别的自己喜欢的。
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