食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对哪些食材情有独钟呢？为此，小编特意呈上“【东北】可乐鸡块”，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：鸡腿1个，可乐半杯，大蒜2瓣，洋葱小半个，大葱少许，
辅料：：植物油2勺，盐1勺，料酒少许，老抽少许，姜粉少许，八角1个，
【东北】可乐鸡块的做法步骤：
1.鸡腿洗净，用刀刮去多余的肥油。蒜切片，切葱花儿洋葱，备好其他材料
2.鸡腿剁大块，冷水入锅，煮沸焯水撇去浮沫，沥净备用
3.热锅热油，爆香葱蒜、洋葱、八角
4.下鸡块，翻炒片刻，表面稍有焦痕，鸡皮的油炒出来一些比较香
5.加可乐、水、料酒、盐、姜粉、老抽拌匀，小火炖
6.中途开盖翻动几次
7.直到汤汁粘稠收尽，盛出即可
小贴士：
1.姜粉是去腥暖身的，和可乐的味道很合。
2. 其实没有二氧化碳的可乐，就是焦糖色的糖水，可以使菜肴上色，汤汁粘稠。
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日式可乐球/可乐饼
食材明细：
主料：：地瓜3只，
辅料：：鸡蛋一只，腊肠3小根，面包糠少许，牛奶100G，胡萝卜半根，洋葱1/4，
配料：：黑胡椒末少许，盐适量，
日式可乐球/可乐饼的做法步骤：
1.地瓜3只，鸡蛋一只，腊肠3小根，面包糠少许，牛奶100G（可不用），胡萝卜半根，洋葱1/4，黑胡椒末少许，盐少许。
2.材料切成小丁。
3.黄油炒洋葱丁，用色拉油也可。
4.炒香后加腊肠丁。
5.再加胡萝卜丁。
6.炒好后盛出备用。
7.地瓜煮熟后，拍成泥，和炒好的馅料混合，加点牛奶（也可不加）。
8.混好后，揉成小球。
9.蘸点面粉。
10.滚上蛋液。
11.蘸上面包糠。
12.过油，炸 出金黄色即可。。。配上泰式辣椒酱，或配番茄沙司都行。
可乐鸡腿 可乐鸡腿盖浇饭
食材明细：
主料：：鸡腿三个，可乐一听，
辅料：：水淀粉适量，
配料：：生抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，蒜适量，姜适量，
可乐鸡腿 可乐鸡腿盖浇饭的做法步骤：
1.鸡腿洗净、沥干水分，姜洗掉泥
2.加姜片、胡椒粉、料酒、生抽抓匀，放一边腌制一会儿。我这还没抓匀
3.蒜瓣拍扁
4.锅里稍微多倒一点油，油热后，蒜爆锅
5.蒜爆出香味后下鸡腿（提前把姜片挑出去）
6.鸡腿翻炒到表面变色后倒入一听的可乐，转大火盖上盖子煮
7.煮到汤汁收了一半了，加入适量生抽，我加了两锅铲，盐依个人口味加，我家口味比较清淡，就没加盐
8.汤汁收差不多了，加入水淀粉勾芡
9.完成啦
10.还可以做可乐鸡腿盖浇饭哦！炒一盘上海青，或者把上海青从中间破开，烫熟，沥干水分装盘，烧一点很烫的油，迅速浇在烫好的上海青上。盛一盘米饭，把做好的上海青码到饭的一侧，码成弧形，取一个鸡腿放到米饭上，把可乐鸡腿的汁浇在鸡腿上
小贴士：
1.炒鸡腿的时候油可以适当多放一点点，不喜欢油大的朋友可以少放
2.喜欢吃香一点的可以放花椒、八角之类的，我喜欢原味，就没放香料
可乐猪肉
食材明细：
主料：：猪肉一斤，
辅料：：胡萝卜2根，番茄1个，青椒3个，洋葱1个，
配料：：老抽适量，大葱适量，蒜适量，可乐适量，醋适量，胡椒粉适量，
可乐猪肉的做法步骤：
1.准备材料，猪肉切大块，胡萝卜切块，洋葱切块，番茄切大丁，青椒切成片，葱蒜等该切的切切，该拍的拍拍~
2.开火，炒锅加花生油，油热之后放入肉块，翻炒至变色，继续翻炒~
3.加入老抽，葱花，大蒜，翻炒均匀~加入一点点醋，据说能协助肉炒不老~
4.说明下，番茄跟洋葱我不是用来吃的，是想把它们的汁炒出来，调味用~所以呢，这一步我要加入番茄，这次翻炒的时间要长点，要把里面的汁充分炒出来~偶尔用铲子压两下，助于汁液外渗~
5.这一步就是要加入洋葱了~~炒，炒，炒~~~变软之后，咱们进行下一步~~
6.这一步尼，就是加入胡萝卜了~~翻炒翻炒~~~
7.cocacola来了，慢慢加，漫过菜为准~加点大葱~~然后翻炒一下，加盖，开始漫长的“炖过程”~估计得有半个小时~
8.中间适当翻炒下，加入胡椒粉，一点点，纯粹为了调味，不加也行~待发现可怜不多了，胡萝卜等也熟的差不多了，然后呢，就是加入青椒，选择最后加青椒，纯粹是为了留住青椒的美味~
9.这时候就基本差不多了，可以出锅了，出锅之前加点盐盐，鸡精，喜欢吃淀粉的，可以调点淀粉放里面~
10.最后再加一遍葱花~翻炒一下，出锅了~~味道不错，下饭，尤其是这个汤汁，那是相当不错滴~~~肉咬一口，汤汁滋一下渗入口中~不错~还算满意，就是图片没拍清楚啊~以后改进~
可乐鸡腿?
食材明细：
主料：：鸡腿十个，
辅料：：料酒适量，可乐适量，生姜适量，盐适量，生抽适量，
可乐鸡腿?的做法步骤：
2.捞出鸡腿划开，适量料酒、生抽、生姜、盐腌制两小时。（这次还加入了剁椒金针菇的汤汁，味道更鲜美?）
【可乐排骨】
食材明细：
主料：：排骨适量，可口可乐适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，八角适量，香叶适量，姜适量，干红辣椒适量，蒜适量，
【可乐排骨】的做法步骤：
1.排骨加料酒焯水。
2.焯过水的排骨和可口可乐。
3.炒锅烧热加入少量植物油，加入排骨煎至表面微微发焦。
4.加入生抽、老抽（少许）炒一下上色，加入姜、蒜、干红辣椒、八角、香叶。
5.加入可口可乐，加入料酒大火烧开后中火煮约40分钟
6.加入盐大火进行收汁。
7.收至汤汁粘稠即可。
8.成品图
9.成品图
10.成品图
小贴士：
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可乐鸭舌
食材明细：
主料：：鸭舌250克，
辅料：：冰糖4/5块，料酒2/3勺，老抽1勺，可口可乐220ml，芝麻适量，
可乐鸭舌的做法步骤：
1.网购一袋温州出旭鸭舌
2.将鸭舌倒进盛有大半锅水的锅里，开大火煮
3.加入可乐大半听
4.加入冰糖
5.老抽
6.加入料酒
7.水快要烧开的时候就开小火，待汁浓稠后起锅装入盘子里，撒上芝麻
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