【山西】洋葱煎牛仔排(1)

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？有请阅读小编为你编辑的【山西】洋葱煎牛仔排(1)，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！

食材明细：

主料：：牛仔排适量，洋葱半个，

辅料：：盐适量，黑胡椒适量，植物油适量，

【山西】洋葱煎牛仔排的做法步骤：

1.买好的牛仔排

2.牛仔排解冻

3.将牛仔排分成适当的大小，撒一些盐，腌一会儿

4.洋葱切片

5.取适量黑胡椒，碾碎

6.平底锅中放适量植物油

7.油温热后，将牛仔排逐片码入，小火慢煎

8.正面煎变色后，将牛仔排逐个翻面，继续小火慢煎

9.同时加入适量洋葱片

10.稍稍搅拌，把洋葱埋到底部，小火慢煎出洋葱香味，并加入适量黑胡椒粉

11.稍微搅拌一下，出锅

12.非常美味噢！

13.口水ing！

小贴士：

不能煎久了噢！不然牛排老了很难咬

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煎鸡排(1)

食材明细：

主料：：鸡腿两个，

辅料：：鸡蛋1枚，红薯淀粉适量，食用油适量，生姜适量，胡椒面适量，

配料：：盐适量，料酒适量，

煎鸡排的做法步骤：

1.准备好原料

2.剔去鸡腿骨头

3.鸡腿肉厚处切几刀

4.鸡腿肉加鸡蛋，盐，料酒，胡椒粉腌置10分钟

5.饼铛加热煎至成熟

【苏菜】洋葱煎鸡排

食材明细：

主料：：鸡胸肉适量，面粉适量，

辅料：：洋葱适量，

配料：：料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，辣椒粉适量，番茄酱适量，老抽适量，白糖适量，

【苏菜】洋葱煎鸡排的做法步骤：

1.将解冻好的鸡胸肉洗净后对半切开。

2.用刀背在切好片的鸡胸肉上轻轻拍松。（切不可太大力气）

3.拍好的鸡排放在干净的容器里，加入料酒1勺，盐1勺，胡椒粉，辣椒粉腌制10分钟左右。

4.打个鸡蛋，加入面粉1勺（或者淀粉），1小勺清水搅拌成蛋糊。

5.锅里倒适量的油烧热，把沾有鸡蛋液的鸡排放进锅里中火煎至。

6.洋葱切丝。（把洋葱泡在水里泡一会之后再切就不会辣眼睛了）

7.锅里留适量的余油，把洋葱放进去，再加入番茄酱1勺，白糖半勺，老抽半勺，翻炒均匀。

8.等洋葱变软后会有汤汁流出，再把煎好的鸡排放进去翻炒，汤汁变浓稠后，立刻出锅。

9.来张近照。

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