食材明细:
主料::淀粉50g,紫薯150g,
辅料::砂糖适量,牛奶适量,
牛奶紫薯芋圆的做法步骤:
1.紫薯蒸熟。
2.紫薯去皮碾成泥。
3.砂糖用热水融化,慢慢加入淀粉中。
4.搅拌成团。
5.加入紫薯。
6.揉成团。
7.搓成长条。
8.切成小段。
9.烧热水,倒入芋圆煮至浮起。
10.捞起放入碗中。
11.加入甜牛奶即可食用。
小贴士:
加水要慢慢加入,防止水分过多。切好芋圆撒适量淀粉防粘。
食材明细:
主料::红薯2个,紫薯3个,木薯粉150g,
辅料::糖适量,
红薯紫薯芋圆的做法步骤:
1.红薯和紫薯一起蒸熟。
2.准备木薯粉和白糖。
3.蒸好的红薯和紫薯趁热放白糖。
4.搅拌均匀。
5.放木薯粉整成面团。
6.用手揉成条状!
7.切一个个小剂子揉成圆形。
8.都做好了,简单吧!放冰箱冷冻随吃随拿。
小贴士:
步骤都比较简单,最重要的木薯粉的量要把握好,放多了吃起来太硬,太少不好成型。紫薯水份少可以加适量水,要不太干不好揉成团,红薯水份够就不用了。
食材明细:
主料::紫薯适量,木薯粉适量,西米适量,
辅料::牛奶适量,蜂蜜适量,
紫薯芋圆西米露的做法步骤:
1.紫薯蒸熟压成泥,加木梳淀粉。
2.和成面团。
3.分成小剂子。
4.搓成球。
5.锅中烧水,水开下入紫薯小丸子。
6.煮制飘起,在煮两分钟。
7.捞出过凉水。
8.容器中加入牛奶,加入煮好的小丸子。
9.加入提前煮好的西米,加一勺蜂蜜。
10.成品图。
食材明细:
主料::紫薯4个,木薯淀粉1袋,糖粉适量,开水适量,
辅料::玫瑰酱适量,酒酿适量,枸杞适量,葡萄干适量,清水适量,白糖适量,
玫瑰紫薯芋圆酒酿---紫薯芋圆公主变身记的做法步骤:
1.木薯淀粉倒入盆中,慢慢倒入开水,用筷子搅成团,然后加入紫薯泥,糖粉,慢慢揉成面团,如果比较粘手可以添加木薯淀粉
2.这就是揉好的面团
3.然后撒些木薯淀粉,在案板上搓成长条,面肯定大,分成几份搓长条
4.切成合适的大小
5.然后搓成圆子,也可以不搓,直接用圆柱的。上面撒些木薯淀粉,如果接着吃,不用加这么多木薯淀粉,一次肯定会做很多,所以这样多扑点木薯淀粉,直接冻冰箱里,什么时候吃,什么时候拿出来下下,很是方便哦
6.然后锅中烧水,水不要烧开,就要放入芋圆,芋圆浮起来煮一会就熟了,然后可以跟任何东西搭配了
7.锅中放入自制酒酿,倒入适量水,然后下紫薯芋圆,开后加枸杞子,玫瑰酱,搅匀即可。圆Q弹晶莹,爽滑筋道。就爱这一抹紫
8.玫瑰的香味,酒酿的香味。还有葡萄干呢
9.紫薯芋圆和牛奶搭配
10.紫薯芋圆和果珍搭配
11.紫薯芋圆和红酒雪梨搭配,然后浇上一个果珍金汤,还是很不错的
12.这个汤,纯属是偶然创造的产物我下紫薯芋圆的时候,汤的颜色非常好看,于是我加了一朵菊花,几颗枸杞子,一颗冰糖,就成了这碗翡翠菊花枸杞汤
小贴士:
1.我也没有具体称量上面的重量,反正就是面多了加水,水多了加面呵呵。
需要注意的是紫薯泥不要太多。
我这次做了这么一块面,用了接近上面那样的一袋木薯淀粉,大概4-5个小紫薯。木薯淀粉不要一次都倒入盆里,要留着点,慢慢加,还有留些做手粉。
2.一次肯定会做很多,所以这样多扑点木薯淀粉,直接冻冰箱里,什么时候吃,什么时候拿出来下下,很是方便哦
3.然后锅中烧水,水不要烧开,就要放入芋圆,芋圆浮起来煮一会就熟了,然后可以跟任何东西搭配了
食材明细:
主料::木薯粉200g,红豆适量,绿豆适量,
辅料::紫薯粉20g~50g(依自己的喜好),
配料::冰糖适量,白糖适量,葡萄干适量,炼乳适量,
蜜豆紫薯芋圆的做法步骤:
1.原料
2.将泡了四小时以上的红豆放入电饭煲,绿豆放入煮锅,加入大于豆子两倍的水,煮到水刚好安到豆子,放入冰糖(尽量加多些)。等水收的差不多就起锅
3.将木薯粉和紫薯粉搅拌均匀,加入开水搅拌。揉成面团,压成长方形。
4.切块
5.芋圆放入锅中煮至浮起,捞起放入凉开水中
6.装入碗内,放上蜜豆和其他爱吃的食物
7.大功告成
小贴士:
1.芋圆必须尽快吃完,煮好的芋圆要泡在凉水中。
2.如果爱吃甜的可以加入炼乳。
3.冰冻一下更好吃。
食材明细:
主料::芒果一个,南瓜200克,西米100克,糯米粉400克,大米粉200克,玉米淀粉200克,椰汁500克,芋头300克,芸豆200克,
辅料::紫薯250克,
芒果紫薯芸豆芋圆西米露的做法步骤:
1.所需要的材料备齐。
2.芸豆需要提前泡三个小时。
3.入高压锅炖50分钟,水需要充分。
4.煮好的芸豆,备用。
5.水烧开放入西米,中火煮15分钟。
6.煮好的西米倒入碗中,待凉备用。
7.紫薯入锅蒸熟,中火25分钟。
8.芋头入锅蒸熟,中火30分钟。
9.南瓜入锅蒸熟,中火15分钟。
10.蒸熟的紫薯待凉放入保鲜袋中,用擀面杖擀成无颗粒。
11.擀好的紫薯泥。
12.蒸熟的芋头待凉放入保鲜袋中,用擀面杖擀成无颗粒。
13.擀好的芋头泥。
14.擀好的芋头泥,放入糯米粉,生粉,大米粉揉均匀。
15.揉好的芋头泥揉成长条,切成小段。
16.切成小段。
17.依照芋头泥的做法,把紫薯泥放入糯米粉生粉大米粉揉成长条。
18.切成小段,搓成圆形,好看一点。
19.南瓜泥水分多,需要多放些粉,拌均匀。
20.切好的南瓜园子。
21.水烧开放入南瓜园子,小火煮5分钟。
22.煮好的芋圆。
23.煮好的紫薯园。
24.把凉的西米芸豆紫薯园子南瓜园子芋圆倒入碗中。
25.加入椰汁,放点芒果,即可享用。五颜六色的小家伙超级喜欢吃。
网购了木薯粉,自己试着做了芋圆,天然的紫薯和红薯做成的芋圆,营养又好吃。在家就能吃甜品咯!
材料:
木薯粉200g,紫薯一个,红薯一个,砂糖适量,
自制手工芋圆(紫薯红薯芋圆)的做法的做法步骤:
步骤1,紫薯红薯洗净和整颗带皮用压力锅蒸熟。
步骤2,煮熟后去皮,分别压成泥。
步骤3,薯泥加入木薯粉,和成面团。木薯粉用量自己掌握下,到不粘手的程度就行。
步骤4,搓成条,再切成小块。切好后表面可以撒点地瓜粉防止粘在一起。
步骤5,水煮开后下芋圆,紫薯圆煮完水会变紫青色。所以分开煮,或者先煮红薯圆。
步骤6,大概煮三分钟,芋圆浮起后加小半碗凉水,再煮滚后关火。
步骤7,捞起芋圆,浸泡在冷水里。芋圆才会Q哦!然后把芋圆放进椰汁或者花生奶,冰箱里冰下甜品就做好了
食材明细:
主料::红薯适量,紫薯适量,木薯粉适量,糖粉适量,
辅料::牛奶西米露适量,
双薯琉璃芋圆的做法步骤:
1.准备材料,我用的是泰国产的木薯粉,做出来比较Q
2.将红薯、紫薯切片放蒸锅里蒸
3.至轻松叉入筷子
4.将红薯去皮,放在大碗中压成泥状,
5.慢慢加入的木薯粉
6.到能把它捏成团的程度
7.同样将紫薯也压成泥,慢慢加入木薯粉,到能把它捏成团的程度,(发现这次的紫薯比较干,可适量加点水)
8.揉好的紫薯团和红薯团
9.取适量的面团搓成两根长条
10.并在一起旋转一下搓成一条
11.切割成段
12.再搓圆即可
13.将芋圆下汤圆一样煮至浮起捞出
14.加入西米牛奶甜汤里即可
15.配上各式甜汤即可
小贴士:
1、一般做芋圆用木薯粉效果最好,很Q很好吃,如果真没有,只好用红薯粉之类替代,但口感要打点折扣
2、蒸好的红薯一般水份较多,而紫薯比较干涩,所以在加粉的时候适量加点水增加粘性
3、当然,做芋圆有很多材料可以做,你可换成芋头、豌豆、南瓜、山药等等都行。
4、面团多揉揉捏捏,做出来的芋圆会更Q。
5、吃不完的芋圆可以撒些粉防粘,放入保鲜袋冰箱速冻保存。
6、如果喜欢吃甜一点的芋圆就在加粉的时候加点糖粉!
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