俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材很感兴趣吧？以下为小编为你收集整理的潮音潮人：汕头柯饭，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：五花肉200克，鲜虾100克，草鱼200克，芋头1个，米饭适量，
辅料：：猪油适量，葱2根，盐适量，
潮音潮人：汕头柯饭的做法步骤：
1.❥ 将葱洗干净，切成葱花，放在盘中，备用
2.❥ 将芋头去皮，切成大小适中的块状，放在盘中，待用
3.❥ 将五花肉洗干净，切成块，放在盘中，待用
4.❥ 将草鱼清洗干净，切成粒，放在盘中，待用
5.❥ 接着，热锅，放入适量的猪油，将五花肉倒入，煎至出油后，再盛出来
6.❥ 盛出五花肉后，将草鱼倒入锅中煎，待两面呈金黄色即可，盛在盘中，待用
7.❥ 然后，再煎芋头，煎至两面呈金黄色，盛出锅，待用
8.❥ 随后再将鲜虾爆炒，放入适量的盐，炒均匀
9.❥ 最后将之前炒好的食材全部放入，翻炒均匀后，放入少许的水，盖锅，焖煮10分钟
10.❥ 10分钟后，掀开锅，倒入之前准备好的米饭，翻炒均匀即可
11.❥ 成品完成，赶紧做一碗吧
小贴士：
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 芋头去皮时，可带上手套，防止手痒了
❥ 煮饭时的水要比平时的水少一点点，这样炒出来的饭才不会粘在一起
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潮音潮人：肉饼芥兰饭
食材明细：
主料：：芥兰菜350克，肉饼50克，玉米1个，米饭适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，油适量，
潮音潮人：肉饼芥兰饭的做法步骤：
1.将玉米剥粒，洗干净，沥干，放在盘中，待用
2.将芥蓝菜分梗部和叶子两部分，洗干净后，菜梗用刀拍扁后切成小粒，菜叶也切成比较细小的就可以，备用。
3.将肉饼切片后，切成条
4.接着热锅，倒入适量的油，将肉饼倒入，煎至金黄色即可
5.然后再倒入玉米粒和切好的芥蓝菜，火大一些，翻炒均匀后，放入少许的盐
6.最后，倒入适量的米饭，开小火，倒入适量的生抽，翻炒均匀即可
7.香喷喷的炒饭就出炉了，赶紧试一下
小贴士：
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 芥兰泡在淡盐水里泡一会去除表面的白霜
❥ 炒饭的米饭可以适当的少放一点水煮，这样炒出的米饭口感特别的好
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潮音潮人：潮汕咸菜尾饭
食材明细：
主料：：米饭适量，五花肉适量，鸡蛋2个，姜1块，潮汕咸菜尾适量，
辅料：：盐适量，
潮音潮人：潮汕咸菜尾饭的做法步骤：
1.把五花肉去皮切块，姜切末，咸菜尾泡去咸味再切丝，放至碗中备用。
2.在锅中加适量油热油锅，先下五花肉爆炒，加适量盐，接着再下咸菜尾、姜末、米饭，拌匀米饭，敲2个鸡蛋下去翻炒均匀即可。
3.不想吃白米饭，那就来一碗爽口开胃的咸菜尾饭吧。
小贴士：
1、请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
2、五花肉炼出来的油，拌在饭里特别好吃，也可以采用别的肉。
3、这个饭最关键是咸菜尾和大量姜末的搭配，酸酸的，辣辣的，很过瘾，所以，姜末可以下多些。
潮音潮人：潮汕春卷
食材明细：
主料：：猪肉适量，春卷皮适量，冬菇适量，胡萝卜适量，
辅料：：水淀粉适量，生抽适量，盐适量，胡椒粉适量，
潮音潮人：潮汕春卷的做法步骤：
1.把胡萝卜去皮，再切成粒备用，香菇也同样切成粒，猪肉切块剁碎放置碗中待用。
2.在碗中倒入切好的胡萝卜、香菇、猪肉，加适量生抽、盐、胡椒粉，搅拌均匀，再在每张春卷皮里放入适量馅料，两边对折卷起，用水淀粉封住。
3.在锅中加适量油热油锅，把卷好的春卷放入油锅中炸至两面微黄即可捞起沥干油分。
4.美味要分享，好吃不可挡，快点学起来。
小贴士：
1、请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
2、爱吃辣的人可以蘸辣椒酱一起吃，去油腻味。
3、炸春卷的时候注意火候，并不时地拿筷子翻动。
潮音潮人：潮汕番薯烙
食材明细：
主料：：番薯适量，面粉适量，牛奶适量，
辅料：：白糖适量，
潮音潮人：潮汕番薯烙的做法步骤：
1.❥把番薯去皮切粒装至碗中，倒入适量牛奶、白糖、面粉，搅拌均匀备用。
2.❥在锅中加适量油热油锅，舀一勺放进去，轻轻摊成饼状，待成型后翻面，同样小火煎黄即可用漏勺沥干油分乘起。
3.❥金光灿灿又嘎嘣嘎嘣脆的番薯烙就炸好啦，话不多说，赶紧动手。
小贴士：
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 油炸的过程要注意控制好火候，避免炸过火
潮音潮人：潮汕番茄豆腐
食材明细：
主料：：番茄3个，豆腐200克，番茄汁适量，
辅料：：葱2根，盐适量，油适量，白糖适量，生粉适量，
潮音潮人：潮汕番茄豆腐的做法步骤：
1.将葱洗干净，切成段，放置盘中，待用
2.将豆腐洗干净，切成块，放置盘中，待用
3.将番茄洗干净，切成大小适中的块状，放置盘中，待用
4.在碗中倒入适量的水，将生粉倒入，搅拌均匀，做成芡汁，放置一旁，待用
5.开火，在锅中倒入适量的水，待水沸腾时，将豆腐放入，略滚下热水，便可捞起
6.然后，将锅洗干净，开火热锅，去掉锅中的水份后，倒入适量的油，再放入葱和番茄，爆炒
7.待番茄半熟时，放入豆腐，一起翻炒
8.接着放入适量的盐和少许的白糖，再倒入准备好的番茄汁，翻炒均匀后，煮1分钟让豆腐入味
9.最后倒入备好的芡汁，翻炒均匀即可
10.成品完成，开胃又下饭哦
小贴士：
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 白糖放少许即可
❥ 番茄不宜空腹吃，空腹时胃酸排泄量增多，因西红柿所含的某种化学物质与胃酸联络易构成不溶于水的块状物，食之通常致使腹痛，构成胃不适、胃肿痛
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潮音潮人：潮汕番薯粥
食材明细：
主料：：番薯2个，
辅料：：大米一大碗，
潮音潮人：潮汕番薯粥的做法步骤：
1.将番薯洗干净，去皮
2.将去皮后的番薯切成块，放置盘中，待用
3.将大米反复清洗三遍，放置一旁，待用
4.接着，倒入适量的水，将切好的番薯和洗干净的大米放入砂锅中，盖好锅盖
5.然后开火，先用武火烧沸腾后，转用文火
6.30分钟后，成品完成，请享用
小贴士：
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 煮粥的时候，喜欢喝稀一点的粥，水可以多加一点
❥ 在煮红薯粥时，一定要趁热吃，冷了后吃，容易引起泛酸
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