食材明细:
主料::红枣150克,山药100克,
辅料::冰糖适量,
红枣山药条的做法步骤:
1.准备的材料。
2.山药洗净去皮切条。
3.红枣洗净浸泡去核。
4.把山药条赛入红枣中。
5.加入适量水和冰糖上锅蒸熟。
6.摆盘,淋入汁水即可。
小贴士:
糖尿病患者少吃红枣,糖份太高。
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人尤为适宜
茄子炒着吃,太平常了,我做的焖茄子,味道还可以,就交给大家
焖茄子条
原料:茄子2个,柿子椒1个,奶酪50克,葱头1个。
调料:花生油75克,番茄酱50克,大蒜3头,香菜末、胡椒粉各适量。
焖茄子条的做法
1、将茄子洗净、去皮、切条,用冷水浸泡、捞出,沥干。
2、大蒜去皮、捣泥。
3、青柿子椒切片。
4、葱头去皮,切块。
5、煎锅倒入花生油,烧六成熟,放入茄子条油煎,待煎至两面金黄时。
6、改用小火,放入青椒片、葱头块和蒜泥、倒入番茄酱炒匀。
7、再放入胡椒粉、奶酪,加盖煨20分钟,待茄条熟软,出锅入盘,撒适量香菜末即成。
食材选购技巧
1、找花萼。在茄子的花萼与果实连接的地方,有一条白色略带淡绿色的带状环,这个带状环越大越明显,说明茄子越嫩,越好吃。反之,茄子就比较老了,口味、品质就差了很多。
2、看外观。好的茄子开起来粗细均匀,没有斑点或裂口。尤其要注意有没有腐坏的地方。对于那些粗细不一,有很多褶皱的茄子不要买,这些都已经放置很长时间了。
这道菜酥嫩软香,易于消化。
网站小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
食材明细:
主料::山药两根,面粉1000G,
辅料::大葱40G,生姜20G,
配料::盐适量,油适量,五香粉适量,
油炸山药条的做法步骤:
1.山药两根。
2.山药洗净,去皮后切成条。
3.山药焯水后备用。
4.大葱,生姜切末。
5.加入面粉,五香粉,盐,搅拌成面糊。
6.油锅烧热,用手把面糊抖散放入锅内。
7.中小火,炸成金黄色即可。
原料:山药一根,白醋1大匙,白糖1大匙,凉开水1大匙,生粉水1小匙
做法:
1、山药去皮洗干净后,切段再切成条备用;
2、将糖、醋、水汁调好;
3、锅中入油,大火,迅速爆炒山药条1―2分钟即可,然后倒入糖醋汁,翻炒均匀后装盘即可。
贴心建议:
1、山药粘液刺手,所以削皮、洗、切的时候最好戴上手套。如果不慎被刺到,把手放在小火上略微烤下,能减缓刺痒的感觉。
2、山药爆炒速度要快,这样才够脆;
3、用白醋,而不是黑醋。
4、山药暴露与空气中容易氧化,所以如果不是马上吃,可是泡在盐水中待用。但是一定要全部浸泡住啊。否则露出水面的照样要变色。
5、山药要煮熟,其淀粉成分才容易被吸收。如何判断是否熟,又保证脆,就要看山药是否变成透明的质感。这个度多做几次自然就掌握了。
6、山药是个很好的食物,要多吃些。
食材明细:
主料::鸡腿适量,山药适量,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,葱适量,姜适量,八角适量,桂皮适量,甜面酱适量,酱油适量,白糖适量,
山药焖鸡腿的做法步骤:
1.材料:鸡腿、山药、葱。
2.鸡腿斩块用料酒、盐、生抽腌制30分钟;山药去皮切块用清水浸泡以免发黑。
3.姜拍扁,葱打结。
4.锅里放油烧热,将八角、桂皮炒香。
5.下鸡腿小火煎一会儿。
6.放酱油、糖、甜面酱翻炒上糖色。
7.加1碗水煮开后放入山药炒匀。
8.将山药鸡腿一起移入砂煲内放葱结和姜。
9.盖上盖子中小火焖20分钟。
10.装盘。。。
食材明细:
主料::排骨一斤,
辅料::山药一根,
配料::大葱一段,大蒜3瓣,生抽适量,盐适量,
排骨焖山药的做法步骤:
1.新鲜肋排一块。
2.肋排焯水后放去锅中炖20分钟。
3.山药去皮洗净。
4.山药切大块放入碗中用水泡着。
5.蒜拍碎备用。
6.大葱切斜块备用。
7.肋排炖好好捞出备用。
8.热锅放入适量油,油7层热放入葱蒜煸出香味。
9.肋排入锅煸炒。
10.山药入锅。
11.放入适量生抽、盐炒匀。
12.倒入清水(以盖住菜为准)焖10分钟。
13.水干即可装盘。
食材大全《焖山药条》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了山药粥专题,希望您能喜欢!