食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，相信你对食材并不陌生吧？为此，小编从网络上精心整理了《萝卜煮【虫雷】》，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：虫雷750克，萝卜500克，
辅料：：盐适量，姜适量，葱适量，
萝卜煮【虫雷】的做法步骤：
1.将【虫雷】用钢丝刷刷干净，萝卜切条。
2.起油锅，将萝卜入锅煸炒一下。
3.加入适量的水烧开，让萝卜的鲜甜能溶解到水中。
4.水开后加入【虫雷】，姜片。
5.等到【虫雷】都开口后，加入葱段，盐调味就行了。
6.鲜美的【虫雷】出锅了。
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胡萝卜烧雷笋
食材明细：
主料：：雷笋2株，胡萝卜1根，
辅料：：冰糖适量，酱油适量，盐适量，食用油适量，
胡萝卜烧雷笋的做法步骤：
1.食材：雷笋。
2.胡萝卜。
3.冰糖。
4.将雷笋剥壳去老根清洗一下。
5.放在案板上切成滚刀块，待用。
6.将胡萝卜清洗一下、去皮。
7.放在案板上切成滚刀块，待用。
8.随后，将切好的雷笋下入清水锅中煮开，煮上5分钟。
9.接着，合入切好的胡萝卜翻动一下。
10.然后，加点盐、酱油、冰糖调味烧煮开。
11.最后，烧煮至汤汁有些浓稠，加点食用油翻炒翻炒，即成。
泥虫炒萝卜丝
食材明细：
主料：：白萝卜350g，泥虫150g、，
辅料：：芹菜30g，姜20g，蒜5g，
配料：：盐7g，味精1g，鸡粉5g，胡椒粉1g，生粉3g，白酒5g，
泥虫炒萝卜丝的做法步骤：
1.萝卜和姜分别切丝，芹菜切段，蒜拍碎剁成蒜茸。
2.泥虫翻好洗干净滤干水分加入适当姜汁和白酒揑匀。
3.萝卜焯水3分钟，水中加5g盐、15g花生油。
4.取出萝卜过凉水。
5.泥虫焯水，马上取出。
6.热锅下油，炒香料头，放入萝卜丝。
7.加入调味料，放入泥虫，勾芡。
小贴士：
泥虫的处理和清洗；还有就是在烹饪时泥虫不宜煮得过熟避免口感过硬；萝卜焯水后过下凉水能使它的颜色变通透增加食欲。
雷神面包，真的好吃雷到你！
食材明细：
主面团：：高粉300克，细砂糖40克，盐4克，酵母粉3克，黑可可缇娜25克，牛奶230克，黄油20克，
墨西哥皮：：黄油60克，糖粉60克，鸡蛋60克，低粉60克，黑可可缇娜10克，
老面：：高粉120克，水70克，酵母粉2克，细砂糖10克，
辅料：：奥利奥饼干碎适量，
奶酪馅：：奶油奶酪60克，糖粉20克，淡奶油30克，奶粉20克，
雷神面包，真的好吃雷到你！的做法步骤：
1.提前准备好所需原料
2.混合老面面团所有食材，揉至成团后冷藏发酵24小时后再用
3.除去黄油，厨师机搅拌缸中放主面团所有食材和老面面团，开二档搅拌面团，大约15分钟呈扩展阶段
4.加入软化的黄油，继续2档搅拌约5分钟呈完全阶段
5.此时的面团可以拉出有弹性有韧性的薄膜
6.将揉好的面团放入烤盘当中，室温发酵涨至2-2.5倍大
7.用手指插入，可以形成不反弹，不塌陷的孔洞即可
8.将面团平均分成4等份，室温继续松弛10分钟
9.开始制作墨西哥皮，软化的黄油+糖粉打至蓬松状
10.加入蛋液继续搅打均匀
11.加入过筛的低粉和可可粉搅打均匀
12.此时的面糊是光亮细腻的状态，然后将面糊装入裱花袋待用
13.将面团再次揉匀排气后，表面喷少量的清水，再沾上奥利奥饼干碎
14.然后将面团放在烤盘上进行最后发酵
15.当面团涨至1.5倍大后，顶部挤一圈墨西哥酱（步骤12）
16.烤箱上下火预热180度，烘焙35分钟
17.奶酪馅制作，奶油奶酪软化之后加入剩余所有食材搅打均匀
18.将制作好的奶酪馅装入裱花袋，挤入面包当中即可享用
19.满满的奶酪超级享受哦
小贴士：
1：夏天做面包最好用冰水和面，防止面团发酵过快 2：由于不同品牌的面粉吸水率不同，所以建议大家在加入液体的时候不要一次性全部加入，最好预留10克的水分，如果觉得面团干，再加进去 3：面团的发酵要以面团的状态为准，一发面团涨至2-2.5倍大，用手指插入不会缩，不反弹表示发酵完成，二发大约涨至1.5倍大即可
萝卜煮螃蟹
食材明细：
主料：：萝卜295克，螃蟹300克，
辅料：：香葱适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，
萝卜煮螃蟹的做法步骤：
1.食材：萝卜（已清洗切开）、螃蟹（已清洗）、香葱
2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜翻炒翻炒。
4.接着，加适量的清水煮开煮至萝卜熟软。
5.然后，加适量的料酒。
6.然后，合入收拾好的螃蟹，加适量的料酒。
7.加适量的生抽。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.调味煮开至熟。
11.最后，搁入香葱，即成。
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