任何可吃的东西，都可称之为食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材有一定研究吗？或许你正在查找类似"腊肉胡萝卜菠菜炒饭"这样的内容，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：米饭适量，腊肉适量，萝卜适量，菠菜适量，鸡蛋适量，虾米适量，
辅料：：盐适量，香油适量，
腊肉胡萝卜菠菜炒饭的做法步骤：
1.腊肉，胡萝卜，菠菜切丁备用。
2.鸡蛋加少许盐，打散（也可以最近装盘的时候加盐）。
3.油烧热，倒入鸡蛋炒匀，盛出备用。虾米炒熟备用。
4.少许油烧热，加入切丁的腊肉，小火（大火容易炒的很老）慢慢炒熟。
5.加入胡萝卜丁，炒片刻。
6.加入菠菜，片刻后加入鸡蛋丁和米饭炒均匀，加入少许盐.
7.装入垫有菠菜叶的盘子，摆上炒熟的虾米，滴入少量香油。
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胡萝卜炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，胡萝卜1根，火腿肠2根，鸡蛋2个，蒜头2瓣，香葱1个，
辅料：：酱油适量，
胡萝卜炒饭的做法步骤：
1.胡萝卜切丝，火腿肠切丁，蒜头和香葱切碎备用。
2.鸡蛋打撒。
3.锅中加入少许油，大火烧热，倒入鸡蛋炒散，盛出备用。
4.锅中留油，倒入火腿煸炒至微焦，盛出备用。
5.锅里加入适量食用油，放入蒜蓉和少许葱白，煸出香味。
6.下入胡萝卜丝。
7.加入少许清水，翻炒至微软。
8.倒入米饭。
9.淋入酱油，翻炒均匀。
10.下入鸡蛋和火腿炒匀。
11.出锅前撒葱花。
12.香喷喷的炒饭就做好了。
13.快快享用吧。
14.成品图。
胡萝卜炒腊肉
食材明细：
主料：：腊肉适量，胡萝卜适量，青椒一个，
辅料：：葱适量，蒜适量，
配料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，鸡粉适量，
胡萝卜炒腊肉的做法步骤：
1.胡萝卜切片。
2.葱切段，蒜切粒，青椒切成圈备用。
3.腊肉清洗干净切成片。
4.锅里水将腊肉飞水冲洗干净备用。
5.锅里放少量的油，放入腊肉倒入料酒稍煸炒。
6.锅里放油爆香蒜粒，放入胡萝卜调少许盐炒断生。
7.倒入腊肉翻炒匀，放约二匙清水稍稍小煮一会。
8.调入生抽和鸡粉，放入葱段炒匀即可上碟。
腊肉胡萝卜饼
食材明细：
主料：：面粉50g，
辅料：：鸡蛋1个，胡萝卜丁2勺，葱1勺，香肠3片，腊肉3片，
腊肉胡萝卜饼的做法步骤：
1.把准备好的腊肉香肠、胡萝卜、葱切成小丁备用。
2.加入面粉，打入一个鸡蛋，放入少许盐。
3.加入适量水搅拌均匀，最好稀一点儿。
4.平底锅放入少许油，油热后倒入面粉糊，煎定型后再翻面，注意保持饼的完整。
5.倒出后可以裹入自己喜欢的菜叶，我放的生菜叶。
6.宝贝觉得味道淡了点，可以挤上番茄酱，成功。
小贴士：
1.面糊稀一点儿，2.因为是腊肉，本来味道咸，所以盐少放点儿。
腊肉胡萝卜焖饭
食材明细：
主料：：腊肉1根，胡萝卜半根，洋葱半个，小香葱两根，
辅料：：老抽适量，盐适量，十三香适量，
腊肉胡萝卜焖饭的做法步骤：
1.腊肠蒸一下，切成小丁。
胡萝卜腊肉煲仔饭
食材明细：
主料：：胡萝卜2根，腊肉一小块，大米200克，
辅料：：橄榄油适量，
配料：：盐适量，
胡萝卜腊肉煲仔饭的做法步骤：
1.胡萝卜和腊肉
2.将大米提前泡上15分钟
3.胡萝卜切成小丁备用
4.煮熟的腊肉切片备用
5.炒锅里放橄榄油，把胡萝卜丁放进锅里煸炒一下，放少许的盐出锅（炒过的胡萝卜更有营养）
6.将炒好的胡萝卜倒进泡大米的砂锅里
7.开火煮至锅里的水份还有一点时
8.把切好的腊肉片放在米饭上，盖上锅盖，先用小火焖上2分钟，然后关火再焖上半小时，（中途不能揭开锅盖，否则就成了夹生饭）
9.香喷喷的胡萝卜腊肉饭就出锅了
腊肉配胡萝卜
食材明细：
主料：：腊肉300g，胡萝卜300g，
辅料：：葱10g，姜10g，蒜10g，生抽5ml，
腊肉配胡萝卜的做法步骤：
3.在锅内倒入适量食用油，先放入胡萝卜炒到六层熟，再倒入腊肉一起炒五分钟左右，之后把葱姜蒜和生抽倒入不断翻炒一分钟左右就可以出锅
胡萝卜烧腊肉
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，猪肉适量，
辅料：：油适量，老抽适量，味精适量，胡椒粉适量，姜适量，葱适量，
胡萝卜烧腊肉的做法步骤：
1.切好葱和姜。
2.胡萝卜切成滚刀块。
3.腊肉切成片。
4.锅中放油烧热，加葱和姜炸香。
5.入腊肉炒。
6.加入老抽上色。
7.加入两碗水盖上盖子烧开中火再烧三分钟。
8.开盖加入胡萝卜，盖上盖子中火烧。
9.烧到收汁（胡萝卜也九成熟了），放味精、胡椒粉出锅。
小贴士：
腊肉是咸的不要放盐。
青菜胡萝卜炒饭
食材明细：
主料：：剩米饭适量，青菜两根，
辅料：：胡萝卜半根，油适量，盐适量，
青菜胡萝卜炒饭的做法步骤：
1.青菜、胡萝卜切丁、剩饭弄松散
2.锅热后下青菜、胡萝卜丁、剩饭
3.适量翻炒后加入适量盐、起锅
小贴士：
油多点防止粘锅
火腿胡萝卜炒饭
食材明细：
主料：：米饭1碗，火腿2片，胡萝卜1小块，玉米半个，鸡蛋1个，
辅料：：小香葱2棵，盐少许，生抽1汤匙，
火腿胡萝卜炒饭的做法步骤：
1.看自己的饭量准备食材，但别次大于主，就是配料别多于饭
2.胡萝卜、火腿切丁备用，小香葱切末
3.炒锅少许油，鸡蛋打散下锅
4.中大火用筷子一直搅拌到成熟的颗粒状，盛出备用
5.锅内再添油，油量要足够炒米饭，下火腿丁和胡萝卜丁炒至断生
6.再加玉米粒翻炒
7.米饭打散下锅，一直不停的翻炒，火候中火或大火都可以，不糊锅就可以了，炒多久看米饭水份多少，水分大就炒多一会，水份少就时间短一点，或者说你喜欢吃干一点就炒久一点咯
8.炒得差不多了把之前炒熟的鸡蛋下锅，加少许盐和生抽调味，快速翻炒，让米饭都均匀裹上酱油色
9.起锅前加入葱末略微翻炒下就可以了
小贴士：
1：个人感觉冷却的饭更容易炒到粒粒分明的状态，口感也很好
2：如果会快速翻炒像是大颠勺可以用大火，炒得慢的就用中火，炒多久看米饭水份多少，水分大就炒多一会，水份少就时间短一点，或者说你喜欢吃干一点就炒久一点咯
菠菜胡萝卜泥
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，油菜适量，
辅料：：温水适量，
菠菜胡萝卜泥的做法步骤：
1.准备胡萝卜和油菜。
2.胡萝卜去皮切片，油菜洗净下锅焯水。
3.焯水后的胡萝卜和油菜放入料理机里加温水打成泥。
4.倒入碗中完成。
5.成品图。
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