食材明细:
主料::萝卜255克,雪菜115克,
辅料::生抽适量,鸡精适量,
雪菜烧萝卜的做法步骤:
1.材料:萝卜、雪菜(已清洗)
2.将萝卜清洗一下。
3.放在案板上切开,待用。
4.将已清洗的雪菜放在案板上切成段,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的萝卜翻炒翻炒。
6.接着,加入一些清水煮开,煮至萝卜熟软。
7.然后,合入切好的雪菜翻动一下,煮上2分钟。
8.最后,加适量的生抽。
9.加适量的鸡精。
10.调味翻匀,即成。
11.出锅,装盘。
食材明细:
主料::雪菜适量,青椒4个,肉末适量,
辅料::盐适量,花椒面适量,味精适量,
炒雪菜的做法步骤:
1.姜、蒜炒香
2.放肉末炒
3.把雪菜放进去炒
4.把青椒放进去炒
5.放适量花椒面
6.放适量味精
7.出锅
食材明细:
主料::隔夜冷饭两人份,
辅料::雪菜适量,酱萝卜适量,胡萝卜适量,葱一根,
配料::盐适量,黄酒适量,鸡精适量,
雪菜酱萝卜炒饭的做法步骤:
1.先把雪菜清洗切好,酱箩卜,胡箩卜切丁
2.锅里放猪油~没有猪油,其他食用油都可以~
3.倒入三个切好的菜~~
4.三丁翻炒均匀,加入少量盐~盐不能多放,雪菜和酱箩卜都是咸的~
5.倒入适量黄酒,继续翻炒~
6.倒入冷饭~~
7.把冷饭压散,压匀~
8.把饭和菜均匀翻炒~~~
9.撒上葱花和鸡精~~
10.装盘,搭配一杯橙汁~~
小贴士:
我家炒饭通常用猪油,比较香~~
酱箩卜咸咸甜舔,所以盐不要多放了~
炒饭要盛热吃,冷了就结块会不好吃了~~
食材明细:
主料::雪菜适量,五香黄豆适量,
辅料::干红椒适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
雪菜炒黄豆的做法步骤:
1.准备雪菜、黄豆。
2.锅中放适量油,入干红椒炒香。
3.加入雪菜翻炒,并加适量盐调味。
4.加入卤煮好的黄豆、适量水略煮。
5.至汤汁收尽雪菜熟软,加鸡精调味出锅。
小贴士:
1、这种雪菜无盐,所以要放盐,如果买回的雪菜是咸的,请放在水中浸泡洗净。
2、卤的五香黄豆已经有盐,所以盐要提前一点放。
食材明细:
主料::茄子两根,雪菜一袋,
辅料::葱姜蒜适量,剁椒适量,
配料::盐适量,老抽适量,鸡精适量,
雪菜炒茄子的做法步骤:
1.原材料
2.切好的茄子,用清水冲洗。
3.锅里放入适量油,比平时炒青菜多放些,茄子吸油,油多好吃些。放入葱姜蒜,炒香
4.放入茄子煸炒
5.多煸炒一会,因为过清水了,茄子里有水
6.倒入老抽,适量盐,煸炒
7.放入雪菜,适量剁椒,小葱,是为了调色好看。
8.淋适量香油,起锅。
小贴士:
茄子用清水冲洗,茄子不会变黑,而且比较软。雪菜我买的是李记乐宝的,味道很好。抱歉,实际的色泽非常诱人,由于我的相机不好,总是拍不好看,郁闷
食材明细:
主料::莴笋一根,雪菜一小碗,
辅料::鸡精少许,
雪菜炒莴笋的做法步骤:
1.将莴笋去皮,用清水淋一下。
2.放在案板上切成粗一点的丝。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的莴笋翻炒翻炒。
4.接着,合入雪菜翻炒翻炒。
5.然后,搁点鸡精,
6.炒匀
7.出锅,装盘。
将肉丝用少许的鸡精、糖与油拌匀,静置10分钟。黄豆芽去根,百叶切、胡萝卜切丝,香蒜切碎。
材料:
主料:芥菜适量,黄豆芽适量,
辅料:猪肉适量,胡萝卜适量,豆腐皮适量,鸡精少许,大蒜适量,,
雪菜杂炒的做法步骤:
1. 将肉丝用少许的鸡精、糖与油拌匀,静置10分钟。黄豆芽去根,百叶切、胡萝卜切丝,香蒜切碎
2. 锅内热油,六成热时,将肉丝下入,迅速滑散,一变色即盛出
3. 锅洗净,重新热油,六成热时下入雪里蕻煸炒出香味,放适量的糖炒匀,再依次下入黄豆芽、胡萝卜、百叶炒匀
4. 下入肉丝炒匀,放适量鸡精调味
5. 临起锅前放入香蒜,迅速炒匀即可
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