【夏天的故事】那一抹清新的绿——鲜肉滑蛋蒸丝瓜

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，没有好食材，就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究，你对食材的看法是怎么样的呢？小编现在向你推荐【夏天的故事】那一抹清新的绿——鲜肉滑蛋蒸丝瓜，更多信息请继续关注我们的网站。

食材明细：

主料：：丝瓜一根，青椒半个，红椒半个，猪肉馅适量，鹌鹑蛋8个，

辅料：：盐少量，淀粉适量，味精少量，蚝油适量，香油数滴，葱一小段，花椒面适量，生抽适量，

【夏天的故事】那一抹清新的绿——鲜肉滑蛋蒸丝瓜的做法步骤：

1.丝瓜洗净去皮，切成6公分长的小段，用小刀抠去瓤

2.肉馅用盐、淀粉、味精、生抽、花椒面拌匀

3.在每个丝瓜段里面塞入肉馅，七分满就可以

4.把丝瓜段摆入盘中，上锅蒸5分钟

5.待肉馅变色凝固，每个丝瓜段上面打上一个鹌鹑蛋，继续盖上锅盖蒸5分钟即可

6.锅中烧油，放入葱花爆香，放入青红椒丁滑炒，倒入耗油、生抽、炒一分钟，淀粉用水调匀，倒入锅中滑一下，淋入几滴香油，浇在丝瓜盘里即可

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【抹茶冰激凌】就爱那一抹绿

食材明细：

主料：：蛋黄2个，淡奶油250ML，牛奶200ML，细砂糖90克，抹茶粉15克，

【抹茶冰激凌】就爱那一抹绿的做法步骤：

1.准备好材料。

2.小锅里倒入蛋黄，细砂糖。

3.倒入牛奶，搅拌均匀。

4.蛋奶液放到小火上加热，刚热就可以离火，不要煮沸。

5.倒一点蛋奶液到抹茶分里，搅拌均匀成抹茶糊。

6.把搅拌均匀的抹茶糊倒入蛋奶液里搅拌均匀，放置一边晾凉。

7.淡奶油打发至6，7分发。

8.晾凉的抹茶蛋奶液糊倒入淡奶油里。

9.搅拌均匀成冰激淋液体，放入冰箱冷冻。

10.冻好的抹茶冰激淋进行打发，再放置冰箱冷冻。

11.这样反复打发4，5次，体积蓬松，口感细腻。

12.做好的冰激淋存放到保鲜盒里即可。

小贴士：

1.蛋奶液加热不要煮沸，加热立刻离火。

2.用点热水先搅拌均匀抹茶粉也可以，但千万不能把抹茶粉直接倒入液体里，这样不易搅散。

3.淡奶油打发6，7分发即可。

4.冷冻的冰激凌反复打几次，体积会更蓬松，口感更顺滑。

那一抹绿奶香牛油果饮的做法

剥开看起来有些皱巴巴的外皮，漏出鲜嫩鲜嫩的绿色果肉的牛油果，凭借着“脱了衣服”后的那一抹超上镜的薄荷绿

材料：

牛油果半个，牛奶250ml，蜂蜜一些，，

那一抹绿奶香牛油果饮的做法的做法步骤：

步骤1，食材很简单就2样

步骤2，对半切开，扭一下，用刀取出内心的子(忽略我的牛油果有黑丝)

步骤3，准备牛奶

步骤4，我用的是破壁机，果蔬汁的功能，如果用奶昔功能打出来就会太稠

步骤5，点上5颗枸杞装饰下营养又美味的饮品做好啦！

芒果布丁——夏日的那一抹黄

食材明细：

主料：：鸡蛋黄2个，雀巢淡奶油130ml，砂糖40g，芒果粒适量，

辅料：：全蛋1个，牛奶90ml，玉米粉10g，

芒果布丁——夏日的那一抹黄的做法步骤：

1.取牛奶90毫升倒入容器、加入40克白砂糖搅至糖化；

2.加入130毫升雀巢淡奶油搅拌均匀；

3.另取容器将两只蛋黄和一个全蛋打匀后倒入进步骤2里面搅拌均匀；

4.加入玉米淀粉10g搅拌均匀；

5.用筛网将蛋液过滤一次，备用；

6.蛋液倒进容器里8分满即可，烤盘内加入开水（容器放进烤盘内，水没过布丁容器底部即可）；

7.ACA/北美电器 ATO-HB30HT烤箱160度预热5分钟，

8.烤盘放中层烘烤30分钟即可！

9.取出烤好的布丁！

10.开始享受美味，哈出一口芒果味！

小贴士：

烤制：水浴烘烤，烤箱160度预热5分钟，上下火中层，烘烤30分钟！

【抹茶蛋糕卷】---最爱那一抹清香的翠绿

食材明细：

主料：：鸡蛋4个，细砂糖12克，玉米油35克，牛奶20克，温水20克，低粉40克，抹茶粉10克，白醋几滴，

夹馅：：抹茶粉5克，淡奶油150克，

【抹茶蛋糕卷】---最爱那一抹清香的翠绿的做法步骤：

1.蛋清、蛋黄分离，蛋黄里加入玉米油、牛奶、以及10克细砂糖，搅拌均匀。

2.抹茶粉用温水打散后加入蛋黄里搅拌均匀，然后筛入低粉搅拌均匀。

3.蛋清盛装在无油无水的干净容器里，滴入几滴白醋。

4.用电动打蛋器打至湿性发泡，其中分三次加入剩余的30克细砂糖。

5.取三分之一的蛋白加入抹茶蛋黄糊里，轻轻翻拌均匀。

6.然后倒回剩余的三分之二的蛋白里，轻轻翻拌均匀。

7.在打发蛋清之前，先把烤箱进行预热。

8.把混合好的抹茶蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘里。

9.放入预热好的烤箱，160度烤越20到25分钟。

10.考好的蛋糕卷取出，移到烤网上，撕去四边的油纸。这时候可以准备抹茶奶油。

11.待晾至手心温度的时候，在表面盖上一张干净的油纸，翻面，把蛋糕卷的地步朝上，并撕去原来底部的油纸，抹上打发好的抹茶奶油。

12.卷起，拧紧两头，放入冰箱冷藏定型半小时以上即可切件。

那一抹翠绿 ---- 凉拌海蛰黄瓜

食材明细：

主料：：海蛰适量，黄瓜适量，大蒜适量，

辅料：：老醋适量，生抽适量，麻油适量，盐适量，糖适量，

那一抹翠绿 ---- 凉拌海蛰黄瓜的做法步骤：

1.即食海蛰、大蒜、黄瓜

2.拍黄瓜的懒人法：将洗净的黄瓜放在食品袋中

3.拍碎再用刀背剁断

4.大蒜捣成蒜泥，在空气中静置十分钟，可产生抗癌的大蒜素

5.将拍好的黄瓜和海蛰码好

6.将蒜泥用麻油、老醋、生抽、盐、糖调好

7.淋上黄瓜和海蛰，拌匀即可

最爱那一抹红－－番茄菜花

食材明细：

主料：：菜花适量，西红柿一个，

辅料：：葱花适量，李锦记番茄沙司少许，

配料：：盐适量，

最爱那一抹红－－番茄菜花的做法步骤：

1.准备好食材。

2.菜花掰成小朵。

3.西红柿去皮切块。

4.菜花入热水中焯烫。

5.菜花入热水中焯烫。

6.锅内入油，爆香葱花。

7.倒入西红柿翻炒。

8.再倒适量李锦记番茄沙司。

9.倒入菜花翻炒片刻。

10.翻炒均匀后，调入适量盐出锅，洒少许葱花装饰。

小贴士：

菜花倒入锅后，大火翻炒就好！

一抹清新绿——抹茶生巧的做法

为了浪费淡奶油和白巧克力的产物~平时只爱纯黑巧克力。因为白巧克力太过甜腻，所以朋友送的白巧就一直放在那里。过年休息就开始消耗各种材料，无意间看见了被积压的白巧~于是这个抹茶生巧就出现了~抹茶很好的中和了白巧的甜，而且入口即化，吃上一小块的感觉也是很美好的~

材料：

白巧克力125克，水饴8克，黄油8克，淡奶油50克，抹茶粉6克，抹茶粉（包裹用）适量，

一抹清新绿——抹茶生巧的做法的做法步骤：

步骤1，准备好所有材料~

步骤2，将白巧克力尽可能的切碎。

步骤3，小锅中放入淡奶油、水饴和黄油，小火微微加热至黄油融化即可。不必烧开哈。

步骤4，筛入抹茶粉。

步骤5，混合均匀。

步骤6，将混合液倒入白巧克力碎中，利用余温将白巧融化。如果温度不足时可隔水加热至融化，并混合均匀。

步骤7，将巧克力液装入裱花袋中方便挤入模具中。或者直接巧克力液倒入铺好保鲜膜或锡纸的保鲜盒中。

步骤8，将装好巧克力液的模具放入冰箱冷藏室2小时以上。为了节省时间和脱模方便我是放冷冻室的哈。

步骤9，小碟子中倒入适量抹茶粉，放上脱模的巧克力滚上一圈~

步骤10，入口即化哦~吃不完的可以放冰箱冷藏~尽量2-3天内食用完哦

步骤11，成品~

寒冷冬日里的一抹绿－－－碧色煎饼

食材明细：

主料：：菠菜适量，面粉适量，

辅料：：鸡蛋适量，

配料：：盐适量，黄豆酱适量，

寒冷冬日里的一抹绿－－－碧色煎饼的做法步骤：

1.菠菜洗干净，用料理机打成如图糊糊．

2.打好的菜糊糊放入一大碗内加面粉和2个鸡蛋，少许盐．把面糊搅拌均匀如图

3.上

4.平底锅烧热放少许油面糊倒入平底锅内

5.面饼煎成如图焦黄状翻下煎另一面

6.两面都煎好后可抹少许酱．依个人的爱好也可加些菜码

7.煎好的碧色小饼

入秋，一抹小清新。 ~ 芦笋浓汤。

食材明细：

主料：：芦笋250g，土豆1个，骨汤适量，

辅料：：盐适量，食用油适量，

入秋，一抹小清新。 ~ 芦笋浓汤。的做法步骤：

1.新鲜芦笋洗净刮皮，去掉底部比较硬的部分，切滚刀子

2.土豆洗净削皮切成和芦笋差不多大小的块

3.炒锅中倒入无味植物油，我这用的葵花籽油

4.油热后下芦笋土豆块翻炒

5.炒至芦笋特有的香味出现，掺入骨汤，微没过芦笋土豆块即可

6.以淡盐调味，熬煮至芦笋微黄，土豆软烂，将土豆芦笋和汤汁一齐倒入料理机搅打成泥，并倒回锅

7.小火将汤泥煮至黏稠即可起锅，可根据自己喜好加入少量黑胡椒提味，我不喜，所以未加。

小贴士：

。》既为浓汤，就必须保证汤要有一定的稠度，此处用了土豆就无需再炒面粉，

    当然骨汤不宜太多，炖骨汤的时候可以少量加醋，帮助钙质析出。

。》芦笋本就有股超凡脱俗的清新香味，所以不宜使用奶油或者其他味道过重的调料，

    当然，着实喜爱奶油浓汤的，自便。

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