中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？或许你需要"【抹茶冰激凌】就爱那一抹绿"这样的内容,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：蛋黄2个，淡奶油250ML，牛奶200ML，细砂糖90克，抹茶粉15克，
【抹茶冰激凌】就爱那一抹绿的做法步骤：
1.准备好材料。
2.小锅里倒入蛋黄，细砂糖。
3.倒入牛奶，搅拌均匀。
4.蛋奶液放到小火上加热，刚热就可以离火，不要煮沸。
5.倒一点蛋奶液到抹茶分里，搅拌均匀成抹茶糊。
6.把搅拌均匀的抹茶糊倒入蛋奶液里搅拌均匀，放置一边晾凉。
7.淡奶油打发至6，7分发。
8.晾凉的抹茶蛋奶液糊倒入淡奶油里。
9.搅拌均匀成冰激淋液体，放入冰箱冷冻。
10.冻好的抹茶冰激淋进行打发，再放置冰箱冷冻。
11.这样反复打发4，5次，体积蓬松，口感细腻。
12.做好的冰激淋存放到保鲜盒里即可。
小贴士：
1.蛋奶液加热不要煮沸，加热立刻离火。
2.用点热水先搅拌均匀抹茶粉也可以，但千万不能把抹茶粉直接倒入液体里，这样不易搅散。
3.淡奶油打发6，7分发即可。
4.冷冻的冰激凌反复打几次，体积会更蓬松，口感更顺滑。
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就爱那一抹蓝---酸奶慕斯(1)
食材明细：
主料：：酸奶300克，吉利丁3片，淡奶200克，砂糖60克，
辅料：：雪碧150克，吉利丁1片，蓝色力娇适量，蛋糕片2片（8寸），
就爱那一抹蓝---酸奶慕斯的做法步骤：
1.3片吉利丁用凉水泡软
2.取一小部分酸奶与吉利丁加热至吉利丁融化离火
3.放凉后与剩余酸奶混合
4.淡奶加糖打至6分打至6分发与酸奶混合后就是慕斯液，然后一片蛋糕一层慕斯液又一片蛋糕一层慕斯的倒入慕斯圈里放冰箱冷藏4个小时以上脱模装饰
5.雪碧加泡软的吉利丁片加热融化
6.加入力娇酒
7.加点力娇酒倒出三分之一，又加点又倒出三分之一，最后加点是最深的颜色，形成渐变色放冰箱冷藏4小时以上
8.慕斯脱模后装饰即可，贝壳是巧克力，沙滩是消化饼干
小贴士：
巧克力有专门的模具，巧克力隔水融化后倒入模具冷藏即可，蛋糕片喜欢什么蛋糕就用什么蛋糕
【抹茶蛋糕卷】---最爱那一抹清香的翠绿
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，细砂糖12克，玉米油35克，牛奶20克，温水20克，低粉40克，抹茶粉10克，白醋几滴，
夹馅：：抹茶粉5克，淡奶油150克，
【抹茶蛋糕卷】---最爱那一抹清香的翠绿的做法步骤：
1.蛋清、蛋黄分离，蛋黄里加入玉米油、牛奶、以及10克细砂糖，搅拌均匀。
2.抹茶粉用温水打散后加入蛋黄里搅拌均匀，然后筛入低粉搅拌均匀。
3.蛋清盛装在无油无水的干净容器里，滴入几滴白醋。
4.用电动打蛋器打至湿性发泡，其中分三次加入剩余的30克细砂糖。
5.取三分之一的蛋白加入抹茶蛋黄糊里，轻轻翻拌均匀。
6.然后倒回剩余的三分之二的蛋白里，轻轻翻拌均匀。
7.在打发蛋清之前，先把烤箱进行预热。
8.把混合好的抹茶蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘里。
9.放入预热好的烤箱，160度烤越20到25分钟。
10.考好的蛋糕卷取出，移到烤网上，撕去四边的油纸。这时候可以准备抹茶奶油。
11.待晾至手心温度的时候，在表面盖上一张干净的油纸，翻面，把蛋糕卷的地步朝上，并撕去原来底部的油纸，抹上打发好的抹茶奶油。
12.卷起，拧紧两头，放入冰箱冷藏定型半小时以上即可切件。
那一抹绿奶香牛油果饮的做法
剥开看起来有些皱巴巴的外皮，漏出鲜嫩鲜嫩的绿色果肉的牛油果，凭借着“脱了衣服”后的那一抹超上镜的薄荷绿
材料：
牛油果半个，牛奶250ml，蜂蜜一些，，
那一抹绿奶香牛油果饮的做法的做法步骤：
步骤1，食材很简单就2样
步骤2，对半切开，扭一下，用刀取出内心的子(忽略我的牛油果有黑丝)
步骤3，准备牛奶
步骤4，我用的是破壁机，果蔬汁的功能，如果用奶昔功能打出来就会太稠
步骤5，点上5颗枸杞装饰下营养又美味的饮品做好啦！
一抹最治愈的绿：抹茶提拉米苏
食材明细：
抹茶蛋糕：：鸡蛋3个，牛奶30克，玉米油30克，低筋面粉30克，抹茶粉5克，
蛋黄糊：：蛋黄1个，细砂糖20克，
糖水：：细砂糖25克，水25克，
马斯卡彭糊：：马斯卡彭125克，吉利丁5克，淡奶油125克，
一抹最治愈的绿：抹茶提拉米苏的做法步骤：
1.蛋糕体：将水和油和细砂糖倒盆里用手动打蛋器混合均匀。
2.将蛋黄倒进去继续用手动打蛋器混匀。
3.将低筋面粉和抹茶粉筛进去，用手动打蛋器拌匀。
4.将蛋清大碗中，用电动打蛋器开始打蛋清。
5.打至出现粗泡后加入第一次糖。
6.继续搅打蛋清，剩下的糖分2次加入，打至蛋白糊呈小尖角的状态。
7.将蛋白糊分3次加入蛋黄糊中搅拌。
8.搅拌至蛋白糊和蛋黄糊完全混合均匀。
9.将蛋糕糊倒进铺有油纸的烤盘里。
10.将装有蛋糕糊的烤盘放进预热好的烤箱中层。
11.选择上下火模式设置170℃，烘烤20分钟。
12.烘烤完成，取出蛋糕，晾凉备用。
13.慕斯部分：吉利丁提前冰水泡软，糖和水称量在小锅里。
14.打发蛋黄，打发到体积增大颜色变浅即可。
15.将糖水煮开，分次加入蛋黄中，一边倒糖水一边用电动打蛋器开高速打发蛋黄。
16.加完全部糖水，一直打发至蛋黄糊变得浓稠，体积增大。将冰水泡软的吉利丁沥干水分，放入蛋黄糊中让它融化。
17.取室温软化的马斯卡彭，用刮刀搅拌到顺滑无颗粒状态。
18.再将蛋黄糊分次加入马斯卡彭中，用电动打蛋器混匀。
19.将淡奶油打发到6分状态，浓稠但是还可以滴落的状态。
20.将淡奶油分次放入到奶酪糊中，翻拌均匀。
21.将晾凉的抹茶蛋糕片切片。
22.将蛋糕片放在容器的底部。
23.倒入一些奶酪糊。
24.再放一层蛋糕。
25.最后再倒入奶酪糊，基本倒满即可，然后入冰箱冷藏4小时以上。
26.冷藏好后取出，均匀的撒上抹茶粉即可。
27.成品展示。
小贴士：
1、如果蛋黄糊温度太低，可以加热一下，一定要让吉利丁完全融化。
2、冷藏4小时以上再食用，口感更好。
那一抹翠绿 ---- 凉拌海蛰黄瓜
食材明细：
主料：：海蛰适量，黄瓜适量，大蒜适量，
辅料：：老醋适量，生抽适量，麻油适量，盐适量，糖适量，
那一抹翠绿 ---- 凉拌海蛰黄瓜的做法步骤：
1.即食海蛰、大蒜、黄瓜
2.拍黄瓜的懒人法：将洗净的黄瓜放在食品袋中
3.拍碎再用刀背剁断
4.大蒜捣成蒜泥，在空气中静置十分钟，可产生抗癌的大蒜素
5.将拍好的黄瓜和海蛰码好
6.将蒜泥用麻油、老醋、生抽、盐、糖调好
7.淋上黄瓜和海蛰，拌匀即可
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