没有好的食材不可能有好的美食，因为有了好的食材才有好的美食。食材决定了美食文化的高度的深度，你记忆中最深的食材是什么？以下为小编为你收集整理的瘦肉版农家炒肉，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：猪瘦肉适量，
辅料：：青椒适量，蒜苗适量，
配料：：姜适量，生抽适量，生粉适量，盐适量，油适量，
瘦肉版农家炒肉的做法步骤：
1.准备材料：瘦肉、青椒、蒜苗、小红椒。
2.瘦肉切薄片（需要点刀功哦），加生抽、生粉、油、姜丝，拌匀备用；青椒切小片，蒜苗切小段，蒜头可留下来爆香用；小红椒切圈。
3.油锅烧热，下入蒜头、姜丝、红椒圈爆香。
4.然后下入瘦肉快速翻炒，这个步骤一定要快，火候要大，会抛锅的用抛锅动作更好，翻炒几下赶紧离火盛盘待用。
5.待用的瘦肉。
6.放少许油、盐，炒青椒和蒜苗。
7.加入瘦肉，适量盐，快速翻炒（不要停留时间过久，以免瘦肉炒老）。
8.最后加入鸡精，耗油，抖匀起锅。
9.这是成品图。
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食材明细：
主料：：萝卜一个（小），梅花肉200克，
辅料：：盐适量，香葱适量，
农家版萝卜炖肉的做法步骤：
1.准备食材
2.萝卜切块，肉也切块
3.砂锅中放入大半锅凉水，放入切好的萝卜和肉，同时放入适量的盐，开大火盖盖，水开后，撇去浮末，约10分钟后，改小火盖上盖，炖约30分钟，放入香葱即可
4.成品
小贴士：
这个菜，除了食材本身和盐，只用了香葱调味，确保了菜的原汁原味。
农家小炒肉【杭椒五花肉版】
食材明细：
主料：：五花肉适量，杭椒适量，
辅料：：洋葱半颗，
配料：：生抽适量，绍酒适量，朝天椒适量，蒜适量，盐适量，糖适量，
农家小炒肉【杭椒五花肉版】的做法步骤：
1.⒈将五花肉切片,[为了要切的薄,可先将五花肉冰冻,薄了才好吃,也不需要切很多]
2.⒉切朝天椒,蒜,洋葱,待用.[洋葱可放在水中切,以免流泪]将朝天椒切半.
3.⒊将五花肉煸一下,也就是炸.切的薄,炸一下,才不腻,.至金黄色.有点透明
4.⒋将洋葱,大蒜,朝天椒,放入锅中炒熟.[用炸肉剩下的油,很香,因为是五花肉的,也许油会有点多,自己适量的看]
5.⒌在加入杭椒,炒过后,[炒透]放入肉,再加入绍酒,老抽,炒一下,加入盐.与少许糖,翻炒下边可出锅
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