美味批萨

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？小编特别为你收集的“美味批萨”，欢迎你的品鉴！

食材明细：

主料：：面粉200克，

辅料：：发酵粉2克，马苏里拉芝士130克，青椒一个，火腿一小块，腊肠两根，玉米粒适量，

配料：：盐4克，糖20克，食用油适量，黑胡椒粉适量，

美味批萨的做法步骤：

1.在鲜奶里放入盐，糖，面粉，发酵粉，和好面，发酵40分钟，因为天气热40分钟就可以了，天气冷的时候要一个小时左右。

2.切好青椒丝，洋葱丝，火腿，腊肠，芝士用擦子擦成小丝条儿。

3.将发好的面擀成面饼，醒十几分钟就可以了。

4.在面饼上抺一层蕃茄沙司（应该做点批萨酱的，呵呵，懒得弄了，凑合吧），撒点黑胡椒粉，放上一少部分芝士。

5.放上一些洋葱丝，再摆好火腿和腊肠。

6.再放上洋葱丝，青椒丝，玉米粒，芝士，应该先放玉米粒的，忘了，只好放在上面了。

7.放入烤箱，烤15-20分钟。

8.没有合适的刀，只好用切菜刀切了，不过还可以吧。

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海鲜批萨

食材明细：

主料：：高筋面粉150克，水90克，植物油适量，酵母2克，番茄酱适量，小香肠5个，小鱿鱼4个，鲜虾适量，芝士140克，胡萝卜适量，青椒适量，甜玉米适量，柴鱼屑适量，

海鲜批萨的做法步骤：

1.后油法揉成光滑柔软面团，扩展阶段即可。发酵两倍大后排气，整形，整成边缘厚中间薄。这个量九寸盘刚好。

2.涂上番茄酱，边缘不涂，这是我儿子帮手的，不能嫌。

3.均匀铺上芝士，留一部分铺第二层

4.边缘摆上小香肠

5.铺上煮过的鱿鱼圈圈

6.摆上汆过水的虾仁

7.铺上剩余的芝士再撒上汆过水的蔬菜粒，可以加点盐巴一起煮，因为我整个过程没加什么佐料，虾仁鱿鱼本身有咸味。烤箱预热，210度烤20分钟。

8.撒点柴鱼屑，出炉。其实还可以挤上沙拉酱，再撒些海苔条，风味更佳。

爱心批萨

食材明细：

主料：：面粉1000克，温水600ml，盐30克，糖15克，橄榄油30ml，酵母粉12克，

辅料：：甜味小番茄1000克，马苏里拉500克，香肠适量，洋葱适量，百里香适量，

爱心批萨的做法步骤：

1.把水分两份一边放入盐，一边放糖和酵母粉搅拌至糖和盐完全融化

2.面粉混合橄榄油和步骤（1）拌一下放在揉面机里揉成光滑不粘手的面团

3.密封放在无风温暖的地方进行发酵至两倍大

4.发酵好的面团分成8个小圆进行半个小时的二次发酵

5.取一个发好的小面团放在案板上搓拉成外围稍高的面饼

6.批萨盘刷一层橄榄油

7.放入面饼整一下形状

8.第一个要放的是番茄酱，用汤勺均匀由里往外转圈涂匀

9.放上马苏里拉细丁和其他馅料（不宜太多，不然面饼会太湿而不脆）撒上百里香

10.开启烤箱最高的热度上下风，以批萨边上的圈圈出现金色为熟的标准，一般要20分钟左右

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