不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材好，方能食得好！脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你印象深刻？小编推荐你不妨读一下牛肉鲜蔬烩饭，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：牛肉适量，
辅料：：胡萝卜适量，洋葱适量，青椒适量，白玉菇适量，
牛肉鲜蔬烩饭的做法步骤：
1.洋葱、胡萝卜、牛肉、青椒、白玉菇都切丁。
2.锅里倒入适量油，倒入胡萝卜跟洋葱翻炒一会。
3.加入牛肉、水、生抽、牛肉汁，盖上盖子煮到胡萝卜九成熟。
4.加入青椒跟白玉菇，用铲子翻炒几下，加点盐即可。
5.手上粘温水，把米饭捏一下做下形状，放盘里。
6.用火腿肠做小熊的手、脚、耳朵。
7.用海苔剪出眼睛跟小嘴。
8.最后码入炒好的牛肉鲜蔬便可。
9.配点牛奶或是现榨的果汁、豆浆就是一顿不错的正餐了。
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豆花牛肉烩饭
食材明细：
主料：：牛肉200克，内酯豆腐1盒，
辅料：：胡萝卜1/3根，豆酥10克，葱姜适量，
配料：：盐适量，淀粉适量，水淀粉适量，米酒1勺，豆瓣酱1勺，油辣椒1小勺，花椒粉适量，
豆花牛肉烩饭的做法步骤：
1.准备材料。牛肉切末、胡萝卜切末。
2.内酯豆腐切丁备用，（不要切的太小）。
3.牛肉末里面倒入酱油和淀粉抓匀备用。
4.起油锅，倒入豆瓣酱和油辣椒炒出红油。
5.倒入牛肉末煸炒。
6.放入葱姜末、豆酥炒匀。
7.加入清水，刚刚漫过牛肉末。
8.倒入花椒粉、米酒拌匀。
9.豆腐丁倒进去。
10.煮开后，水淀粉勾芡。
小贴士：
酱油、豆酥、豆瓣酱已经有咸味，可以不加盐。口重，适量加一点
鲜蔬大麦牛肉粒的做法
材料：
牛里脊250克，芹菜，红黄彩椒一个，紫甘蓝，胡萝卜，大麦米50克，盐1小勺，油2大勺，淀粉1大勺，蚝油1小勺，料酒1小勺，生抽1大勺，葱末适量，，
鲜蔬大麦牛肉粒的做法的做法步骤：
步骤1，大麦米洗净，浸泡约2小时，煮熟后捞出沥干水份备用。
步骤2，胡萝卜、香菇、芹菜、紫甘蓝分别洗净切丁备用。
步骤3，牛肉洗净用厨房用纸蘸去水份，之后切成小丁，在牛肉丁中倒入1小勺料酒、1小勺生抽、1小勺淀粉和少量西班牙橄榄油拌匀，腌制15分钟。
步骤4，锅热后倒入2勺西班牙橄榄油，放入腌好的牛肉丁，牛肉丁外表变色后放入洋葱碎、胡萝卜丁、香菇丁翻炒，翻炒3分钟后将煮熟的大麦粒放入锅中继续翻炒。
步骤5，在锅中加入一勺生抽、一小勺耗油调味。
步骤6，之后放入芹菜丁、紫甘蓝翻炒，出锅前加入一点盐和料酒调味就可以享用了。
鲜蔬拌面
食材明细：
主料：：冬笋适量，莴笋适量，豆干适量，胡萝卜适量，甜豆角适量，面条适量，
辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，
鲜蔬拌面的做法步骤：
1.冬笋、莴笋、胡萝卜、豆干切片。
2.甜豆角择去两端和老茎洗净。
3.锅中放油，下入蔬菜翻炒至熟，加盐、料酒、生抽调味炒匀。
4.适量面条。
5.另取一锅放水烧开，下入面条煮熟。
6.面条捞出放在碗中。
7.加适量炒熟的蔬菜即可。
鲜蔬卷
这款用有机豆瓣酱做了道酱香烧肉鲜蔬卷，食材少，做法更是简单，只需煮一锅米饭，煎些五花肉，配些蔬菜，卷起来就好了。这次用的是反卷寿司的方法，米饭在朝上，海苔朝下，表面再撒上些熟芝麻，不仅有颜值，口感也超棒，尤其是熟芝麻，每吃一口，都是一种大大的享受呐。还因为这次的五花肉选择的肥肉多些，这样一来和有机豆瓣酱，黑豆芽都很搭，品尝的时候还多了些清爽感。
简单快捷的轻食鲜蔬卷
五花肉150g，黑豆芽50g，米饭400g，海苔2片，熟芝麻适量
寿司醋：米醋1茶匙，凉白开适量，盐少许，细砂糖少许
调料：生抽1茶匙，料酒1茶匙，有机豆瓣酱1小勺，细砂糖少许，白胡椒少许，鸡精少许
鲜蔬卷的做法
1：备好食材，米饭提前煮好，并放凉。把米醋1茶匙，凉白开适量，盐少许，细砂糖少许，混合均匀成寿司醋，拌入米饭里备用。
2：锅烧热，倒入切好的五花肉，小火翻炒至出多余的油脂，倒掉。（五花肉的选择可以肥的多些，吃的时候更有味道）
3：加入一小勺的有机豆瓣酱。
4：再次翻炒均匀，并加入生抽1茶匙，料酒1茶匙，细砂糖少许，白胡椒少许，鸡精少许调味即可。
5：用厨房纸吸走多余的油脂，再切成肉丝备用。
6：另起锅，加入适量的水烧开，加入黑豆芽焯水，并加入少许的盐，白胡椒，鸡精调下味，捞出控干水分备用。
7：在案板上铺一张竹帘，放上一张海苔，再均匀的铺上适量的米饭。
8：撒上些熟芝麻。
9：再覆盖一层保鲜膜。
10：翻个面，保鲜膜朝下，海苔片朝上，依次摆上黑豆芽。
11：适量的肉丝。
12：从一头卷起来，食用的时候切块，并撕掉保鲜膜即可。
鲜蔬鸟巢
10分钟就能搞定老少皆宜的春季版鲜蔬鸟巢鲜蔬鸟巢
之前突发奇想做了一道胡萝卜土豆丝版本的鸟巢，做法简单但造型我很喜欢，吃饭的乐趣陡然成倍翻翻~这不，春天来了，鸟巢也该重新装修装修，选些适合这个季节的蔬菜，再来
做一道老少皆宜的春季版鲜蔬鸟巢，选了豌豆苗、小山笋、蟹味菇，加上几颗鹌鹑蛋，轻焯快拌，只要一点香油和盐，健康小菜就做好了，非常方便~
鲜蔬鸟巢
食材：豌豆苗、小山笋、蟹味菇、鹌鹑蛋
配料：盐、香油
鲜蔬鸟巢做法
1、准备好各种食材。
2、锅中加入适量冷水，烧开后将蟹味菇、小山笋、豌豆苗轻焯一下，捞出后立刻过冷水，鹌鹑蛋加盐煮熟。
3、将焯好的小山笋和豌豆苗控干多余水分，切丝、切小段。
4、所有食材放入大碗中加入盐、香油调匀。
5、调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中，用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心。
6、剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可。
鲜蔬鸟巢食材搭配小提示
豌豆苗和羊肉不能一起吃:易发生黄疸和脚气病
豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳
鲜蔬汤
食材明细：
主料：：山药1段，胡萝卜1段，柿子1个，木耳10个，玉米5段，
辅料：：黄豆芽10克，香菇6个，煲汤枣5个，
鲜蔬汤的做法步骤：
1.大枣与冷水一起下锅
2.准备好食材，胡萝卜，柿子，山药切滚刀块，玉米切段，木耳撕小朵，豆芽香菇洗净
3.开锅后下入豆芽和香菇。煮几分钟（5—10分钟）后捞出。
4.下胡萝卜和玉米，多煮一会，因为有玉米（20—30分钟）
5.加入山药和柿子还有木耳，煮五分钟左右，放盐与味精调味
6.撒点小葱点缀下，出锅啦～
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