只有正常的食材才能有正宗的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在食材文化，你见过哪些低中高食材呢？下面由小编帮大家编辑的《青椒胡萝卜炒米面(1)》，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：米面110克，胡萝卜170克，青椒75克，
辅料：：盐适量，味精适量，
青椒胡萝卜炒米面的做法步骤：
1.食材：米面、胡萝卜（已洗净去皮切成丝）、青椒（已去蒂去籽清洗切成丝）
2.将米面放入大盆中，倒入温水泡软。
3.烧锅倒油烧热，下入胡萝卜翻炒一下。
4.接着，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至胡萝卜断生。
6.然后，合入泡软的米面和青椒翻炒翻炒至青椒断生。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀即成。
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素炒米面(1)
食材明细：
主料：：米面100克，青菜185克，绿豆芽100克，香干55克，
辅料：：盐适量，生抽适量，
素炒米面的做法步骤：
1.食材：米面、青菜（已洗净切开）、绿豆芽（已清洗）、香干（已切开）
2.将米面放入大盆中，倒入温水泡软。
3.烧锅倒油烧热，下入青菜翻炒翻炒至断生。
4.接着，合入泡软的米面和绿豆芽、香干翻炒翻炒至绿豆芽断生。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的生抽。
7.调味炒匀即成。
青椒胡萝卜花卷(1)
食材明细：
主料：：面粉400克，酵母粉4克，青椒80克，胡萝卜90克，香油10克，盐适量，
辅料：：水230克，
青椒胡萝卜花卷的做法步骤：
1.面粉倒入盆中，加入酵母粉。
2.倒入水，开始和面。
3.和成光滑的面团盖上保鲜膜放置温暖处发酵。
4.青椒胡萝卜清洗干净。
5.分别切成小颗粒备用。
6.面团发酵至两倍大。
7.放在栈板上排气擀成长方形的薄面片，抹上一层香油。
8.撒上适量的盐。
9.撒上切好的青椒胡萝卜碎粒。
10.从一端折起来，切小段。
11.用筷子从中间向下压一下。
12.两边对折两端捏紧。
13.围绕食指转一圈，两端压实收口向下放。
14.直接放入万慕智能升降锅。
15.中火蒸13分钟，再闷两分钟即可出锅。
16.香喷喷的花卷出锅啦~~~
17.成品图。
18.简单易做。
19.营养丰富。
20.非常的喧软，咸香可口。
21.成品图。
小贴士：
天气温暖室温高可以用凉水和面，冬季用不烫手的温水和面促进发酵。花卷依次整理好形状后无需再次发酵可直接放入蒸锅，按下上升功能开始蒸制。
鸡蛋青菜炒米面(1)
食材明细：
主料：：米面145克，青菜170克，鸡蛋1只，
辅料：：盐适量，蚝油适量，
鸡蛋青菜炒米面的做法步骤：
1.食材：米面、青菜（已洗净切开）、鸡蛋
2.将米面放入大盆中，倒入温水泡软。
3.将鸡蛋打成蛋液。
4.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
5.随后，下入青菜翻炒一下。
6.接着，加适量的清水。
7.翻炒翻炒至青菜断生。
8.然后，合入泡软的米面翻炒翻炒。
9.最后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下，加适量的盐。
10.加适量的蚝油。
11.调味炒匀即成。
胡萝卜鸭蛋炒米粉
食材明细：
主料：：米粉130克，胡萝卜75克，鸭蛋1只，
辅料：：酱油适量，盐适量，味精适量，
胡萝卜鸭蛋炒米粉的做法步骤：
1.食材：米粉、胡萝卜（已清洗去皮切丝）、鸭蛋。
2.将鸭蛋打成蛋液，待用。
3.将切成丝的胡萝卜下入清水锅中焯开，捞出。
4.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
5.接着，合入米粉和焯好的胡萝卜翻炒翻炒。
6.然后，加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀即成。
自制炒米面
食材明细：
主料：：米面2人份，
辅料：：青菜数棵，豆腐干2块，猪肉适量，黄豆芽适量，
配料：：盐适量，老抽适量，天鲜蔬适量，
自制炒米面的做法步骤：
1.洗净青菜，豆腐干，黄豆芽，猪肉。
2.猪肉肥，瘦分开，把肥的切小块，比较容易熬油。
3.锅烧热放入肥肉，稍微炒一下放点植物油，比较容易熬。
4.在熬油的工夫，这边把瘦肉切成片，豆腐干切条，青菜也切一下。
5.油熬好后可以把渣留着，也可以盛了。锅烧热放入瘦肉，翻炒一下。
6.放入黄豆芽，豆腐干，青菜再炒一下
7.炒到差不多的时候，放入盐和天鲜蔬（味精），不需要放太多。
8.由于锅不够大，先盛在盘子里。汤汁可以留在锅中。
9.洗菜盆装水，把米面放进去泡一下，泡到有点软就行了！
10.把刚才的锅烧热，放入米面和汤汁混合，再放点盐和味精，再滴几滴老抽，筷子把米面抖散上色，拿筷子和锅铲翻炒，反正努力翻吵就对了！
11.出锅了！
12.锅底的米面既脆又松，是我最喜欢的，哈哈！
青椒胡萝卜肉丝
食材明细：
主料：：胡萝卜1个，青椒1个，猪肉1小块，蒜头2瓣，
辅料：：油2ml，盐1勺，蚝油1勺，淀粉一点点，
青椒胡萝卜肉丝的做法步骤：
1.把猪肉切片，然后改刀切丝（肉放少量就好了，不用像图片那里那么多），放一点点盐,淀粉搅拌，腌一下
2.胡萝卜斜刀切片，再切成丝（懒的切，可以用专门的工具擦丝）
3.青椒洗干净，把里面的辣椒子弄掉，切成丝
4.放蒜头，爆香猪肉（不要炒太久，不然肉会柴）
5.热油，放青椒翻炒一下，再放青椒
6.把肉放进去，翻炒均匀，就可以出锅啦。
肉丝青椒胡萝卜
食材明细：
主料：：里脊肉1块，青椒2个，胡萝卜半根，
辅料：：油适量，盐适量，酱油少许，料酒少许，葱花少许，生抽少许，淀粉1小勺，
肉丝青椒胡萝卜的做法步骤：
1.里脊肉清洗干净，胡萝卜刮掉外皮，青椒去籽，冲洗干净；
2.肉切细丝，用少许淀粉、盐、料酒抓捏入味儿；
3.胡萝卜和青椒分别切细丝，越细越好，炒的时候省时，吃的时候也脆嫩；
4.热锅凉油，将肉丝倒入锅中，迅速划散，将葱花倒锅中扒拉几下出香味，炒到肉外面变色；这个过程很快，要一气呵成；
5.倒少许酱油调色，肉丝很快上色入味；
6.将胡萝卜丝和青椒丝倒入锅中，快速翻炒几下后撒少许盐，稍一变软再淋生抽，混合均匀，出锅。
小贴士：
1. 肉丝切得细长，和胡萝卜丝青椒能夹在一起，好看又好吃；胡萝卜丝和青椒丝切得细细的，进锅翻炒几下就可出锅，不要炒得太蔫，吃的就是这个脆嫩劲儿；
2. 如果能吃辣的，将青椒换成辣椒也是极好的。
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