食材明细:
主料::肉丝70克,青菜155克,千张125克,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,
肉丝青菜炒千张的做法步骤:
1.材料:肉丝、青菜(已洗净)、千张
2.将已洗净的青菜放在案板上切成丝,待用。
3.将千张放在案板上切成丝。
4.搁入大碗中,用开水泡一下,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入肉丝,加适量的料酒。
6.加适量的生抽。
7.翻炒翻炒。
8.接着,合入切好的青菜翻炒一下。
9.然后,合入泡好的千张,加适量的清水。
10.翻炒翻炒至青菜断生。
11.最后,加适量的盐。
12.加适量的鸡精。
13.调味炒匀,即成。
14.出锅装盘。
食材明细:
主料::猪肉适量,千张两张,扁豆适量,蒜两瓣,姜一片,
辅料::生抽三勺,醋一勺,料酒1勺,糖半勺,盐适量,甜面酱一勺,淀粉3勺,植物油适量,
扁豆肉丝炒千张的做法步骤:
1.猪肉切丝,放入一勺料酒,一勺生抽,一勺淀粉,搅拌均匀。
2.小碗中放入两勺生抽,一勺醋,适量糖,适量盐 两勺淀粉,适量清水,调匀。
3.扁豆去筋洗净,锅中放入适量清水 放入扁豆,烧开几分钟。
4.把扁豆放入冷水中,多换几次冷水,使扁豆迅速冷却,保持翠绿。
5.把扁豆切成丝。
6.千张放入开水中烫一两分钟。
7.捞出切丝。
8.姜切丝,蒜切片。
9.锅中放入适量植物油,放入肉丝翻炒至变色。
10.加入一勺甜面酱,翻炒均匀。
11.放入姜丝蒜片翻炒,放入千张扁豆丝翻炒。
12.加入小碗中的调料,翻炒均匀关火出锅。
13.成品图。
食材明细:
主料::里脊适量,千张适量,韭菜适量,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::淀粉适量,生抽适量,糖适量,料酒适量,盐适量,
肉丝千张炒韭菜的做法步骤:
1.千张洗净切成丝。
2.里脊切丝上浆备用。
3.韭菜洗净切成寸断,葱姜切碎。
4.锅中放水烧开加入盐 千张丝煮至2分钟,去掉豆腥味。
5.另起锅加入油烧热。
6.放入肉丝煸炒。
7.加入料酒 葱姜 生抽 糖继续煸炒。
8.加入煮制的千张丝。
9.放入一点泡椒煸炒均匀。
10.最后加入韭菜 快速煸炒,加盐调味即可。
食材明细:
主料::瘦猪肉1小块,千张1张,胡萝卜1个,芹菜少许,
辅料::味鲜酱油适量,油适量,盐适量,
千张胡萝卜炒肉丝的做法步骤:
1.所有食材洗净切丝.
2.千张丝用开水焯烫一下去豆腥味.
3.热锅冷油,放入肉丝煸炒变色铲出.
4.再放少许油,放入胡萝卜丝炒断生.
5.然后放芹菜.
6.合入千张丝一起翻炒.
7.加入肉丝,盐,味鲜酱油炒匀.
8.出锅装盘即好.
食材明细:
猪肉(瘦)50克,芹菜100克,干豆腐50克,酱油5克,植物油10克,盐3克,大葱3克,姜3克,芡粉5克
肉丝炒芹菜千张丝的做法步骤:
1.将瘦猪肉自横断面切成丝,用芡粉、酱油、料酒调汁拌好。
2. 把芹菜理好,洗净去叶,切成寸段菜丝,在热水中焯过。
3. 将葱姜洗净,葱切段,姜切片。
4. 油熬热后下肉丝,用旺火快炒后起出待用。
5. 再用油炒芹菜加盐,并将豆腐丝放入同炒。
6. 最后将炒过的肉丝加入芹菜、豆腐丝中,再加剩余的酱油、料酒,再用旺火快炒几下,即可出锅。
小贴士:
豆腐丝又称千张丝。1. 本品含蛋白质27.7克、脂肪33.5克、糖9.3克、热量449.5千卡(1881千焦耳)、钙459毫克、磷410毫克、铁10.9毫克、胡萝卜素0.14毫克、硫胺素2.8毫克、核黄素0.16毫克、尼克酸2.8毫克、维生素C15豪克。2. 中医认为本菜有利于醒脾开胃,增进食欲,而且钙质含量丰富,适宜于孕妇食用。
材料:
土芹菜适量,肉丝适量,千张适量,生抽适量,淀粉适量,盐适量,胡椒适量,鸡精适量,姜适量,,
芹菜千张肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,芹菜,千张清洗干净,切丝备用。
步骤2,猪瘦肉切丝,加生抽,姜末、鸡精、胡椒,淀粉拌均稍加腌制。
步骤3,锅中下油,将腌好的肉丝下入滑散
步骤4,炒至变色后盛出备用
步骤5,锅里加油,下一勺豆瓣酱爆香,下芹菜和千张翻炒,调入盐调味
步骤6,最后倒入炒好的肉丝,加鸡精,胡椒粉起锅装盘.
减肥餐,三分练七分吃,一个人在外也要好好照顾好自己的胃
材料:
鸡胸肉,西芹,虾仁,千张,紫薯,,
减肥餐 千张西芹炒的做法的做法步骤:
步骤1,蒜香鸡胸肉:提前用蒜香粉和蜂蜜腌制鸡胸肉半小时,然后放油煎鸡胸肉,加一些些水和盐,注意翻面,大概6分钟关火。蒸紫薯:削皮,放火上蒸紫薯十五分钟千张西芹炒虾仁:虾仁去线,千张切丝,西芹切丁,放葱爆香,然后放虾仁,翻炒变色,放千张和西芹翻炒,放酱油,盐,加一些水,等熟了以后关火,大概五到六分钟的样子。
食材明细:
主料::青椒适量,厚千张适量,肉丝适量,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,
青椒厚千张炒肉丝的做法步骤:
1.厚千张切丝
2.青椒切丝
3.锅中放入适量油后放入青椒、千张丝翻炒
4.炒至变色后放入肉丝翻炒(肉丝事先炒好备用)
5.加入适量盐和生抽调味翻炒均匀即可
6.成品
记得以前从没吃过千张,千张是什么样的都不知道,自从来了湖北后慢慢的也喜欢上它了,吃火锅或者炒肉都是很不错的。参与活动:#李锦记欢聚时刻#
材料:
千张1张,猪肉100g,食盐适量,食油适量,姜丝适量,生抽适量,老抽适量,青红椒适量,
千张炒肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,把千张用水冲洗,然后切丝。
步骤2,猪肉洗净切条丝状,生姜切丝一同放入,再加入适量的盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟左右
步骤3,锅里水煮开,加入1小勺盐进去搅拌匀,将千张丝加入热水中烫1、2分钟,捞出沥水备用
步骤4,把青椒和红椒切好
步骤5,锅里倒入适量的油下肉丝炒至变色盛出备用
步骤6,锅内底油,沥干的千张丝倒入翻炒
步骤7,把炒好的肉加入,然后倒入生抽、老抽少许,适量的盐翻炒
步骤8,最后把青红椒加入炒匀即可出锅
步骤9,成品
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