食材明细:
主料::小馒头适量,
辅料::鸡蛋适量,蒜苔适量,蒜咖喱粉适量,黄豆酱适量,洋葱适量,青椒适量,鸡胸肉适量,葱适量,鸡腿菇适量,南瓜适量,
鸡蛋杂蔬小馒头的做法步骤:
1.各种蔬菜,有啥放啥,切成丁
2.小火煎鸡蛋,盛出备用
3.按蔬菜的易熟顺序放,加咖喱粉,和酱,熟之后,加馒头
4.出锅啦~~
5.杂蔬炒馒头+凉拌小黄瓜+面汤,营养早餐完毕~~
食材明细:
主料::馒头适量,香菇适量,胡萝卜适量,洋葱适量,鸡蛋适量,大葱适量,
辅料::植物油适量,盐适量,花椒粉适量,
黄金满盘——杂蔬炒馒头的做法步骤:
1.食材:馒头、香菇、胡萝卜、洋葱、鸡蛋、大葱(后来我没用西兰花)
2.将所有材料切丁备用。
3.鸡蛋取蛋黄(蛋清用来做个双皮奶)。
4.炒锅倒适量植物油。
5.油8成热倒入菜粒翻炒。
6.再倒入馒头粒继续翻炒。
7.翻炒均匀后倒入蛋黄液,转最小火,迅速翻炒,使馒头粒均匀地裹上蛋黄液,翻炒均匀后加适量盐和花椒粉调味。
8.出锅。
食材明细:
主料::冷冻杂蔬适量,黑木耳适量,老豆腐一块,鸡腿菇1根,
辅料::盐适量,大葱少许,
五彩杂蔬丁的做法步骤:
1.黑木耳泡软,用淀粉清洗干净,豆腐,鸡腿菇洗净切丁。冷冻杂蔬解冻。
2.锅中倒少许油烧热,下入葱花炒香。
3.倒入鸡腿菇丁和黑木耳翻炒。
4.再倒入其他的配菜,倒入40ml左右的开水煮约5分钟,加盐调味出锅。
食材明细:
主料::馒头2个,虾仁5个,胡萝卜10克,青椒10克,
辅料::鱼香酱1勺,葱3克,料酒3克,
鱼香虾仁杂蔬炒馒头的做法步骤:
1.馒头切丁备用
2.虾仁处理干净,料酒泡上去腥味,准备蔬菜丁。
3.锅里加底油,油比炒菜的要多点(馒头吸油)
4.下胡萝卜翻炒
5.准备鱼香酱
6.加虾仁,加一勺鱼香酱
7.翻炒均匀
8.加馒头
9.快速翻炒,加青椒
10.关火
11.装盘
小贴士:
喜欢吃干点的,就多炒一会,要灵活掌握鱼香酱的用量,可以用其它好吃的酱代替。
食材明细:
主料::咸菜疙瘩半个,花生30粒,萝卜皮3片,里脊肉1大片,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::八角半个,
炒杂丁 。的做法步骤:
1.咸菜疙瘩洗净切菱形片。
2.放水中浸泡去些许盐分,咸度以个人口味来定。
3.里脊肉切成丁。
4.萝卜削下皮来,洗净后切丁。
5.花生用水浸泡后去外皮。
6.葱切葱花,姜切细丝。
7.锅内热油放八角,爆香葱姜后倒入肉丁煸炒至变色。
8.倒入花生翻炒一回。
9.再倒入咸菜丁炒匀。
10.放入萝卜丁翻炒。
11.略炒一回出锅,炒的过程中分次加清水,以防粘锅。
食材明细:
主料::茄子适量,
辅料::鸡肉适量,菜椒适量,香菜适量,蒜适量,姜适量,
配料::盐适量,一品鲜酱油适量,醋适量,糖适量,味精适量,生抽适量,
杂丁茄子的做法步骤:
1.把茄子洗净从中间切开放入蒸锅里蒸软用筷子捅一捅放入一边待凉
2.把姜 蒜 香菜切成末鸡肉也切成末放入炒锅里加油炒一下备用
3.把晾好的茄子用手或是筷子撕成条
4.把切成末的配料都放在一起加上调料进行调拌
5.拌好放入盘中美味啊美味不油腻
食材明细:
主料::面条500g,
辅料::牛心菜适量,猪肉适量,胡萝卜适量,青椒适量,洋葱适量,
配料::生抽适量,油适量,盐适量,
杂蔬炒面的做法步骤:
1.青椒切丝备用。
2.胡萝卜切丝备用。
3.洋葱切丝备用。
4.猪肉切片后加入生抽。
5.加入葱姜丝。
6.加入黑胡椒粉、油。
7.搅拌均匀后腌制10分钟左右。
8.牛心菜切丝备用。
9.面条煮熟后捞出控干水分。
10.锅中加入适量油。
11.加入肉丝翻炒至变色。
12.加入葱丝。
13.加入胡萝卜。
14.加入洋葱丝。
15.加入青椒丝。
16.翻炒均匀,菜变软。
17.加入牛心菜
18. 翻炒均匀
19.加入适量盐翻炒均匀。
20.加入面条。
21.翻炒均匀入味即可。
小贴士:
煮过的面条要晾干,翻炒时加入适量生抽和盐翻炒,防止粘锅底。
食材明细:
主料::肉适量,玉米适量,胡萝卜适量,黑木耳适量,
辅料::香芹少许,蘑菇少许,虾皮少许,蚝油少许,
杂蔬饺子的做法步骤:
4.杂杂的蔬菜饺子,搭配一碗香甜可口的玉米汁。
食材明细:
主料::金龙鱼高筋小麦粉100g,金龙鱼低筋小麦粉100g,白砂糖15g,盐2g,奶粉15g,全蛋液35g,酵母2g,水89g,黄油15g,
辅料::甜玉米粒100g,青豆60g,沙拉酱60g,马苏里拉奶酪适量,炼奶适量,
杂蔬面包的做法步骤:
1.食材准备
2.主料食材中除黄油外全部混合。
3.用厨师机低速成团后中速揉成光滑的面团,至能抻出膜,加入软化的黄油后继续揉。
4.揉至能抻开很薄的膜,且薄膜不易断就可以了,盖上保鲜膜放在温暖的地方进行基础发酵。
5.发酵至2.5倍大即可。
6.双手蘸粉,将发酵好的面团取出排气,分割成4份,盖上保鲜膜松弛十分钟。
7.松弛好的面团取一份,用手掌将圆面团轻轻压扁,再用擀面杖由面团中间分别向上向下擀开成椭圆面饼。
8.翻面后从椭圆面饼一侧向内卷起,另一侧稍微压薄,将面团尾端收紧。
9.全部整形成橄榄行。
10.用刀片从面团的中间划开,并将面团开口处压平,放温暖湿润处发酵。面团发酵过程中,将青豆煮熟后沥水,和甜玉米粒一起,拌入些炼奶,放冰箱冷冻。
11.面团发酵好后再次将开口处压平,放上冷冻的青豆玉米粒,撒一点马苏里拉奶酪,最后挤上沙拉酱,入预热好的烤箱上火185度,下火160度,18分钟。
小贴士:
我家孩子喜欢牛奶味道,所以我用炼奶拌了玉米和青豆。
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