中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材了解有多少呢？以下是小编收集整理的“口蘑炒肉丝”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：口蘑200克，青椒50克，红辣椒适量，
辅料：：肉丝200克，葱姜蒜适量，
口蘑炒肉丝的做法步骤：
1.准备食材备用。
2.青椒，蘑菇，蒜姜分别切片状，葱切小段。
3.红辣椒切小段。
4.肉丝里放入一个鸡蛋清，少许盐，胡椒粉，味极鲜酱油。
5.再放入一半量的葱姜蒜，搅拌均匀，腌制10分钟入味。
6.锅里放入油。
7.油热后倒入剩下一半量的葱姜蒜煸香。
8.倒入肉丝，翻炒均匀。
9.倒入蘑菇。
10.加入味极鲜酱油，继续翻炒均匀至断生。
11.最后放入少许盐。
12.倒入红辣椒，翻炒几下出锅。
13.成品图。
14.成品图。简单快捷~~~
15.成品图。补硒佳品~~~
16.成品图。健康养生~~~
小贴士：
口蘑本身味道鲜美，不用再放鸡精和味精。
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口蘑肉丝烩西兰花
食材明细：
主料：：猪肉适量，西兰花适量，口蘑适量，
辅料：：蚝油适量，
配料：：大蒜适量，大葱适量，盐适量，花生油适量，
口蘑肉丝烩西兰花的做法步骤：
1.新鲜口蘑切片备用，西兰花掰成小朵洗净用盐水泡一下
2.猪肉切成丝
3.大葱切段，大蒜切片
4.西兰花撕小朵，焯一下。
5.锅中放入少量的油，下入肉丝翻炒
6.锅中放入少量的油，
7.放入大葱段，蒜片炒香
8.下入肉丝翻炒放入大葱段，蒜片炒香放入西兰花炒制1分钟，
9.在放入口蘑翻炒，调入盐和蚝油适量翻炒均匀
小贴士：
口蘑比西兰花后放入锅中，免得炒制过久口蘑出水太多影响口感
口蘑炒肉片
食材明细：
主料：：口蘑300克，猪肉200克，
辅料：：盐适量，料酒适量，酱油适量，鸡精适量，
口蘑炒肉片的做法步骤：
1.口蘑去掉根蒂,洗净切成片
2.猪肉切成片,放小半勺盐,小半勺酱油,半勺料酒抓匀,腌10分钟
3.热锅入油,放入肉片
4.翻炒至变色
5.放入口蘑菇,加一勺盐,
6.放入口蘑菇,加一勺盐
7.翻炒四,五分钟
8.加半勺鸡精炒均匀即可
口蘑炒芦笋
食材明细：
主料：：口蘑6个，芦笋10根，姜1块，小葱2根，
辅料：：油少许，盐少许，五香粉少许，
口蘑炒芦笋的做法步骤：
1.芦笋10根，口蘑6个，姜1块，小葱2根。
2.芦笋去掉老皮。
3.洗净切滚刀。
4.口蘑泡洗干净。
5.切片。
6.准备好所有食材。
7.平底锅加热加点油炒香葱花和姜。
8.加入口蘑翻炒。
9.然后加入芦笋翻炒。
10.最后加入盐和五香粉翻炒均匀。
11.口蘑炒芦笋。
培根炒口蘑
食材明细：
主料：：培根适量，口蘑适量，
辅料：：盐适量，生抽1汤匙，葱适量，
培根炒口蘑的做法步骤：
1.培根切块，放入炒锅，小火慢煎。
2.培根煎出油。
3.放入口蘑片、盐，煸炒。
4.口蘑炒熟后加青椒、生抽，翻炒均匀即可关火。
5.撒葱末即可盛盘。
小贴士：
锅里不加油，用培根煎出的油就够了。
青椒炒口蘑
食材明细：
主料：：口蘑适量，青椒适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
青椒炒口蘑的做法步骤：
1.口蘑青椒洗净
2.口蘑一切四开
3.下水汆熟，捞出
4.青椒切块
5.锅中放油，下汆好的口蘑翻炒
6.加青椒
7.加盐翻炒两分钟
8.加鸡精
9.出锅
口蘑炒肉
食材明细：
主料：：口蘑适量，肉适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，油适量，
口蘑炒肉的做法步骤：
1.口蘑洗净切片，猪肉洗净切片。胡萝卜切丝，青红椒切丝，葱姜切丝。
2.热油煸葱姜胡萝卜。放肉炒至变色。
3.加入口蘑炒软，可以盐和鸡精调味，还可以加些蚝油什么的提香
4.盛出装盘
鸡肉炒口蘑
食材明细：
主料：：口蘑12个，鸡腿1个，羊角椒半个，红彩椒半个，
辅料：：生抽少许，老抽少许，料酒少许，盐适量，十三香少许，葱适量，姜适量，蒜2粒，
鸡肉炒口蘑的做法步骤：
1.口蘑切片备用，可以切的稍厚一些，比较有口感～
2.鸡腿切成块状，我比较懒直接用剪刀剪的?～然后加入生抽、老抽、料酒腌制～
3.青红椒切块备用～
4.葱姜蒜切好，忘记拍照了。热锅凉油、放入葱姜蒜炒香～
5.放入鸡肉炒散至变色～
6.然后加入口蘑进行翻炒，如果颜色过淡，可以再加两滴老抽，但不要多了，多了就不漂亮了，然后加适量盐、十三香调味～
7.待8成熟时放入青红椒进行翻炒，炒的过程中不用加水，因为口蘑会出水的～
8.收汁装盘～
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