食材品类非常的丰富，食材好，方能食得好！食材在美食文化中占据重要位置，你平时对食材了解比较多吗？以下由小编收集整理的《朴实美味：剁椒芋头》，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：芋头9个，
辅料：：剁椒适量，青椒适量，
朴实美味：剁椒芋头的做法步骤：
1.芋头连皮洗净后，放入蒸锅里蒸熟；接触了去了皮生芋头，有些朋友手部会发痒，蒸熟之后就不会啦。
2.蒸熟后的芋头，稍凉，去掉皮，切成滚刀状；
3.热锅里放入适量油烧热，将剁椒放进锅里炒出香味；能吃辣的朋友，这里可以多放点剁椒；
4.将芋头放进锅里，翻炒均匀；
5.倒入适量清水，漫过芋头，盖上盖子，中大火焖煮2分钟；
6.芋头收汁时，放入适量青椒碎，翻炒均匀；关火，起锅，趁热吃哦~！
小贴士：
1、青椒碎是做装饰用，可不放；
2、芋头适合于阴凉处存放，放进冰箱反而更容易坏。芋头不耐低温，故鲜芋头一定不能放入冰箱，在气温低于7℃时，应存放与室内较温暖处，防止因冻伤造成腐烂。
97msW.com相关推荐
剁椒肉末芋头
食材明细：
主料：：芋头400克，猪肉末100克，
辅料：：红剁椒2茶匙，鸡蛋1个，
配料：：香油适量，盐适量，淀粉适量，
剁椒肉末芋头的做法步骤：
1.准备好食材。
2.芋头去皮、洗净、切厚片，码放在碗里；肉末加盐、淀粉、鸡蛋清拌匀。
3.肉末码放在芋头上。
4.将剁椒淋在肉末上面 。
5.入锅，隔水蒸15分钟即可。
小贴士：
1、剁椒很咸，无需再加盐。
2、芋头适合身体虚弱者食用。
3、糖尿病患者应少食芋头。
剁椒芋头土豆
食材明细：
主料：：芋头6个，土豆1个，
辅料：：剁椒1大勺，
配料：：盐一丁点，生抽半小勺，
剁椒芋头土豆的做法步骤：
1.芋头、土豆削皮洗净。（我有带手套削芋头）
2.根据自家的蒸锅和盘子大小，决定菜量。滚刀切小块。
3.剁椒是妈妈做的（辣椒、酒、姜、蒜、盐等组合），不想吃太辣，就只放了一勺。再加些盐、点醋、少生抽，拌匀，腌10分钟。
4.隔水蒸，水开20分钟。起锅淋入麻油。
小贴士：
因为是新手煮妇，生怕菜熟不了，所以烧菜过程久，而且喜欢放水煮。呵呵~
芋头上的洞也是自己拿筷子戳的，生怕没熟。大家可以根据自己的经验决定烹饪时间。
剁椒芋头(1)
食材明细：
芋头300克，辣椒(红、尖)100克，泡椒50克，鸡精5克，香油5克
剁椒芋头的做法步骤：
1. 红尖椒洗净，切成0.3厘米的小段备用；
2. 将小芋头用清水洗净，用削皮刀把表皮削掉；
3. 把小芋头切成小块（比大拇指大点就可以了）；
4. 取一个碗，把芋头块放进碗里，在上面先撒上少许鸡精、剁椒，再在剁椒的上面撒上红尖椒段；
5. 烧一锅水，待水开后，上锅蒸30分钟；
6. 取出后在上面淋上少许香油就可以了。
小贴士：
本品需最好使用剁椒，口感更好，如果没有剁椒可用泡椒代替。芋头：芋头忌于香蕉同食。
剁椒肉末蒸芋头
食材明细：
主料：：芋头400克，
辅料：：猪肉末100克，鸡蛋1个，淀粉少许，
配料：：红剁椒2茶匙，香油少许，
剁椒肉末蒸芋头的做法步骤：
1.准备好食材。
2.芋头去皮、洗净、切厚片；肉末加盐、淀粉、鸡蛋清拌匀；芋头码放在碗里 。
3.肉末码放在芋头上。
4.将剁椒淋在肉末上面 。
5.入锅，隔水蒸15分钟即可。
小贴士：
1、剁椒很咸，无需再加盐。
2、芋头适合身体虚弱者食用。
3、糖尿病患者应少食芋头。
剁椒芋头的做法
材料：
芋头适量，剁椒适量，鸡精适量，生抽适量，香油适量，葱丝适量，
剁椒芋头的做法的做法步骤：
步骤1，芋头洗净擦干；
步骤2，用刮皮刀刮掉芋头的表皮；
步骤3，刮完皮的芋头切成厚薄一致的薄片；
步骤4，剁椒、鸡精、生抽、香油混合均匀，平铺在芋头片上，烧开水大火蒸20-30分钟，上桌前撒葱丝即可。
剁椒鸡腿蒸芋头
食材明细：
主料：：鸡腿2个，芋头200克，姜片3片，料酒2勺，盐适量，
辅料：：剁椒2大勺，米粉3勺，蚝油2勺，胡椒粉1小勺，
剁椒鸡腿蒸芋头的做法步骤：
1.剁成小块的鸡腿中放入适量的盐，姜片、料酒和蚝油；
2. 搅拌均匀腌制一、二个小时；
3. 切成小块的芋头放入盐和五香粉和胡椒粉，搅拌均匀， 腌制一个小时；
4. 再放入米粉拌匀，拌好的芋头平铺在盘底；
5. 再将腌制好的鸡腿码放在芋头的表面上；
6. 再在上面放上剁椒；
7. 放入高压锅中，上汽后转为小火， 10分钟，拿出来后撒些小葱末即可；
8.热腾腾的端上桌， 吃时也可以拌均匀。
小贴士：
1. 鸡腿肉切成小块提前入味；芋头也先加入盐等码入底味；因为我想让芋头蒸出来保持本色， 所以蒸时没有将它们拌在一起；
2. 米粉就是普通的大米粉研磨成细小的颗粒， 湖北人一般都用它来蒸青菜， 它能让蔬菜保持本身的味道；
3. 加入了剁椒， 颜色变得更好看，口感也更丰富了，就这样吃或者拌着吃各有各的味道，随意吧。
食材大全《朴实美味：剁椒芋头》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了美味美食专题，希望您能喜欢！
