不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材，哪些食材让你印象深刻？在此，你不妨阅读一下云南美味山珍——素炒黄牛肝菌，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：新鲜黄牛肝菌300克，
辅料：：青椒1个，蒜1头，油适量，盐适量，
云南美味山珍——素炒黄牛肝菌的做法步骤：
1.1、黄牛肝菌去老根蒂、泥沙，刷洗干净。
2.2、黄牛肝菌切片，青椒去籽洗净切片，蒜切片。
3.3、炒锅上火，油温热后爆香蒜片
4.4、放入黄牛肝菌煸炒。
5.5、加少许水让菌子焖一会，保证熟透。
6.6、放入青椒片翻炒片刻，加入盐调料即可出锅。
小贴士：
小提示：1、野生菌一定要炒熟炒透，菌类已经很鲜不用放味精等调味品，多放点油和大蒜就很好吃。
2、不要去饭馆吃旺火快炒的野生菌以防半生不熟中毒。
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云南美味山珍——青头菌炒肉片
食材明细：
主料：：青头菌300克，带肥猪腿肉200克，
辅料：：青椒1个，大蒜1头，油适量，盐适量，
云南美味山珍——青头菌炒肉片的做法步骤：
1.1、青头菌去老根蒂、洗净泥沙。
2.2、洗净的青头菌用手撕成小块。
3.3、猪肉肥、瘦分开分别切成薄片，辣椒去籽斜刀切段，蒜去皮拍散。
4.4、炒锅上火，把肥肉放锅里炼出油。
5.5、放入蒜、青椒炒香后放入肉片翻炒断生。
6.6、放入青头菌翻炒。
7.7、加入少量水，盖上盖子焖一会，保证菌子熟透，放入盐调味即可出锅。
8.成品图
小贴士：
小提示：1、野生菌一定要炒熟炒透，菌类已经很鲜不用放味精等调味品，放点油和大蒜、青椒就很好吃。
2、不要去饭馆吃旺火快炒的菌类以防半生不熟中毒。
炒黄牛肝菌的做法
野生黄牛肝菌具有清热解烦，养血和中，帮助消化等药效。对高血压、高血脂、高胆固醇和减肥有极好的疗效。还可抗癌防癌。每年夏天，雨季的时候才有，味道特别香。
材料：
黄牛肝菌300克，独头蒜200克，宣威火腿200克，红辣椒3个，
炒黄牛肝菌的做法的做法步骤：
步骤1，黄牛肝菌切片，火腿切片，独头蒜切3瓣，红辣椒切片
步骤2，锅内放油，稍微多点，倒入大蒜和红辣椒煸香
步骤3，倒入菌片不停翻炒
步骤4，菌片炒软后倒入火腿片不停翻炒
步骤5，炒至大蒜熟透，口感面面的即可起锅装盘
黄牛肝菌的做法
云南空运直达的美味！来自云南大自然每一朵牛肝菌都来自零污染无重金属超标的原始森林。于是我成了大自然的搬运工，把美味都带到我的家乡惠州，若有惠州的朋友想品尝这口感极致，香滑如鲍鱼的黄牛肝菌。可联系刘小姐，13531720281.周四前预定。特供惠州市惠城区，有商家想合作也可致电。
材料：
黄牛肝菌100g，盐粉少许，黄油20g，，
黄牛肝菌的做法的做法步骤：
步骤1，清洗黄牛肝菌，然后切薄片。
步骤2，加入黄油10克，热锅后放入黄牛肝菌，一面煎转色，翻另一面煎香即可。由于菌类容易熟，不用煎太久。把握好火候。
步骤3，完成！香味独特，口感如鲍鱼爽滑细腻。健康品质的生活佳品。
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