只有正常的食材才能有正宗的美食，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你感兴趣？以下内容是小编特地整理的“青椒酱土豆”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：土豆适量，青椒适量，黄豆酱适量，
辅料：：葱适量，姜适量，胡椒粉适量，八角适量，冰糖适量，
青椒酱土豆的做法步骤：
1.土豆洗净下锅炸。
2.青椒下锅炸。
3.都炸制虎皮状捞出控油。
4.锅中烧油下入葱姜，八角，冰糖。
5.加入黄豆酱。
6.下入小土豆翻炒，加入水煮十分钟。
7.加青椒，加胡椒粉，煮五分钟即可。
8.成品图。
9.再来一张。
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青椒土豆
食材明细：
主料：：土豆300g，
辅料：：青椒1个，葱2根，
配料：：盐适量，油适量，
青椒土豆的做法步骤：
1.1、土豆、青椒、葱切好备用
2.2、热锅凉油哦，然后放入土豆，翻炒两下后，放入盐、青椒
3.3、然后9成熟的时候放入葱段，继续翻炒半天钟，出锅。
酱焖青椒
食材明细：
主料：：青椒适量，香辣酱适量，
辅料：：油适量，葱花适量，味精适量，
酱焖青椒的做法步骤：
1.主料：青椒、香辣酱。
2.把青椒洗净、去蒂、切大片。
3.放入微波炉高火4分钟，翻面再高火3分钟，取出备用。
4.起锅热油，爆香葱花。
5.放入备用的青椒。
6.加入香辣酱。
7.翻炒均匀，加适量水。
8.烧开后小火焖制5分钟左右，至青椒软糯。
9.加味精提鲜，即可关火。
10.出锅装盘。
青椒炒土豆
食材明细：
主料：：土豆两个，青椒两个，葱适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：油适量，盐适量，醋适量，五香粉适量，
青椒炒土豆的做法步骤：
1.所以需食材准备就绪。
2.土豆切丝用水冲去多余淀粉，用水浸泡备用。
3.青椒，葱姜蒜改刀。
4.锅中入油爆香葱姜蒜。
5.倒入土豆丝翻炒。
6.加青椒丝，少许醋翻炒均匀。
7.加入五香粉翻炒。
8.出锅加盐调味即可。
9.成品图。
10.成品图。
小贴士：
加醋少许，不易多，太不然青椒就会发黄哦！
酱香青椒
食材明细：
主料：：青椒适量，
辅料：：豆瓣酱适量，蒜头适量，白糖适量，
酱香青椒的做法步骤：
1.青椒去籽清洗干净，沥干水分，蒜头切碎。
2.热锅冷油，把青椒煎熟，盛出。
3.煎好的青椒。
4.用煎青椒的油煸香蒜末，加豆瓣酱炒匀。
5.稍微加点水，白糖把煎好的青椒倒进。
6.大火把汁差不多收干净可以。
土豆炒青椒
食材明细：
主料：：青椒2个，土豆2个，
辅料：：大蒜适量，蒜青适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，蚝油适量，
土豆炒青椒的做法步骤：
1.所有材料洗净备用
2.青椒切块，土豆切成滚刀块
3.锅里放油烧至7成热，下土豆炸至微黄
4.把炸好的土豆捞出沥油
5.把锅里的油倒出，利用锅里的底油煸香大蒜和蒜青，然后下土豆翻炒一会儿
6.然后倒入蚝油炒均
7.倒入适量水至半淹没土豆，小火煮至土豆微软,等锅里水差不多干时
8.然后放入青椒炒软
9.出锅时加入适量盐和鸡精炒均匀即可
青椒酿土豆
食材明细：
主料：：香油少许，土豆泥150克，胡椒粉少许，蚝油1匙，老抽1勺，葱1颗，大蒜3粒，青椒6个，酱油2匙，姜片3块，白糖半勺，
辅料：：水小半碗，
青椒酿土豆的做法步骤：
1.准备好6个青椒，洗净挖掉里面的籽。
2.熟土豆用勺子压成泥。
3.加入葱花，1勺蚝油，半勺老抽、少许的胡椒粉和适量的香油。
4.拌均匀混合土豆泥。
5.将土豆泥酿入每一个青椒里，封口处粘点淀粉，以防煎制时土豆泥流出来。
6.上锅入适量油，将青椒煎至两面起虎皮状。
7.煎好的虎皮椒盛盘备用。
8.再起锅入适量油，爆香葱姜蒜，加入两勺酱油，半勺老抽和半勺的白糖炒均。
9.加入约小半碗的清水煮开。
10.放入虎皮椒。
11.盖紧大火煮至汤汁浓稠离火。
12.成品装盘食用。
青椒土豆烧鸡
食材明细：
主料：：鸡肉300g，
辅料：：土豆1个，香菇2个，青椒1把，
青椒土豆烧鸡的做法步骤：
1.鸡肉汆水，辣椒切段，香菇切成四瓣。
2.将鸡皮从鸡肉上撕下来，做成香煎鸡皮。（这是我家特有，因为儿子不吃皮，而且香煎出来的鸡油可以用来炒鸡肉，鸡皮脆爽。）鸡肉用盐、料酒、十三香码好味道。
3.香煎鸡皮，把鸡油煎出来后，把脆鸡皮打出来单独成为一个菜。
4.这就是香煎出来的脆鸡皮。
5.锅中再放入适当油，用鸡油和菜油的混合油炒出来更香。倒入鸡肉，干煸至鸡肉金黄色。
6.倒入青椒和香菇，煸炒出香味。
7.将土豆放在鸡肉上，不翻炒，倒入开水，中火猛烧半小时。
8.出锅前放适量盐和酱油即可。
青椒酱香兔
食材明细：
兔肉300克，辣椒(青、尖)100克，青椒100克，大蒜(白皮)10克，大葱30克，甜面酱30克，香油5克，盐3克，料酒10克，胡椒粉3克，嫩肉粉1克，味精1克，白砂糖4克，淀粉(豌豆)5克，色拉油60克，酱油4克
青椒酱香兔的做法步骤：
1.仔兔肉治净，用刀排松，切成长约4厘米，厚0.7厘米的菱形块。然后放入碗中，加精盐、酱油、料酒、胡椒粉、嫩肉粉、水淀粉和匀静置15分钟；青椒、尖椒去蒂和籽，清洗干净，切成菱形状块。
2.锅置旺火上，烧油至5成热，放入青椒、尖椒块炒断生倒出；精盐、白糖、味精、鲜汤、水淀粉放入锅中，调成滋汁待用。
3.锅内烧精炼油至6成热，放入兔肉炒散籽，烹入料酒，下蒜米、葱、甜面酱炒香，倒入青甜椒块，烹入滋汁，香油，颠锅推转和匀，起锅盛盘即成。
小贴士：
兔肉最好选兔仔肉
青椒酱香豆腐
食材明细：
主料：：青椒适量，酱香豆腐适量，
辅料：：盐适量，油适量，味精适量，
青椒酱香豆腐的做法步骤：
1.酱香豆腐切块，青椒切丝。
2.油烧热下入豆腐炒匀。
3.翻炒翻炒。
4.再放进辣丝和盐炒匀，。
5.将辣椒炒熟。
6.出锅前放点味精即可。
7.出锅装盘。
青椒酱爆猪肝
食材明细：
主料：：猪肝适量，青椒适量，
辅料：：蒜适量，姜适量，
配料：：黄豆酱一汤匙，生抽半汤匙，白糖半汤匙，麻油三滴，
青椒酱爆猪肝的做法步骤：
1.新鲜猪肝用料酒、生抽、一点油搅拌腌制30分钟，放入沸水中焯一分半钟捞起，用冷水冲洗一下放入碗中待用。过冷水可以让猪肝吃起来比较Q。
2.热锅放入一汤匙橄榄油，爆香蒜姜，再放入一汤匙黄豆酱、一汤匙料酒及青椒一起翻炒，让火苗窜入锅中冒香。然后放入猪肝，并加小半碗热水继续炒，收汁后滴上三滴麻油即可出锅。
3.制作简单，营养丰富！可根据个人口味选择是否加辣椒炒。
小贴士：
1、此菜酱爆的特点就是海天牌的黄豆酱，豆香四溢。
2、猪肝的生熟程度一定要掌控好，太熟容易硬，生了不卫生。
感谢您阅读“97美食网”的《青椒酱土豆》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了青椒土豆丝专题，希望您能喜欢！
