食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材精通吗？小编经过整理，为你编辑了素炒真姬菇，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：真姬菇250克，
辅料：：青辣椒2个，大蒜几瓣，
素炒真姬菇的做法步骤：
1.买一袋这种可爱的真姬菇。
2.洗净，撕小。
3.沥水。
4.洗好辣椒，大蒜。
5.切好待用。
6.炒锅放猪油，然后先炒辣椒和蒜。
7.放入真姬菇炒熟，放盐，起锅装盘。
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真姬菇拌通心粉
食材明细：
主料：：真姬菇200克，彩色通心粉100克，
辅料：：橄榄油2ml，盐1克，酱油5ml，香葱10克，
真姬菇拌通心粉的做法步骤：
1.准备食材：真姬菇、通心粉、香葱、家乐海鲜味点蘸鲜露等食材。
2.真姬菇去头洗净，捞出沥干水；
3.清水煮沸，放入真姬菇汆烫熟；
4.汆烫好的真姬菇过冰水；
5.清水煮沸，放入彩色通心粉煮熟，捞出；PS:不能过水影响口感
6.煮好色通心粉，真姬菇、香葱、橄榄油、盐、家乐海鲜味点蘸鲜露拌一拌就可以吃。
小贴士：
1.真姬菇汆烫好过冰水能保持鲜美；
2.通心粉趁热拌均，切记不能过冷水；
3.用家乐的海鲜味点蘸鲜露拌，能保持真姬菇的鲜美蟹味。
真姬菇怎么做好吃_真姬菇的做法大全
别名：玉蕈、斑玉蕈简介：真姬菇Hypsizygusmarmoreus(Peck)H.E.Bigelow又名玉蕈、斑玉蕈，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属。真姬菇外形美观，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。
真姬菇炒三丝的做法
真姬菇你听过吗？其实就是蟹味菇的又一个名字，网上搜到营养价值，小小的一个，但是不容小看呢：“含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。真姬菇子实体中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。”菜市场和超市都有卖，一盒盒包装好的，我在菜市场买的，3块钱一盒，一盘菜用一盒刚好！做法很随意，也很家常，几分钟就出锅了，我看，也可以算得上是快手家常菜了！
材料：
真姬菇1盒，牛肉丝50-100克，胡萝卜1小根，尖椒2根，花椒粉1小勺，生抽1小勺，盐1小勺，老抽二分之一小勺，白糖二分之一小勺，稀释水淀粉15毫升，
真姬菇炒三丝的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜，尖椒洗净备用；
步骤2，牛肉切丝、胡萝卜切丝、尖椒切细圈、葱花适量；
步骤3，真姬菇去除根部杂质，洗净，焯烫2分钟后捞出备用；
步骤4，锅内放一勺油，待油热后放入葱花和花椒粉炒出香味，加入牛肉丝煸炒至发白，加入胡萝卜丝煸炒1分钟，再加入尖椒圈炒1-2分钟，最后加入焯好的真姬菇炒1分钟左右，加入调味料翻炒均匀，加入水淀粉勾芡浓稠后出锅即可。
双米羊肉真姬菇粥
食材明细：
主料：：糙米适量，大米适量，羊肉适量，真姬菇适量，胡萝卜适量，
辅料：：盐适量，白胡椒粉适量，小葱1根，
双米羊肉真姬菇粥的做法步骤：
1.糙米大米各半缸
2.真姬菇泡发
3.羊肉胡萝卜真姬菇切丁 羊肉冷冻后较好切碎丁
4.白胡椒粉和萝卜丁小葱待用
5.真姬菇焯水 羊肉切丁焯去血水
6.米淘洗后加多些水盖盖 开锅后先放入羊肉和真姬菇煮30分钟
7.待米煮糯后放入胡萝卜丁煮10分钟
8.加白胡椒粉 盐 小葱碎翻搅下下关火
小贴士：
电饭煲煮粥很赞
真姬菇肚片汤的做法
材料：
猪肚1个，无核红枣，真姬菇，枸杞，花椒粒，生姜，柠檬丝，盐适量，胡椒粉少许，料酒，
真姬菇肚片汤的做法的做法步骤：
步骤1，将猪肚用油正反两面反复搓洗，直至去净黏液无腥味为止。
步骤2，锅内坐水，放入拍松生姜、撒上少许花椒粒，柠檬丝，将清洗干净的猪肚放入，水开二度之后，喷料酒1勺，大火继续煮3-5分钟后将猪肚捞出，进行二次处理：乘热撕去脐部的膜，再翻过来刮净油脂粒；处理好的猪肚冲洗干净备用；
步骤3，将猪肚切条片状备用（可以考虑“一肚两吃”，留出一块大薄肚片，煲好之后爆炒或红油拌肚丝）；真姬菇用清水冲洗后放入盆中以温水浸泡备用；红枣、枸杞稍加浸泡、洗净后沥水备用；
步骤4，汤煲内一次性注入足量清水，放入拍松的生姜块、肚片放入煲中大火煮开，将汤滚后泛起的浮沫撇掉；
步骤5，将浸泡过的真姬菇展开洗净，发硬的蒂根部剪掉，洗净后拧干水分倒入锅中，再次开锅后转中小火加盖煲煮；
步骤6，煲煮大约1个钟头后，将去核红枣、枸杞入锅继续煲煮约30分钟，起锅前添加精盐、胡椒粉调味。
姬菇炒蛋
食材明细：
主料：：姬菇100克，
辅料：：鸡蛋1个，西红柿1个，香葱2根，油1茶匙，
配料：：盐半茶匙，胡椒少许，
姬菇炒蛋的做法步骤：
1.姬菇洗净撕小条，西红柿切桔瓣状，鸡蛋打散，葱切粒。
2.鸡蛋加少许盐拌匀，入油锅滑散，盛起。
3.用锅中余油将西红柿炒出汁。
4.倒入姬菇，加盐、胡椒，加一点水炒匀。
5.倒入鸡蛋，翻炒均匀，调味即可。
小贴士：
1、姬菇本身营养价值很高，烹饪过程中不宜久煸，且不宜佐料太多。
2、姬菇味很鲜，不要放鸡精、味精。
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