食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材决定了美食文化的高度的深度，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“一抹小清新，羊肉炒莴苣。”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：羊肉200G，小葱2颗，青椒适量，
辅料：：莴苣2根，姜适量，蒜适量，
一抹小清新，羊肉炒莴苣。的做法步骤：
1.准备葱段，青椒切块。
2.莴苣切菱形片，莴苣尖剃掉叶子可以单炒，我们叫炝炒凤尾。
3.羊肉切片放入水淀粉，少许盐，姜蒜腌渍。。我这水放少了，有点糊，可以适量加点水。
4.热锅下油。油热了放入羊肉滑散，
5.莴苣和青椒很容易熟，我们可以一起放入
6.炒制变软后可以看到莴苣上是伐油光的，这时候放入盐调味，放入葱段，炒几下，然后关火。
7.其实我做菜喜欢颠锅，我觉得被火烧过的菜味道会不一样，所以味道差别也在这。这个菜非常清淡，，儿子其实很挑食，卖相不好不吃，肉老了咬不动不吃，为什么不学我点好的呢，可怕的基因。
小贴士：
作为一般家庭的主妇，用的都是最常见的材料，，没有过多的装饰和摆盘，还原食材最初的味道。
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一抹清新风----双色抹茶吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，低筋面粉50克，无盐黄油20克，砂糖30克，鸡蛋1个，牛奶170毫升，盐2克，酵母3克，
辅料：：抹茶粉5克，蜜彩豆适量，
一抹清新风----双色抹茶吐司的做法步骤：
1.所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
2.选择“生面”工作档和面。
3.15分钟后，将黄油放入，继续揉面至面筋扩展阶段。
4.停止生面程序，调至发酵档进行基本发酵。
5.面团发酵至原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
6.取出面团均分成两份，揉成圆形。
7.取其中一份加入抹茶粉揉匀，与原味面团进行15分钟中间发酵.
8.原味面团擀成长宽约20公分的正方形，撒上蜜豆。
9.抹茶面团擀成宽约16公分的正方形，铺在原味面团上撒上蜜豆。
10.面团轻轻卷起，收口处捏紧。
11.模具中抹上黄油，生坯收口朝下放入模中进行最后发酵。
12.发酵至9分满，合上模具。
13.烤箱提前预热，150°、中下层、40分钟即可出炉。
14.趁热涮上一层黄油，脱模。
小贴士：
1、做好的将面包要放置在通风的地方放凉。等完全凉了之后再开始切片。否则太软了不好切，不容易成型。切好后装入食品袋即可。
2、烘烤时间供参考，需根据自家烤箱调节。
一抹清新绿——抹茶生巧的做法
为了浪费淡奶油和白巧克力的产物~平时只爱纯黑巧克力。因为白巧克力太过甜腻，所以朋友送的白巧就一直放在那里。过年休息就开始消耗各种材料，无意间看见了被积压的白巧~于是这个抹茶生巧就出现了~抹茶很好的中和了白巧的甜，而且入口即化，吃上一小块的感觉也是很美好的~
材料：
白巧克力125克，水饴8克，黄油8克，淡奶油50克，抹茶粉6克，抹茶粉（包裹用）适量，
一抹清新绿——抹茶生巧的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有材料~
步骤2，将白巧克力尽可能的切碎。
步骤3，小锅中放入淡奶油、水饴和黄油，小火微微加热至黄油融化即可。不必烧开哈。
步骤4，筛入抹茶粉。
步骤5，混合均匀。
步骤6，将混合液倒入白巧克力碎中，利用余温将白巧融化。如果温度不足时可隔水加热至融化，并混合均匀。
步骤7，将巧克力液装入裱花袋中方便挤入模具中。或者直接巧克力液倒入铺好保鲜膜或锡纸的保鲜盒中。
步骤8，将装好巧克力液的模具放入冰箱冷藏室2小时以上。为了节省时间和脱模方便我是放冷冻室的哈。
步骤9，小碟子中倒入适量抹茶粉，放上脱模的巧克力滚上一圈~
步骤10，入口即化哦~吃不完的可以放冰箱冷藏~尽量2-3天内食用完哦
步骤11，成品~
一抹春色（慕斯）
食材明细：
抹茶蛋糕片：：新良丝绒蛋糕粉50g，鸡蛋4个，砂糖65g，玉米油50g，五十铃抹茶粉5g，
慕斯糊：：淡奶油500g，细砂糖50g，生蛋黄4个，牛奶70g，五十铃抹茶粉12g，新良吉利丁片15g（3片），
一抹春色（慕斯）的做法步骤：
1.以上配方适用于学厨10寸不绣钢慕斯圈模具一份的用量。4个鸡蛋黄加入牛奶，玉米油混合均匀。
2.筛入低粉和抹茶粉拌匀。
3.蛋清一次加入白砂糖打发至尖角状态。
4.取一小勺放入步骤2中拌匀。
5.再把拌好的抹茶糊倒入剩下蛋清中翻拌匀。
6.倒入放好油纸的烤盘，刮平，轻振两下。（我的烤盘是烤箱自配的33*35）
7.东菱烤箱预热上火150度，下火145度3分钟后，放入烘烤23分钟。
8.出炉后倒扣在网架上，撕去油布，带凉后慕斯圈印出两片大小的蛋糕胚，慕斯圈要用锡纸包裹底部，以免漏出慕斯糊。
9.接着就可以用慕斯糊了，提前把吉利丁片冷水泡软后捞出，隔热水搅拌融化至液态备用。
10.4个蛋黄打发至微微发白体明显膨胀的状态。
11.牛奶加热至沸腾后倒入抹茶粉搅匀。
12.再沿着盆边倒入蛋黄糊中，边倒入边用电动打蛋器不停搅打匀，再倒入泡好的吉利丁液，搅匀即可。放一旁备用。
13.淡奶油打至浓稠即可流动的状态，差不错6成发的样子。
14.抹茶糊倒入打好的淡奶油中拌匀。这样慕斯糊就做好了 。
15.一层蛋糕胚，一层慕斯糊，做两层蛋糕和慕斯糊就可以了，慕斯圈要放在盘子里方便移至冰箱。冷藏一晚。第二天用电吹风沿着慕斯圈吹三五圈即可脱模，表面装饰就依个人喜好吧。
16.成品图
小贴士：
慕斯圈一定要放在盘子里，再倒入慕斯糊，这样方便移至冰箱，要不然……哼哼，在脱下慕斯圈之前，可倾斜翘起慕斯，取出锡纸。（抹茶粉品质的好坏，可直接影蛋糕的口感！）
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