食材在我们生活中随处可见，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你印象深刻？也许以下内容“扇贝炒西兰花根”合你胃口！供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：西兰花根100g，胡萝卜80g，
辅料：：青椒50g，扇贝肉50g，
配料：：油适量，盐适量，葱姜适量，生抽适量，
扇贝炒西兰花根的做法步骤：
1.西兰花根、胡萝卜片焯熟
2.切葱姜丝备用
3.锅中加入少许油，倒入葱姜丝
4.加入少许生抽。
5.加入少许料酒。
6.加入盐和其他材料炒匀。
7.成品图。
小贴士：
材料焯熟后，如果翻炒均匀即可。水开后加一点油，能保证菜不变色。
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虾仁扇贝西兰花
食材明细：
主料：：扇贝适量，虾仁适量，西兰花适量，
辅料：：油适量，盐适量，
虾仁扇贝西兰花的做法步骤：
1.两个大扇贝。
2.切成1厘米方丁。
3.虾仁解冻，放少许白胡椒粉和盐。
4.西兰花掰成小块。
5.水煮开，放少许盐和油，放西兰花煮熟。
6.盛出西兰花。
7.另外加水，煮开，放油和盐煮，放入扇贝丁。
8.煮熟盛出。
9.最后煮虾仁，摆盘。
鱿鱼炒西兰花
食材明细：
主料：：泡发好的干鱿400克，西兰花300克，
辅料：：油适量，盐适量，鸡精少许，葱白少许，胡椒粉少许，
鱿鱼炒西兰花的做法步骤：
1.泡发好的干鱿鱼去皮，切块备用。
2.西兰花飞水过凉备用。
3.锅烧热下油、葱白煸香，下尤鱼干煸，下适量鸡精、生抽调味，再下西兰花翻炒，勾薄芡，洒少许胡椒粉、香油。
4.出锅装盘。
西兰花炒螃蟹
食材明细：
主料：：螃蟹365克，西兰花100克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，
西兰花炒螃蟹的做法步骤：
1.食材：螃蟹（已清洗）、西兰花（已清洗）
2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开，待用。
3.将已清洗好的西兰花下入清水锅中焯开至熟，捞出。
4.烧锅倒油烧热，下入收拾好的螃蟹，加适量的料酒。
5.加适量的清水。
6.翻炒翻炒至熟。
7.接着，合入焯好的西兰花翻炒一下。
8.然后，加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.调味炒匀，即成。
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