俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材，美食文化才有根，哪些食材让你感兴趣？为满足你的需求，小编特地编辑了“酸辣里脊 ----- 奇妙的味道”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：里脊肉适量，
辅料：：土豆小一个，山药一节，青椒适量，
配料：：盐适量，辣椒粉适量，醋适量，老抽适量，味精适量，姜丝适量，
酸辣里脊 ----- 奇妙的味道的做法步骤：
1.里脊切丝，一定要细一些，五毫米吧，长一厘米半差不多，因为裹了蛋浆炸会变更胖.
2.土豆和山药切薄片放在水里备用。青椒切片。土豆尤其要过水，冲走多余淀粉，这样口感比较脆。
3.蛋浆：一颗鸡蛋，面粉适量，再来点儿生粉，搅匀待用。
4.里脊丝入蛋浆，每个里脊丝上都沾好蛋浆。七成熟的油锅里炸至发起。不要里脊丝可两三根炸一起，但是不能更多啦。
5.将发起的里脊捞出开，沥干油，摆在案板上，注意不要重叠起来，这个步骤是要晾凉它们，重叠一起里脊表面的蛋浆容易软。
6.彻底放凉后，七成热的油锅再炸一次。这次炸，是酥脆的关键。一定要中火炸，炸到焦焦的，就可以了。
7.锅里的油热好，爆香姜丝和红辣椒粉或者红辣椒丝，然后放入青椒，山药，土豆一起炒，再加入老抽少许，醋一大勺。最后勾芡，起锅浇在里脊上就好啦！
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奇妙的拔丝之旅
食材明细：
主料：：鸡蛋3只，玉米淀粉30克，低筋面粉60克，肉松50克，牛奶40克，
辅料：：大豆油40克，细砂糖80克，
奇妙的拔丝之旅的做法步骤：
1.提前把材料准备好备用。
2.牛奶加入大豆油加入一部分糖，用手动打蛋器搅拌至糖溶化。
3.加入蛋黄，拌均即可。
4.低粉和玉米淀粉提前过筛，加入牛奶油里，翻拌均匀。
5.细砂糖加入蛋清，冷藏备用。
6.冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡。
7.取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊拌匀。
8.全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀。
9.最后，加入肉松全部混合均匀即可。
10.把面糊装进裱花袋，纸杯放入模具里。
11.挤入纸杯至7分满，轻震几下，排出空气。
12.烤箱提前预热，上下火150度，烘烤50分钟。
13.成品图
14.成品图
15.成品图
#妈妈的味道#酸辣土豆丝
食材明细：
主料：：土豆1个，芹菜适量，干红辣椒丝适量，
辅料：：白醋2小匙，盐1小匙，
#妈妈的味道#酸辣土豆丝的做法步骤：
1.土豆去皮
2.切成丝，用水反复冲洗，去掉表层淀粉，再用清水泡上，备用
3.芹菜切丝，干辣椒丝水洗一下
4.锅里注油烧热，小火炒香辣椒丝
5.下葱姜爆香
6.下土豆丝，调大火，煸炒两三分钟
7.加入白醋，炒匀
8.加入芹菜丝
9.翻炒几下，加盐调味，炒匀
10.出锅前再淋入少许白醋
11.快速炒匀即可
12.成品，微辣酸脆
《酸辣粉》-------简单味道更美
食材明细：
主料：：白菜适量，粉条适量，五花肉馅适量，
辅料：：郫县豆瓣酱适量，香菜适量，麻椒适量，八角适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
《酸辣粉》-------简单味道更美的做法步骤：
1.原料图
2.准备材料，香菜切小段，葱姜蒜切末，白菜斜刀片成片
3.粉条用温开水泡发
4.热锅凉油，放进八角和麻椒
5.放进五花肉馅煸炒
6.放进葱姜蒜末，煸炒均匀
7.放进郫县豆瓣酱，煸炒出红油
8.加适量水熬制大约十分钟，盛出备用（这是酸辣粉的酱料）
9.准备盛酸辣粉的碗，碗中加适量醋，放进蒜末，少量白糖，适量盐，备用
10.锅内加水烧开，同时放进白菜和粉条，煮熟
11.用锅内的开水烫一下碗里的醋汁
12.把煮好的粉条盛入碗内，放两勺熬好的酱料，再撒上香菜即可
小贴士：
@ 醋的多少可自己添加，喜欢酸的朋友可以多放些
@ 喜欢的吃辣的朋友可以在酱里再放些小红辣椒
@ 醋里加些糖会使味道更鲜呢
@ 炸好的酱可以冷藏在冰箱里，下次想吃酸辣粉的时候，就不用再炸了
奇妙的巧克力熔岩蛋糕
食材明细：
主料：：巧克力50克，黄油50克，低粉15克，细糖20克，鸡蛋1个，
辅料：：糖粉适量，
奇妙的巧克力熔岩蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋加入20克细糖
2.打至细糖完全融入蛋液里
3.筛入15克低粉
4.拌匀备用
5.50克巧克力倒入碗里，隔水加热至融化
6.加入软化的50克黄油搅拌均匀
7.分两次加入蛋液拌匀
8.装入纸杯或模具（如果用的是模具要抹上黄油哦）
9.放入预热好的烤箱，180°9分钟就可以了
10.出炉趁热撕掉纸皮
11.筛些糖粉
12.外面有些脆脆的，里面却是软软的流馅，好奇妙呀！
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