扇贝王配西兰花汁

食材明细：

主料：：西兰花50克，扇贝适量，

辅料：：蒜片少许，盐少许，蒸鱼豉油适量，玉米油适量，姜丝少许，

扇贝拌西兰花的做法步骤：

1.扇贝洗净蒸熟，去壳备用。

2.西兰花掰成小朵，放入盐水里面泡10分钟。

3.锅内加水烧开，放入少许盐，这样焯水以后的西兰花颜色翠绿，非常漂亮。

4.放入西兰花，焯水1分钟就捞出来。

5.西兰花空干水分。

6.蒜片，姜丝切好备用。

7.西兰花，扇贝放入盘子里，放盐.姜丝.蒜片.蒸鱼豉油。

8.到入烧好的热油。

9.拌匀就好了。

10.清淡美味。

食材明细：

主料：：扇贝适量，虾仁适量，西兰花适量，

辅料：：油适量，盐适量，

虾仁扇贝西兰花的做法步骤：

1.两个大扇贝。

2.切成1厘米方丁。

3.虾仁解冻，放少许白胡椒粉和盐。

4.西兰花掰成小块。

5.水煮开，放少许盐和油，放西兰花煮熟。

6.盛出西兰花。

7.另外加水，煮开，放油和盐煮，放入扇贝丁。

8.煮熟盛出。

9.最后煮虾仁，摆盘。

食材明细：

主料：：西兰花根100g，胡萝卜80g，

辅料：：青椒50g，扇贝肉50g，

配料：：油适量，盐适量，葱姜适量，生抽适量，

扇贝炒西兰花根的做法步骤：

1.西兰花根、胡萝卜片焯熟

2.切葱姜丝备用

3.锅中加入少许油，倒入葱姜丝

4.加入少许生抽。

5.加入少许料酒。

6.加入盐和其他材料炒匀。

7.成品图。

小贴士：

材料焯熟后，如果翻炒均匀即可。水开后加一点油，能保证菜不变色。

食材明细：

西兰花一朵，鲍汁适量，盐，油，清水，生粉

鲍汁西兰花的做法步骤：

1.西兰花按花瓣切开，去梗，清洗干净(其实梗也没浪费，藏在花朵下了。

2.烧一锅沸水，下两滴油、少许盐，放入西兰花焯水，约一分钟捞起。

3.鲍汁兑清水、生粉（具体的用量按个人口味），下锅煮开后，浇在西兰花上即可。

小贴士：

备注： 焯水前放一点油可以让西兰花颜色保持翠绿，焯的时间也不宜过长，否则影响口感据说多吃西兰花可以防止脱头发现象，尤其对容易出现掉头发现象的中年男子有效。（我家那位还是青年，已有脱发迹象，看来今后咱就天天来一道与西兰花有关的菜)

食材明细：

主料：：西兰花半个，木耳几朵，

辅料：：蚝油一勺，酱油一勺，香油一勺，盐少许，白糖少许，米醋半勺，

蘸汁西兰花的做法步骤：

1.西兰花，用盐水泡10分钟，洗净切好。

2.泡好的木耳下锅水开以后，煮5分钟。

3.西兰花焯水，断生就行。

4.焯水以后放入凉开水，泡5分钟，这样口感清脆。

5.把木耳.西兰花放入一个盘子里。

6.配上调好的料汁，就可以吃了，也可以把料汁撒在上面。

7.非常适合夏天食用。