俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材好，方能食得好！食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材了解有多少呢？下面是小编精心为你整理的“双椒蒸蛋”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：青椒适量，红椒适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，
双椒蒸蛋的做法步骤：
1.材料：青椒、红椒、鸡蛋、盐。
2.把青椒、红椒切碎。
3.鸡蛋打成蛋液。
4.蛋液中加水1:1，放入青椒、红椒。
5.加少许盐搅拌均匀，放入蒸锅。
6.大火烧开后，蒸 10分钟左右。
7.稍作点缀。
8.出锅即可食用。
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双色蒸蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，纯牛奶120g，自发粉150g，可可粉30g，
辅料：：白糖60g，玉米油2勺，
双色蒸蛋糕的做法步骤：
1.一个鸡蛋打散，倒入30克白砂糖，搅拌均匀。
2.倒入60克纯牛奶。
3.再倒入80克自发粉。
4.搅拌成无颗粒状粉浆，最后倒入一勺玉米油搅拌均匀。
5.巧克力粉浆也按以上步骤操作，只是最后加入30克可可粉，搅拌均匀。
6.两份粉浆一起倒入盘中。
7.用筷子随意搅拌一下，隔水上锅蒸，水烧开后再蒸20分钟即可。
剁椒蒸蛋饺
食材明细：
主料：：鸡蛋6个，
辅料：：肉糜3两左右，红泡椒或剁椒1个，青椒1个，葱适量，姜适量，蒜适量，
剁椒蒸蛋饺的做法步骤：
1.1.小葱切葱白，姜切片一起放入碗里加清水泡葱姜汁待用。
2.2.肉糜放入葱花，姜末一起剁细，然后放容器里加盐和少许葱姜汁搅拌均匀，再加适量蛋清搅拌，最后加淀粉拌匀待用。
3.3.红泡椒或剁椒去籽切0.5cm的粒，青椒切0.5cm粒，小葱切葱花，蒜切蒜茸待用。
4.打一个鸡蛋，其余都取鸡蛋黄，放入容器中加盐，加湿生粉打匀（煎蛋皮时，使蛋皮脆而有粘性）。
5.5.平底锅烧热滑油，用3成热即可煎蛋皮，蛋皮大小要用圆形的模具修饰下。
6.6.包蛋饺蛋皮光面在外，底面在里，包馅的蛋皮可用蛋清摸边使其黏住，上蒸笼蒸10min出笼装盘。
7.7.锅滑油，烧至3~4成热，放入葱花，蒜茸，红泡椒粒和青椒粒，味精少许煸炒出香即可出锅，每个蛋饺上放一点。
8.8.最后用小葱花，和蒜茸再次放在每个蛋饺上面，用7~8成热的热油浇淋没个蛋饺上即可。
双椒爆双花
今天我用新锅做个双椒爆双花，非常好吃，趁着周末老公放假，他帮忙切花刀，我来拍照，两口子配合的不错嘿嘿。
双椒爆双花
主料：猪腰子2个、鱿鱼一条。
辅料：青椒适量、红椒适量、葱姜末适量、淀粉适量、生抽适量、白糖适量、醋适量、料酒适量、胡椒粉适量、玉米油适量、盐适量。
双椒爆双花的做法
1、猪腰子洗干净撕去外膜。
2、用刀一剖两半将里面的腰骚剔除干净。
3、取一半先斜着切花刀，注意下面不要切断。
4、再垂直切
5、然后切成粗条
6、洗几次然后用清水浸泡一会儿，清水里加胡椒粉和料酒。
7、鱿鱼撕去外膜，跟猪腰子一个切法，注意切内侧那面。
8、用淀粉生抽陈醋白糖料酒胡椒粉味精勾兑一个碗汁
9、烧一锅开水先将鱿鱼焯一下捞出控水
10、再将猪腰下入开水焯烫一下马上捞出控水
11、准备点葱姜碎，青椒红椒切菱形块
12、炒锅油热以后先将双椒下锅爆一下就捞出来
13、原锅加入葱姜碎爆香
14、加入腰花煸炒
15、鱿鱼花也放进去翻炒
16、加适量盐翻炒
17、然后加入爆过的双椒翻炒均匀
18、加入碗汁翻炒均匀
19、美味就可以出锅了
因为都焯过水了，所以爆炒即可出锅。
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鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
竹笋和猪腰能一起吃:具滋补肾脏和利尿的功效
双椒蒸鱼
食材明细：
主料：：鲳鱼1个，
辅料：：酸辣椒适量，红辣椒适量，生姜适量，黑豆豉适量，辣椒油适量，
配料：：精盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，鸡精适量，调味鲜适量，鱼香粉适量，生抽适量，
双椒蒸鱼的做法步骤：
1.黑豆豉，
2.酸辣椒，红辣椒，生姜，
3.将双椒切丁，姜切丝。
4.鱼去内脏，
5.在鱼身上切花刀，加入调料腌制1小时左右。
6.将腌好的鱼码上双椒，姜丝，黑豆豉，淋上辣椒油。
7.放进蒸锅里蒸15分钟即成。
8.放进蒸锅里蒸15分钟即成。
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