食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材了解很多吧？以下是小编为大家收集的“青椒炒鸡排”请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：青椒100g，鸡排200g，
辅料：：油10g，盐2g，
青椒炒鸡排的做法步骤：
1.鸡排
2.青椒切好
3.锅里加入鸡排煎
4.煎金黄
5.然后锅加入油加入青椒炒
6.煎好的鸡排切条
7.青椒炒匀
8.加入鸡排
9.快速翻炒加入盐
10.在加入盐
11.不停的炒一会
12.炒至均匀
13.出锅前加入鸡精
14.然后装盘
15.成品
小贴士：
鸡排煎两边金黄
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青椒茭白炒鸡肫
食材明细：
主料：：鸡肫8个，青椒2个，茭白1根，
辅料：：生姜3片，
配料：：盐适量，糖适量，味精适量，料酒适量，
青椒茭白炒鸡肫的做法步骤：
1.原料：青椒、茭白、鸡肫。
2.鸡肫切片，加料酒少许盐腌制15分钟。
3.茭白去皮切片，青椒去籽切块。
4.热锅加油，放生姜片煸香。
5.倒入鸡肫片煸炒，熟后盛起。
6.热锅加油，倒入青椒煸炒。
7.再倒入茭白一起煸炒片刻。
8.加入炒过的鸡肫片，加盐煸炒片刻，让盐入味，再加少许水，闷烧5分钟，起锅前加糖和味精。
青椒炒鸡脯肉
食材明细：
主料：：青椒2个，鸡脯肉1块，
辅料：：油适量，花椒油适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，
青椒炒鸡脯肉的做法步骤：
1.青椒洗净掰好，鸡脯肉切块备用
2.葱切好备用
3.锅中放油
4.放入肉块煸炒
5.肉煸炒变成白色后盛出备用
6.锅中放油
7.放入微量花椒
8.放入备用葱花
9.放入青椒
10.放入适量生抽
11.将煸炒好的肉块倒入锅中
12.放入适量盐及鸡精
13.装盘即可
洋葱青椒炒鸡胗
食材明细：
主料：：鸡胗3个，青椒三个，洋葱少许，
辅料：：盐适量，蚝油适量，沙拉油少许，
洋葱青椒炒鸡胗的做法步骤：
1.鸡胗洗净切小块
2.青椒去籽洗净切条
3.洋葱洗净切条
4.炒锅热油，下洋葱炒出香味
5.倒入鸡胗翻炒均匀
6.加入少许耗油和盐进行调味
7.起锅前倒入青椒，炒至断生即可起锅
小贴士：
1、青椒后放这样口感和颜色才会好。
2、如果锅内汤汁太干，可以加少许的水
青椒炒鸡胗的做法
材料：
青椒，鸡胗，盐，鸡精，味精，老抽，料酒，，
青椒炒鸡胗的做法的做法步骤：
步骤1，先把鸡胗清洗干净在一一改成腰花的形状放入一勺料酒和姜丝去腥味腌制15分钟。
步骤2，把洗净的青椒切成菱形，葱姜丝红辣椒都备好。
步骤3，油热放点大料，依次放入大蒜片、葱姜丝红辣椒爆香（注意火候别炸黑了）。倒入鸡胗煸炒变色，滴入适当老抽和糖，倒入适量沟淀粉水，放入青椒翻炒。加入盐、鸡精，适当关小火收汁出锅前点滴些香油Ok了！
彩椒青椒炒鸡珍
食材明细：
酱油1勺，米酒半勺，生姜半块，青椒两个，蒜苗（也叫青蒜）3条，鸡肾28只，矿泉水1杯，花生油4滴，盐2勺匙
彩椒青椒炒鸡珍的做法步骤：
第1步彩椒，青椒切好片葱蒜切好，备用
第2步鸡珍28六只，用刀开背，切块，用盐腌15分钟，之后，用盐冼4至8次，过清水4次下油起锅
第3步下椒爆香文火焖1分钟
第4步文火调大火炒翻炒
第5步下鸡肾起锅，让青椒辣味吸入鸡肾翻一下
第6步左一右二前三后四，翻炒一下焖一下
第7步把底下翻上炒一下下米酒
第8步下盐放葱蒜
第9步爆香下酱油
第10步翻一翻倒矿泉水，大火焖15分钟，再调文火焖20分钟
第11步关火，上碟，完成，色，香，味辣样样都有，还有营养
小贴士：
养生暖胃，营养好味，维生素E，维生素B，铁与钙
青椒木耳鸡
食材明细：
主料：：青椒适量，木耳适量，鸡适量，
辅料：：葱适量，大料适量，姜适量，
青椒木耳鸡的做法步骤：
1.备料，葱姜花椒小茴八角，青椒木耳
2.鸡肉在加入几粒花椒和料酒的水中过一下
3.过水后的鸡肉
4.热锅放油葱姜等
5.放入鸡肉
6.放入生抽和老抽
7.倒些开水炖下
8.放入青椒和蒜末，加入鸡精就OK了
9.开始吃吧，呵呵
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