食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材很感兴趣吧？小编为此仔细地整理了以下内容《肉末蔬菜炒饭》，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：剩米饭一碗，胡萝卜半个，肉末80克，葱适量，胡椒粉适量，
辅料：：鸡蛋一个，洋葱半个，青椒一个，盐适量，
肉末蔬菜炒饭的做法步骤：
1.切好配菜
2.平底锅放有，加肉末翻炒
3.放入切好的配菜翻炒
4.加入米饭，炒散
5.放入一个鸡蛋打散
6.加入蚝油
7.加入适量盐
8.翻炒均匀后出锅！
小贴士：
无
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肉末蛋炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，鸡蛋4个，肉末适量，香干适量，
辅料：：葱适量，
配料：：盐适量，蚝油适量，酱油适量，
肉末蛋炒饭的做法步骤：
1.米饭准备。
2.其余材料洗净。
3.把盐 蚝油 酱油提前加入米饭里。
4.把鸡蛋打散，香干切丁，葱切葱花。
5.锅里放油，下鸡蛋煎至凝固。
6.把煎好的鸡蛋盛出。
7.锅里另放油，下肉末。
8.肉末变色后倒入香干炒一会儿。
9.接着加入米饭和鸡蛋。
10.把米饭和鸡蛋翻炒均匀。
11.最后加入葱花炒一分钟即可。
玉米肉末炒饭
食材明细：
主料：：米饭1碗，猪肉100克，胡萝卜100克，玉米粒100克，
辅料：：花生油1ml，香葱10克，酱油3ml，盐1克，
玉米肉末炒饭的做法步骤：
1.准时食材：米饭1碗、肉末、胡萝卜丁、玉米粒、香葱丁；
2.锅里放一点油涂抹，再放胡萝卜、玉米粒；
3.盖上盖子，炒2分钟，加肉瘦肉；PS：热锅放肉炒的才好吃
4.烹饪4分钟，把米饭、酱油加入；
5.烹饪在剩余2分钟时，加入香葱、盐；PS：吃淡的可以不放盐。我是没有放盐的
6.烹饪结束，开盖，香喷喷来了。
小贴士：
1.猪肉剁碎，放油、盐、酱油拌均成肉末；
2.胡萝卜切丁容易炒熟；
3.吃的比较清淡的可以不要放盐，因为有酱油；
香菇肉末炒饭
食材明细：
主料：：米饭400g，肉末50g，香菇4颗，
辅料：：蒜瓣3颗，洋葱小半个，青椒1个，酱油1小勺，生抽1小勺，鸡精2g，盐2g，
香菇肉末炒饭的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.冷锅冷油，待油味升高放入蒜瓣煸炒
3.加入肉末翻炒至水分收干
4.加入香菇末炒2分钟
5.继续放入青椒、洋葱粒
6.加入盐鸡精酱油生抽
7.翻炒均匀
8.加入米饭
9.炒3分钟左右
10.出锅、趁热享受美味吧
小贴士：
炒饭时最好使用不粘锅，普通锅具加入米饭后改小火炒至最佳喜欢吃辣的朋友可以加入两三个小米椒使米饭颜色更加丰富。
青椒肉末炒饭
食材明细：
主料：：青椒75克，肉末55克，米饭1碗，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，
青椒肉末炒饭的做法步骤：
1.食材：青椒、肉末、米饭
2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切碎，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒。
5.加适量的生抽。
6.翻炒翻炒。
7.接着，合入米饭和切好的青椒翻炒翻炒。
8.然后，加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀，即成。
肉末豆角炒饭
食材明细：
主料：：肉末适量，豇豆适量，剩米饭适量，
辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，
肉末豆角炒饭的做法步骤：
1.瘦肉剁成肉末，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制
2.豇豆切细
3.锅中放油，下入肉末翻炒变色
4.放入豇豆粒翻炒
5.放入剩米饭翻炒至豇豆粒熟透
6.加盐、生抽调味炒匀
肉末蔬菜粒
食材明细：
主料：：猪肉末500克，玉米1杯，青豆1杯，红萝卜粒1/4杯，
辅料：：姜末1大匙，蒜末1大匙，辣椒屑1小匙，精盐2/3小匙，白糖1/4小匙，黑椒粉1/2小匙，花椒粉1/2小匙，味精1大匙，料酒1大匙，
肉末蔬菜粒的做法步骤：
1.一、把芹菜、红萝卜切粒，姜、蒜切末，了、从冰箱量出青豆和玉米；
2.把开锅升中火，把玉米和青豆慢慢煸干水，煸至闻到玉米甜味和微焦；
3.倒入芹菜，翻拌至芹菜变软些，把全部材料盛起备用；
4.再开锅升中火，放适量底油润锅，把肉末煸干水，倒入辣椒屑、红萝卜粒和姜末，翻炒至闻到姜味香；
5.倒入蒜末，继续翻炒至闻到蒜香；
6.倒入刚才炒过的蔬菜粒，烹入花椒粉1/2小匙、黑椒粉1/2小匙、盐2/3小匙、白糖1/2小匙，拌炒均匀，临出锅前在锅边转圈淋入味极1大匙，拌炒均匀，再淋入料酒，兜几下即可出锅。
小贴士：
一、姜比蒜耐炒，所以在做菜时先加入姜；
二、材料中的玉米是甜玉米，炒起来已经有甜味，所以在烹调时可以适量减少放糖量，建议锅友如果在炒蔬菜粒时加适量甜玉米，既有Q感又感清甜；
三、临出锅时加入酱油和料酒，更显锅气足够。
蔬菜肉末粥
食材明细：
主料：：肉末质量，香菇一朵，胡萝卜半根，青菜适量，
辅料：：盐适量，
蔬菜肉末粥的做法步骤：
1.准备食材，香菇洗净切丁，胡萝卜洗净去皮切丁。
2.猪肉剁成末。
3.青菜放盐水里面泡一下，青菜是最后放的，可以一直用盐水泡着，要放青菜前用清水冲洗一下。
4.把青菜切成末。
5.砂锅内装水烧开，把洗好的大米先倒入砂锅内煮，再次烧开就放入准备好的香菇和胡萝卜丁。
6.等大米熬煮好了就放入肉末进去煮。
7.整个粥熬煮的粘稠了就放入准备好的青菜末，加适量的盐再煮一下，根据个人口味加盐。
8.成品图，一份既营养又健康的蔬菜肉末粥就熬好了。
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