前段时间没有做菜啊,更博什么的,其实我专心致志地搞淘宝网店呢。现在除了有一间家居服店,还新开了一间时尚女装店,取名叫美丽关系,meiwei2020(美味爱您爱您)。呵呵,是不是很美的名字咧!
要工作,要生活,生活就要吃饭,吃饱饱才有力气干活,这个循环真是转来转去个没完。
夏天家里常吃清淡的菜,但有时候真的太淡了,天气又太热,会觉得没什么胃口。炒个微辣的,咸咸的菜,下饭或者配粥都非常棒!
剁椒肉末酸豆角炒魔芋这名字实在是太长了,不过也一目了然,全部原料在此!肉末我用的是牛肉,自己剁的,剁得是一身大汗啊,所以后面就有点偷机取巧了,所谓牛肉末,充其量只是牛肉粒不爱吃牛肉的同学就把它改成猪肉末好了。
肉末炒酸豆角是经常做的,这次加上了魔芋丁,美味得来更健康哦!
魔芋的主要成份是葡甘露聚糖,它不仅含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素,更具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性,药用功效.具有降血脂、降血糖、降血压、减肥、美容、保健、通便及等多种疗效。此段资料来源于网络
剁椒肉末酸豆角炒魔芋下饭开胃小炒
原料:牛肉末少许、酸豆角1把、魔芋半盒
调味品:剁椒1匙
剁椒肉末酸豆角炒魔芋的做法
1、酸豆角是腌制品,又咸又酸,所以我们事先把它切粒,然后用清水泡一下,使之去掉些许盐分;
2、牛肉末加入香油、一点生抽、一点淀粉,拌匀,稍腌一会儿,备用;(也可以加入姜末或胡椒粉调味)
3、魔芋切成手指大小的粒状;
4、热锅,放油,油热后转小火,把牛肉末放入,慢慢炒香;
5、加入沥干水分的酸豆角粒,翻炒均匀;
6、加入魔芋丁,翻炒均匀;
7、转中火,加入小半碗清水,稍煮至水开,加入一匙剁椒;
8、慢慢炒匀,收汁,即可。喜欢汤汁多的话,水可以加多点,或者不用收太干。
美味提示:
酸豆角是咸的,剁椒是咸的,牛肉末腌过的,所以此菜不需要其他调味料了哦。实在想放,也可以加点点砂糖提鲜。
网站小提示
魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养
食材明细:
主料::芋头400克,猪肉末100克,
辅料::红剁椒2茶匙,鸡蛋1个,
配料::香油适量,盐适量,淀粉适量,
剁椒肉末芋头的做法步骤:
1.准备好食材。
2.芋头去皮、洗净、切厚片,码放在碗里;肉末加盐、淀粉、鸡蛋清拌匀。
3.肉末码放在芋头上。
4.将剁椒淋在肉末上面 。
5.入锅,隔水蒸15分钟即可。
小贴士:
1、剁椒很咸,无需再加盐。
2、芋头适合身体虚弱者食用。
3、糖尿病患者应少食芋头。
食材明细:
主料::豇豆角500g,猪肉末200g,
辅料::油适量,酱油适量,剁椒适量,白糖适量,鸡精适量,蚝油适量,料酒适量,
剁椒肉末豇豆的做法步骤:
1.食材
2.水烧开,倒入豆角焯熟(放点盐和油可以保持豆角的鲜嫩、翠绿)
3.将焯熟豆角捞出过凉水,沥干水份备用
4.冷锅入油
5.油五成热时倒入肉末翻炒变色
6.加入适量剁椒,酱油,料酒,白糖,蚝油翻炒一会,加入适量水煮三分钟后,加少许鸡精调味。
7.取盘,将沥干水份的豆角切五厘米段码齐,浇上剁椒肉末即可。
8.非常下饭
9.成品图
小贴士:
剁椒,酱油,蚝油都有盐味,无须加盐了。
感谢您阅读“97美食网”的《剁椒肉末炖豆角》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了土豆炖豆角专题,希望您能喜欢!