我喜爱的家常菜之一
材料:
猪肉,菜花,
我喜爱的家常菜肴:菜花炒肉片的做法的做法步骤:
步骤1,将菜花剥出后用盐水浸泡一下
步骤2,泡菜花的同时将猪肉切片,用料酒、酱油、盐腌制一会
步骤3,将菜花洗净,用沸水焯一下捞出
步骤4,(光线太暗,将就看吧)热油锅将猪肉炒至半熟
步骤5,猪肉捞出,重新下油,放上蒜半,把菜花放入锅,加点水翻炒
步骤6,菜花变软后把肉放进去同炒,然后就可以起锅了(这步忘拍了)
食材明细:
主料::豆腐干200g,猪肉200g,芹菜1根,
辅料::姜适量,蒜适量,葱适量,郫县豆瓣酱适量,生抽适量,淀粉适量,香油适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量,
家常菜:香干炒肉片的做法步骤:
1.猪肉洗净,切成肉片;调入生抽、淀粉、香油,搅拌均匀后,腌制10分钟;
2.香干洗净,切成均匀粗细的长条;
3.芹菜去掉老叶,洗净,切斜段;
4.姜蒜葱分别洗净,剁成茸;郫县豆瓣酱剁碎备用;
5.热锅里倒入适量油烧热,将肉片放入锅里,煸炒至变色;
6.调入姜蒜葱末炒香;
7.放入豆瓣酱炒出红油,放入香干翻炒2分钟;
8.放入芹菜段,翻炒20s;
9.调入白糖,适量盐、鸡精,翻炒均匀即可。
食材明细:
主料::菜花200g,
辅料::豆豉适量,蒜适量,葱适量,油适量,酱油适量,
家常菜 豆豉菜花的做法步骤:
1.菜花一朵。
2.洗干净切条。
3.用开水焯一下。
4.锅中加油,油热加姜丝和葱丝。
5.放入豆豉翻炒。
6.放入菜花翻炒。
7.放入蒜末。
8.放入酱油调味。
9.出锅。
食材明细:
主料::猪肉片80g,口蘑2个,胡萝卜1个,青椒2个,甜椒2个,木耳2朵,
辅料::料酒适量,生抽适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量,
家常菜:时蔬炒肉片的做法步骤:
1.肉片提前切好;其实我也不知道这个是肉片,还是肉丝,某人切肉的水平实在很奇葩;
2.口蘑洗净,切片;胡萝卜去皮,洗净,切丝,建议切粗丝;
3.青椒、甜椒去蒂去籽,洗净,切丝;
4.木耳提前泡发好,洗净,撕成小块;
5.热锅里倒入适量油烧热后,将肉末放进锅里煸炒;
6.肉片颜色发白后,调入料酒、生抽,翻炒均匀,起锅备用;
7.锅里再倒入适量油烧热,将木耳放进锅里翻炒;
8.放入口蘑、胡萝卜丝;
9.放入青椒丝、甜椒丝;
10.调入生抽;
11.调入白糖;
12.调入盐、鸡精,翻炒均匀;关火,起锅。
小贴士:
1、蔬菜可以换成自己喜欢的;
2、其他蔬菜快熟时,再放青椒、甜椒、翻炒几下就可以放调料了。
食材明细:
主料::蒜苔500g,猪肉100g,
辅料::色拉油适量,盐适量,酱油适量,料酒适量,蚝油适量,鸡精适量,葱适量,姜丝适量,
家常菜:肉片炒蒜苔的做法步骤:
1.蒜苔洗净切成段
2.猪肉切片或丝,姜丝、盐、酱油煨一会。锅内倒入色拉油,油红后将煨好的猪肉片倒入翻炒变白色出锅,备用。
3.姜、葱丝备用。
4.锅内倒入色拉油煸炒姜葱丝出香味时蒜苔入,翻炒。
5.猪肉片入锅炒片刻出锅装盘。
6.成品。
小贴士:
操作简单、省时、实惠。
食材明细:
主料::宽扁豆400g,猪里脊肉120g,
辅料::红椒1个,蒜适量,
配料::料酒适量,十三香适量,玉米生粉适量,盐适量,耗油一汤匙,
家常菜【扁豆丝炒肉片】的做法步骤:
1.原料图:扁豆择去丝,洗干净。猪里脊肉切片,用料酒、生粉、盐、十三香腌制10分钟
2.洗净的扁豆(如图)切成丝
3.红彩椒洗净,去根去籽切成丝;蒜两瓣去皮切碎
4.热过冷油,倒入腌制好的的肉片中火翻炒变色后盛出备用
5.锅中留油下蒜末炒香,下扁豆丝翻炒颜色变深后加入少量水,炒到熟。加少量盐和一汤匙耗油继续翻炒
6.炒熟的的肉片和红椒丝倒入锅中翻炒几下即可出锅
7.出锅前可以滴两滴香油 也不错
小贴士:
扁豆一定要炒至熟透方可食用,否则会引起中毒。
感谢您阅读“97美食网”的《家常菜花炒肉片》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒菜菜谱家常菜做法专题,希望您能喜欢!