没有好的食材不可能有好的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？请你阅读小编辑为你编辑整理的《最爱那一抹红－－番茄菜花》，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：菜花适量，西红柿一个，
辅料：：葱花适量，李锦记番茄沙司少许，
配料：：盐适量，
最爱那一抹红－－番茄菜花的做法步骤：
1.准备好食材。
2.菜花掰成小朵。
3.西红柿去皮切块。
4.菜花入热水中焯烫。
5.菜花入热水中焯烫。
6.锅内入油，爆香葱花。
7.倒入西红柿翻炒。
8.再倒适量李锦记番茄沙司。
9.倒入菜花翻炒片刻。
10.翻炒均匀后，调入适量盐出锅，洒少许葱花装饰。
小贴士：
菜花倒入锅后，大火翻炒就好！
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【抹茶冰激凌】就爱那一抹绿
食材明细：
主料：：蛋黄2个，淡奶油250ML，牛奶200ML，细砂糖90克，抹茶粉15克，
【抹茶冰激凌】就爱那一抹绿的做法步骤：
1.准备好材料。
2.小锅里倒入蛋黄，细砂糖。
3.倒入牛奶，搅拌均匀。
4.蛋奶液放到小火上加热，刚热就可以离火，不要煮沸。
5.倒一点蛋奶液到抹茶分里，搅拌均匀成抹茶糊。
6.把搅拌均匀的抹茶糊倒入蛋奶液里搅拌均匀，放置一边晾凉。
7.淡奶油打发至6，7分发。
8.晾凉的抹茶蛋奶液糊倒入淡奶油里。
9.搅拌均匀成冰激淋液体，放入冰箱冷冻。
10.冻好的抹茶冰激淋进行打发，再放置冰箱冷冻。
11.这样反复打发4，5次，体积蓬松，口感细腻。
12.做好的冰激淋存放到保鲜盒里即可。
小贴士：
1.蛋奶液加热不要煮沸，加热立刻离火。
2.用点热水先搅拌均匀抹茶粉也可以，但千万不能把抹茶粉直接倒入液体里，这样不易搅散。
3.淡奶油打发6，7分发即可。
4.冷冻的冰激凌反复打几次，体积会更蓬松，口感更顺滑。
【紫薯冰淇淋】--- 最爱那一抹淡淡的紫
食材明细：
主料：：紫薯300克，淡奶油150克，白糖50克，柠檬汁20克，牛奶适量，
【紫薯冰淇淋】--- 最爱那一抹淡淡的紫的做法步骤：
1.紫薯去皮蒸熟（也可以用微波炉）。
2.蒸熟后趁热放入料理杯里，加入柠檬汁，搅拌均匀，这时候紫薯的颜色会从刚出锅的暗灰色变成十分艳丽的玫红色。
3.待完全冷却后加入适量牛奶，搅拌成细腻、浓绸的紫薯奶糊。（牛奶分次加入，以免过量）
4.淡奶油加入白糖打至六成发的状态。
5.把搅拌好的紫薯泥加入淡奶油里，混合均匀。
6.倒入装有事先冷冻了12个小时以上的冰淇淋桶的面包机里。
7.启动冰淇淋功能，完成后即成软冰淇淋，也可装入密封容器里冷冻两小时，即成硬冰淇淋。
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