食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？由此，有请你读一下以下的“肉末豆角煎包”，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：中筋面粉500克，开水200克，冷水50克，
辅料：：豆角650克，猪肉末250克，蚝油1汤匙，生抽2汤匙，精盐3克，姜适量，蒜泥适量，葱适量，食用油适量，
肉末豆角煎包的做法步骤：
1.边倒入开水边搅拌为面絮，稍凉用手和面团或用刮刀拌压成团。如水不够可以添一些凉水，我添了约50克。
2.面粉和成团，盖上醒15分钟，然后再揉圆，醒半小时。醒过之后，面团可以更容易揉光滑。
3.豆角摘段洗干净，在开水中，滴点素油，豆角入锅焯数秒后捞出冲凉水。就是稍微变色即刻捞出。这样保持它的翠绿颜色。
4.猪肉末加入姜葱蒜，调料，顺时搅拌均匀。要顺时搅拌上劲。盐在这里放足了。
5.然后把豆角剁碎加入拌匀。豆角切碎之时，可以稍微的把水挤一挤，如果肉末比较多不用挤水了。猪肉会吸收了豆角渗出来的水。我就稍微的挤了一点。太干了，也影响口感。
6.面团再次揉圆。看图中，面团剂子，是不是很光滑呢？醒过的面团很容易揉光滑。
7.擀面皮。越薄越好吃哦。这面皮延展性很好，可以擀的比较薄。剂子大小随意定。如包子、馅饼、盒子，面团剂子，可以大一些，饺子，锅贴，可以小一些。
8.放上适量馅料，收口即可。可以是饺子，盒子，馅饼，包子都可以。
9.这只是一部分，烫面做出来的份量不少呢。
10.做好之后，锅中入油，将包子摆入锅中，加入清水沫于包子的三分之二处。加盖。锅中水烧至将干的时候转小火，并淋入适量水淀粉，再慢火煎干，就是脆底包子了。如果不放心收口熟不透，可以翻面煎一煎。
11.是不是很诱人呢。
小贴士：
馅料随意，就地取材，夏天可以用豆角，还要南瓜之类都可以。配一碗粥，菜都省了。感谢关注小编余甘果蜜，如果喜欢记得点赞、收藏、分享，你的支持也是我前进的动力。如你也有不同的做法与看法，欢迎留言，互相学习。
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豆角肉末
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主料：：肉末500g，香菇5朵，豆角少许，葱1根，姜少许，蒜5瓣，
辅料：：盐少许，鸡精少许，醋少许，酱油少许，豆豉少许，
豆角肉末的做法步骤：
1.准备好用料。
2.豆角切碎。
3.香菇切碎。
4.先炒肉末
5.放入酱油后继续翻炒。
6.放入切好的豆角翻炒。
7.放入豆豉
8.出锅前调味，放入蒜末。注；蒜先放后放都可以，看个人喜好。
肉末烧豆角
食材明细：
主料：：豆角适量，肉末适量，
辅料：：葱适量，姜适量，八角适量，水淀粉适量，
配料：：盐适量，料酒适量，五香粉适量，鸡精适量，香油适量，老抽适量，
肉末烧豆角的做法步骤：
1.原料。
2.原料。豆角提前洗净切丁。
3.炒锅倒油放入八角炸香。
4.放入肉末煸炒出油后，倒入少许料酒去腥，放入五香粉，葱末，姜末炒出香味儿。
5.放入豆角丁，盐一同煸炒。
6.加水，老抽，鸡精盖盖子烧一会。
7.煮至豆角软烂后水淀粉勾芡。
8.煮至汤汁浓稠后撒葱末，淋香油即可。
9.浇面条，配米饭都不错。
肉末豆角汤
食材明细：
主料：：瘦肉适量，咸豆角适量，
辅料：：盐适量，猪油适量，调味鲜适量，鸡精适量，
肉末豆角汤的做法步骤：
1.瘦肉，豆角。
2.瘦肉剁成肉末，豆角切碎，香葱适量。
3.烧油倒进豆角翻炒。
4.倒进 清水烧开。
5.烧开.
6.再倒进肉末，煮二分钟.
7.调入调味鲜，鸡精，葱末烧开出锅。
8.肉末豆角汤即成。
煎豆角
食材明细：
主料：：豆角适量，
辅料：：孜然粉适量，辣椒粉适量，白芝麻适量，蒜蓉辣酱适量，
煎豆角的做法步骤：
1.豆角洗净。
2.水开下入豆角。
3.煮熟捞出冲凉备用。
4.锅中热油下入豆角。
5.煎制两面虎皮色。
6.刷蒜蓉辣酱，撒上芝麻，孜然粉，辣椒粉。
7.成品图。
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