食材明细:
主料::排骨300克,土豆2个,豆角200克,
辅料::大料1个,花椒3克,葱5克,姜5克,蒜3克,生抽5克,老抽3克,
排骨土豆炖豆角的做法步骤:
1.排骨冷水下锅,水开后捞出洗去浮沫。
2.将原料都备好如图。
3.锅中油热后放入排骨炒至到表面金黄盛出。
4.下入葱姜蒜大料翻炒出香味。
5.再放入豆角继续翻炒,炒至豆角油亮色。
6.加入温水,等水开后放入排骨和土豆,汤汁再次翻滚后放入液态调料和花椒。
7.焖煮三十分钟后就盛盘。
8.如此美味不可多的哦。
食材明细:
主料::排骨400克,土豆300克,四季豆300克,
辅料::蒜头2个,
土豆、豆角烧排骨的做法步骤:
1.用余油稍煎香下土豆。
2.热锅热油放排骨炸一个捞出。
3.用余油把土豆煎香。
4.双面金黄加入豆角继续煸炒。
5.加人排骨,放入清水烧开。
6.然后换铸铁锅,小火炖30分钟。
7.窍门是在铸铁锅盖上倒冷水,可以保留锅内水份不流失。一般水干了,里面食物也差不多熟了。
8.连锅上桌。铸铁锅还有保温的作用。
食材明细:
主料::排骨适量,土豆适量,豆角适量,
辅料::盐适量,生抽适量,老抽适量,十三香适量,味精适量,
排骨炖豆角土豆的做法步骤:
1.排骨泡水,洗掉血水。
2.先把豆角放入锅内炒一下,去水分。
3.把豆角捞出,排骨放入锅内翻炒,放入生抽。
4.加水没过排骨,放盐。
5.放十三香。
6.炖20分钟左右,下入豆角。
7.加入老抽。
8.炖十分钟后放入切好的土豆,我买的土豆比较面,所以切的大块,不容易炖飞,再炖15分钟左右,翻炒均匀,最后放入味精出锅~
9.配上白米饭,超级好吃哟~
小贴士:
豆角一定要炖熟再吃,不然容易中毒。
食材明细:
主料::排骨适量,土豆适量,豆角适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,八角适量,花椒适量,山楂适量,花生油适量,料酒适量,生抽适量,香醋适量,白糖适量,盐适量,水适量,
排骨炖土豆豆角的做法步骤:
1.猪肋排1000克左右斩成小块放入容器中,倒入清水浸泡两个小时左右去除血水,期间换几次水。然后控干水分备好。
2.葱,姜,蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片、蒜片,八角、花椒、山楂清洗干净备好。
3.土豆清洗干净削去外皮切成大小均匀的滚刀块,豆角择去两端浸洗干净并控干水分后掰成段状备用。
4.锅中加入适量的花生油和白糖小火炒成深红的糖色。
5.放入沥干水分的排骨炒干水分至啪啪响时放入葱段、姜片、蒜片、八角、花椒爆香。
6.烹入适量的香醋、料酒、生抽翻炒至排骨上色后加入适量的清水和山楂。
7.转入炖锅中盖上锅盖大火煮沸转小火炖煮1个小时左右。
8.加入适量的盐调味儿放入土豆和豆角继续炖煮20分钟左右至食材熟透后即可关火。
9.成品。
食材明细:
主料::排骨适量,土豆适量,豆角适量,南瓜适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,大料适量,
配料::油适量,盐适量,老抽适量,醋适量,鸡精适量,
东北排骨炖豆角炖土豆的做法步骤:
1.家里厨房太小,比较简陋,也没有高压锅,锅里烧开水放入切好的排骨。下班后提前回来的,怕剁排骨轰隆轰隆的声音影响到邻居哇,没有大刀用小菜刀剁的。。。。。。囧RZ。放入切好的葱姜蒜,稍微放点儿醋,盖肉腥味儿。倒入适量的老抽排骨上色还比较好看哈。盖上盖子,3号火(算中火?)炖20-30分钟。
2.把土豆南瓜切好,之所以放入南瓜是因为我喜欢黏糊糊的感觉,后面的1.8L的是住在静冈的广东朋友上次来玩送我的老抽,怕自己吃不了浪费,就送了些给送我前面的东北油豆的哈尔滨的女生。人家跟我同岁,都有娃了,娃都一岁了哇。
3.锅里放油,放入葱姜蒜爆锅,这是我自己的习惯,有的人喜欢在出锅的时候放葱。盐适量,稍微放点儿老抽,我喜欢颜色稍微深点儿的,本人口味比较重哈O(∩_∩)O~盖锅还是3号火,炖20来分钟。
4.趁着这20分钟,最开始的时候焖的饭好了,电饭煲是09年的时候来这里一年的时候买的O(∩_∩)O哈哈~ 寄放在某人家里,这次来又给带来了。日本大米是好吃哇,过段时间回国要带姥姥家的,妈妈家的,大舅家的,老舅家的,囧RZ,一共40斤行李一家10斤米算了。
5.pingpong,放点儿鸡精,出锅啦,好有食欲啊
6.米饭盛上小排骨豆角,哇豪爽。喝个小果酒,生活赛神仙,大满足!最后一句话,不会做该菜的东北女银不是好女银!
食材明细:
主料::排骨300g,土豆1个,豆角200g,
辅料::生抽15ml,糖5g,花生油5ml,
荷叶蒸排骨土豆豆角的做法步骤:
1.干荷叶泡温水1小时,也可以煮一下。
2.提前用生抽、糖、料酒、生姜、大葱段腌制,放冰箱冷藏,我前一天晚上腌制的。
3.把土豆豆角切段,和腌制好的排骨一起搅拌均匀(加少量花生油),放到荷叶里。
4.把荷叶包好,放到蒸锅里,中小火蒸75分钟到90分钟。
5.把多余的水倒出去。
6.拆开荷叶就可以吃啦。
食材明细:
主料::排骨250克,豆角500克,
辅料::八角0.5个,白芷1个,酱油6克,盐巴6克,辣椒3个,葱0.5棵,大蒜3个,鸡精3克,
排骨豆角的做法步骤:
1.主角洗干净准备好备用
2.配菜切好备用
4.放入八角和白芷
5.放入排骨,反复翻炒,加入酱油上色
6.等排骨上色后加入豆角,再放一勺盐巴,保持豆角在翻炒过程保持绿色
7.加入温水大火煮五分钟,小火18分钟
8.最好放入鸡精和适量盐巴,收干水分
9.出锅咯,香喷喷滴菜,配着面条,米饭都是不错滴。
食材明细:
主料::排骨适量,豆角适量,
辅料::葱姜蒜适量,
配料::盐适量,鸡精适量,冰糖适量,香油适量,豆豉油适量,花椒几颗,干红椒几颗,八角一个,
豆角排骨的做法步骤:
4.加入排骨翻炒,加上一勺豆豉油翻炒。
5.加入酱油继续翻炒片刻。
6........
7.加开水,烧开转中小火慢炖40分钟左右至排骨熟烂,加冰糖。
8.加入洗净的豆角,继续闷几分钟,至豆角熟透。
9.出锅前加调味料。
食材明细:
主料::排骨500g,
辅料::土豆2个,玉米2个,豆角适量,
配料::葱适量,姜适量,蒜适量,干红辣椒适量,豆瓣酱适量,料酒适量,糖适量,
大丰收(排骨炖土豆玉米豆角)的做法步骤:
1.排骨最好选择带骨髓的,将骨髓炖出来更香一些营养也好一些,先将排骨放在冷水中浸泡15分钟并清洗干净
2.土豆切滚刀块,玉米切段,豆角掰段
3.葱,姜,蒜,干红辣椒洗净备好
4.锅中放少许姜,料酒和排骨,去除血沫杂质的同时去除肉腥味
5.排骨焯烫好之后冷水洗净乘出
6.葱姜蒜干红辣椒爆锅,煸炒出香味
7.放入排骨小火翻炒,炒至颜色有点变金黄
8.下入土豆,玉米,豆角翻炒
9.放入两勺豆瓣酱
10.将豆瓣酱炒匀,整个过程一直用小火,因为豆瓣酱非常容易胡
11.炒匀后加入和菜齐平的开水,大火烧开后转小火慢炖
12.炖至汤汁差不多收干放少许糖调味,如果觉得淡可以加一些盐,翻炒均匀后就可以出锅了
小贴士:
豆角用的是四季豆,因为南方很少看到北方的油豆角,如果能用油豆角味道会更好一些
食材明细:
主料::小排骨500克,豆角400克,
辅料::葱1棵,姜5克,八角2枚,桂皮1小段,酱油30ml,黄酒30ml,盐5克,冰糖少许,
豆角烧排骨的做法步骤:
1.葱切段,姜切片, 八角掰散备用。
2.将豆角洗净掰成长段备用。
3.煮锅里加足量的凉水倒入排骨大火烧开,撇净浮沫,捞出用凉水洗净沥干水分。
4.炒锅里加入少许油烧热,爆香葱姜、八角、桂皮。
5.加入排骨炒香倒入黄酒,酱油炒匀。
6.倒入足量的热水,少许冰糖,大火烧开,转小火加盖焖煮40分钟。
7.加入豆角,盐翻炒均匀,加盖续煮至豆角断生。
8.大火将汤汁收干即可。
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