返回

俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你平时对食材了解比较多吗?小编特地为你收集整理“排骨土豆炖豆角”,更多相关信息请继续关注本网站。

食材明细:

主料::排骨300克,土豆2个,豆角200克,

辅料::大料1个,花椒3克,葱5克,姜5克,蒜3克,生抽5克,老抽3克,

排骨土豆炖豆角的做法步骤:

1.排骨冷水下锅,水开后捞出洗去浮沫。

2.将原料都备好如图。

3.锅中油热后放入排骨炒至到表面金黄盛出。

4.下入葱姜蒜大料翻炒出香味。

5.再放入豆角继续翻炒,炒至豆角油亮色。

6.加入温水,等水开后放入排骨和土豆,汤汁再次翻滚后放入液态调料和花椒。

7.焖煮三十分钟后就盛盘。

8.如此美味不可多的哦。

97msw.cOm延伸阅读

排骨炖豆角土豆


食材明细:

主料::排骨适量,土豆适量,豆角适量,

辅料::盐适量,生抽适量,老抽适量,十三香适量,味精适量,

排骨炖豆角土豆的做法步骤:

1.排骨泡水,洗掉血水。

2.先把豆角放入锅内炒一下,去水分。

3.把豆角捞出,排骨放入锅内翻炒,放入生抽。

4.加水没过排骨,放盐。

5.放十三香。

6.炖20分钟左右,下入豆角。

7.加入老抽。

8.炖十分钟后放入切好的土豆,我买的土豆比较面,所以切的大块,不容易炖飞,再炖15分钟左右,翻炒均匀,最后放入味精出锅~

9.配上白米饭,超级好吃哟~

小贴士:

豆角一定要炖熟再吃,不然容易中毒。

东北排骨炖豆角炖土豆


食材明细:

主料::排骨适量,土豆适量,豆角适量,南瓜适量,

辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,大料适量,

配料::油适量,盐适量,老抽适量,醋适量,鸡精适量,

东北排骨炖豆角炖土豆的做法步骤:

1.家里厨房太小,比较简陋,也没有高压锅,锅里烧开水放入切好的排骨。下班后提前回来的,怕剁排骨轰隆轰隆的声音影响到邻居哇,没有大刀用小菜刀剁的。。。。。。囧RZ。放入切好的葱姜蒜,稍微放点儿醋,盖肉腥味儿。倒入适量的老抽排骨上色还比较好看哈。盖上盖子,3号火(算中火?)炖20-30分钟。

2.把土豆南瓜切好,之所以放入南瓜是因为我喜欢黏糊糊的感觉,后面的1.8L的是住在静冈的广东朋友上次来玩送我的老抽,怕自己吃不了浪费,就送了些给送我前面的东北油豆的哈尔滨的女生。人家跟我同岁,都有娃了,娃都一岁了哇。

3.锅里放油,放入葱姜蒜爆锅,这是我自己的习惯,有的人喜欢在出锅的时候放葱。盐适量,稍微放点儿老抽,我喜欢颜色稍微深点儿的,本人口味比较重哈O(∩_∩)O~盖锅还是3号火,炖20来分钟。

4.趁着这20分钟,最开始的时候焖的饭好了,电饭煲是09年的时候来这里一年的时候买的O(∩_∩)O哈哈~ 寄放在某人家里,这次来又给带来了。日本大米是好吃哇,过段时间回国要带姥姥家的,妈妈家的,大舅家的,老舅家的,囧RZ,一共40斤行李一家10斤米算了。

5.pingpong,放点儿鸡精,出锅啦,好有食欲啊

6.米饭盛上小排骨豆角,哇豪爽。喝个小果酒,生活赛神仙,大满足!最后一句话,不会做该菜的东北女银不是好女银!

排骨炖土豆豆角


食材明细:

主料::排骨适量,土豆适量,豆角适量,

辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,八角适量,花椒适量,山楂适量,花生油适量,料酒适量,生抽适量,香醋适量,白糖适量,盐适量,水适量,

排骨炖土豆豆角的做法步骤:

1.猪肋排1000克左右斩成小块放入容器中,倒入清水浸泡两个小时左右去除血水,期间换几次水。然后控干水分备好。

2.葱,姜,蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片、蒜片,八角、花椒、山楂清洗干净备好。

3.土豆清洗干净削去外皮切成大小均匀的滚刀块,豆角择去两端浸洗干净并控干水分后掰成段状备用。

4.锅中加入适量的花生油和白糖小火炒成深红的糖色。

5.放入沥干水分的排骨炒干水分至啪啪响时放入葱段、姜片、蒜片、八角、花椒爆香。

6.烹入适量的香醋、料酒、生抽翻炒至排骨上色后加入适量的清水和山楂。

7.转入炖锅中盖上锅盖大火煮沸转小火炖煮1个小时左右。

8.加入适量的盐调味儿放入土豆和豆角继续炖煮20分钟左右至食材熟透后即可关火。

9.成品。

排骨豆角土豆


食材明细:

主料::排骨3根,土豆3个,豆角1斤,

辅料::葱2个,姜3片,蒜4掰,花椒少许,干辣椒3个,桂皮少许,白糖少许,老抽2勺,鸡精1勺,盐2勺,十三香1勺,蚝油1勺,料酒2勺,八角少许,香叶少许,

排骨豆角土豆的做法步骤:

1.准备食材。

2.排骨焯水,放料酒。

3.捞出洗净滤干。

4.起锅烧热放白糖烧糖色,小火,变成泡泡。

5.放入排骨,翻炒上糖色,然后放入老抽,盐翻炒,最好放入,香叶,八角,桂皮,花椒,辣椒姜,翻炒。

6.炒几分钟,放入水,放入葱结,盖盖子煮排骨,煮至8分熟。

7.最后放入豆角,土豆,蚝油,鸡精,十三香不要翻动。

8.用筷子扎动土豆,放入蒜末盖盖焖1分钟。

9.翻拌均匀,完成✅!装盘。

小贴士:

盐的多少,看自己口味。

排骨豆角炖粉条


食材明细:

主料::豆角500G,颈骨500G,

辅料::粉条一小把,葱一颗,姜几片,

配料::盐一勺,糖两勺,醋半勺,花椒5粒,八角3粒,生抽两勺,老抽半勺,味精半勺,

排骨豆角炖粉条的做法步骤:

1.锅内油烧热,把豆角炒到水分蒸发,表皮起皱

2.然后炖骨头,用葱姜,八角花椒炝锅,放入骨头炒,放入糖,老抽,生抽,料酒,一半的盐,少许醋,加入热水,没过骨头最后好,大火烧开,小火慢炖

3.用温水或热水泡软粉条,我用的是纯东北土豆粉,第二天吃,会劲道QQ的呢!

4.骨头炖大概50分钟后加入剩下的盐,豆角和泡好的粉条,用中火炖。

5.看到豆角炖到这种酥软粉条透明就加入味精大火收汁。

6.(*^__^*) 还剩下点粉条 弄了个芹菜炒粉

排骨炖玉米豆角


食材明细:

主料::排骨约750克,冷冻熟玉米1根,豆角约400克,

辅料::葱适量,八角1个,生抽适量,老抽少许,料酒适量,盐适量,姜适量,

排骨炖玉米豆角的做法步骤:

1.排骨洗净。

2.焯水,去除血水。

3.焯过的排骨再以温水洗净。

4.锅里注油烧热,下排骨翻炒至表面微焦。

5.加葱姜、八角爆香。

6.加生抽、少许老抽。

7.翻炒均匀。

8.加没过排骨的热水,加料酒。大火烧开后转小火慢炖。

9.冷冻黏玉米,熟的,取出切段。

10.豆角洗净,掰短一些。

11.大约炖1小时时,排骨已熟烂。

12.另取一锅,加少许油润锅。

13.下豆角。

14.翻炒至豆角表面起焦斑,豆角炒一炒再炖更好吃。

15.炒过的豆角放入排骨里。

16.大火烧开,下玉米,转中火继续炖10分钟左右。

17.加盐调味。

18.炖至汤汁剩个锅底即可。

砂锅排骨炖豆角


食材明细:

主料::豆角适量,排骨适量,

辅料::粉条适量,盐适量,生抽适量,八角适量,老抽适量,葱适量,姜适量,蒜适量,花生油适量,

砂锅排骨炖豆角的做法步骤:

1.豆角洗净两边掐头去筋。

2.土豆粉用冷水泡软。

3.砂锅放油烧热,放葱姜蒜爆香。

4.放排骨翻炒两分钟,加适量生抽、老抽、胡椒粉、蚝油继续翻炒。

5.翻炒一分钟加适量水,加八角。

6.大火烧开转小火20分钟后,加豆角。

7.大火十分钟怡华加粉条,继续大火五分钟。

8.粉条熟了就可以出锅了,寒冷的冬天,热呼呼的砂锅炖,足可以暖住家人的胃,喜欢的可以试试!

红烧排骨炖豆角


食材明细:

主料::排骨500g,豆角500g,

辅料::葱适量,冰糖10g,八角1颗,花椒20粒,桂皮一块,香叶两片,山楂片一片,干辣椒两个,料酒10g,生抽20g,老抽3g,蚝油3g,盐适量,姜适量,蒜适量,

红烧排骨炖豆角的做法步骤:

1.备料图:排骨、豆角、葱姜蒜、冰糖、花椒大料桂皮辣椒香叶山楂片、料酒、生抽、老抽、蚝油。还有盐,忘记拍了。

2.烧一锅水,水开后下葱段姜片料酒,下排骨焯水三分钟后捞出,洗净控干水分。

3.冷锅冷油下冰糖,全部融化后转小火,炒出焦糖色。

4.下排骨,炒至每块排骨都裹上汤色。

5.下香料们炒香。

6.下葱姜蒜微炒。

7.放生抽老抽炒至上色,放蚝油略炒。

8.挪到电压力锅,加少量水,炖二十分钟。我又扔里两块葱段蒜瓣。(也可以继续用炒锅炖,时间可以比压力锅时间略长十分八分的)

9.二十分钟后放气,在上面摆上准备好的豆角,放足够的盐,继续压二十分钟。(为了少摄入卡路里省略了一步,其实最好是把豆角用油炒变色后再放进去才好吃呢)

10.如果汤多,可以开盖收汤几分钟。

11.出锅。

排骨豆角炖玉米


食材明细:

主料::排骨500克,豆角500克,玉米一根,

辅料::葱段4~5段,姜片两片,

配料::料酒适量,白糖适量,老抽适量,生抽适量,花椒适量,八角适量,精盐适量,

排骨豆角炖玉米的做法步骤:

1.猪排切4、5厘米的大段,加料酒焯水,变色捞出备用。豆角摘去两端尽量去筋,清洗干净,炒勺放底油,油热放入豆角,翻炒待色变盛出

2.玉米洗净,切成大块,一个玉米约切6到8块

3.炒勺放底油,油热加葱姜爆锅,出香味倒入排骨,加一点料酒、老抽、白糖炒一会儿,放入豆角,添汤加玉米,汤没过食材,加鸡精、花椒、八角、生抽,大火炖开,改小火炖30分钟,出锅前加些食盐调味

家常排骨炖豆角


做红烧排骨的话,里面全是肉,有点腻,所以今天小编教大家做的是家常排骨炖豆角,里面的豆角更好吃,汤汁还可以拌饭哦。

原料:排骨或脊骨7-8块,豆角1斤,绿皮小南瓜半个,大蒜2瓣,酱油耗油适量

做法

1、先烧500ml开水。

2、排骨凉水洗净,锅内放少许油,把排骨煸一下,表面金黄捞出。

3、趁锅底还有油,开中火,放入2汤匙酱油,1汤匙白糖调成浓稠酱汁。

4、下排骨翻炒上色,加一汤匙料酒、陈醋增香。

5、开大火,依次把小南瓜、豆角放入翻炒。

6、豆角稍变色之后,加入开水约500ml,大火煮沸,依自己口味加入盐、耗油适量。

7、中小火炖20分钟,待汤汁浓稠,豆角南瓜变软入味。

8、大蒜2瓣拍成蒜末,均匀撒入锅里。

9、大火收干汤汁,出锅。

小编有话说:以上就是小编教大家做的家常排骨炖豆角,喜欢吃排骨的朋友赶紧学着做吧。

相信《排骨土豆炖豆角》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了土豆炖豆角专题,希望您能喜欢!