食材是美食最基本的构成，它决定了美食的本味。只有结合食材，美食文化才有根，相信你对食材并不陌生吧？于是，小编为你收集整理了下饭菜炒豆角。在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：豆角适量，下饭菜适量，
辅料：：玉米油适量，盐1克，生抽1克，
下饭菜炒豆角的做法步骤：
1.提前准备材料备用。豆角去头和尾，折断清洗干净沥干水分备用。
2.油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入豆角，大火煸炒豆角
3.倒入下饭菜，大火继续煸炒几分钟
4.加入一勺盐，一勺生抽，大火煸炒一分钟出锅
5.盛盘，完成，成品图。
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下饭菜肉沫豆角
食材明细：
五花肉沫50g，豆角一把，酱油10ml，葱花少许，姜少许，蒜2瓣，盐1勺
下饭菜肉沫豆角的做法步骤：
第1步肉不要切太碎了豆角切小块儿
第2步热油放葱姜蒜爆香，放切好的肉沫放入豆角翻炒均匀后倒入老抽，少许水，盖上锅盖。时不时的翻炒一下
第3步放入盐调味儿，大火收汁儿，出锅～
超级下饭菜~~土豆焖豆角
食材明细：
主料：：土豆1个，豆角适量，
辅料：：蒜瓣适量，淀粉适量，
配料：：蚝油适量，生抽适量，白糖适量，
超级下饭菜~~土豆焖豆角的做法步骤：
1.原料用量如图
2.土豆洗净去皮，切成手指粗细的条
3.豆角洗净掰成小段
4.蒜瓣切成蒜末待用
5.土豆晾干水分，拍上淀粉
6.锅中放适量油，待油温七成热时将土豆逐个下入炸至定型后捞出，待油温九成热时复炸一下
7.豆角依据炸土豆的方法炸制两次
8.炸好的土豆条和豆角
9.把锅中表层的清油撇出，留下锅底的沉淀，因为这些沉淀主要是炸土豆掉下的淀粉，因此最后不需要再用水淀粉勾芡了，再倒入1杯水，4勺蚝油，1勺生抽，1勺白糖，用勺子搅拌煮一会儿
10.汤汁冒泡时放入炸好的土豆和豆角
11.用勺子轻推翻炒几下，中火焖煮一会儿即可，4勺蚝油的咸度已经可以了，可根据自己的口味酌情增减，再加一些盐也可以。
超级下饭菜之熏肉炒豆角的做法
材料：
熏肉250g，豆角350g，青椒/红椒1个，大蒜2小瓣，
超级下饭菜之熏肉炒豆角的做法的做法步骤：
步骤11，、准备工作：肉切薄片，豆角分段，大蒜拍碎切粒2、豆角开水煮3分钟捞出备用3、热锅冷油烧热，下熏肉翻炒出香在下豆角接着大蒜青椒一同下锅，可适当加一点白开水，出锅前放适量的酱油和麻辣鲜，炒熟即可出锅
下饭菜--毛豆炒咸菜
食材明细：
主料：：咸菜一把，毛豆适量，
辅料：：辣椒一点，
配料：：盐适量，味精适量，
下饭菜--毛豆炒咸菜的做法步骤：
1.自己家腌制的咸菜和自己家种的毛豆，纯绿色食品哦！
2.咸菜切碎，毛豆洗干净滤干水分
3.锅里放油，先放入辣椒爆香
4.先倒入毛豆翻炒至变色！
5.最后放入咸菜翻炒片刻！
6.出锅了，放点辣椒非常入味，咸菜爽口，很下饭的！
国民下饭菜，肉末豆角！的做法
今日便当——肉末豆角今天我们的便当是国民下饭菜肉末豆角，这称号绝对名不虚传，每次因为这道菜都能多吃几碗饭！豆角不易熟，中途需要加2次水炒熟哦~
材料：
豆角250g，猪肉糜150g，小尖椒2个，大葱适量，大蒜1瓣，食用油，盐，生抽，淀粉，
国民下饭菜，肉末豆角！的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备。
步骤2，准备肉糜，加1勺生抽、1勺料酒、1小勺淀粉、1勺糖，抓匀，放到一边腌制10分钟；
步骤3，大蒜拍碎、剥壳，红辣椒切丁，大葱切片；
步骤4，把豆角两边去丝，切成丁；
步骤5，锅热后放2勺油，油5成热时放入肉沫煸炒，以免粘锅，加少许老抽调色，翻炒均匀后盛出备用；
步骤6，锅内1勺油，冷油放入切好的葱、蒜，小红辣椒爆香；
步骤7，放入豆角翻炒均匀，中途需要加2次水炒熟;
步骤8，放入肉末，一勺盐，适量鸡精，炒匀后即可出锅；
步骤9，剁碎的豆角混着肉末的香气，舀一勺放在米饭上，汤汁浸到饭里，一碗饭转眼就见底。
步骤10，最近冰糖橘上市，便宜又好吃~
韭菜炒猪肝 下饭菜
食材明细：
主料：：猪肝300克，韭菜250克，
辅料：：料酒1勺，胡椒粉一点点，生抽1勺，盐1小勺，淀粉1勺，葱少量，姜末少量，
韭菜炒猪肝 下饭菜的做法步骤：
4.锅中留底油，加入韭菜段翻炒，加盐调味后加入猪肝片炒匀即可。
下饭菜炒三丝
食材明细：
主料：：面筋适量，
辅料：：青椒适量，红椒适量，
下饭菜炒三丝的做法步骤：
1.面筋切成丝，越细越好入味。
2.锅里倒油把面筋倒入煸炒。
3.老干妈辣酱，和红，青椒丝备用。
4.面筋煸会放一勺老干妈辣酱。
5.在放入红椒丝和青椒丝一起煸炒，放一点盐和味精。
6.就做好了，一盆下饭菜。
【下饭菜】酸菜炒毛豆
食材明细：
主料：：酸菜200克，毛豆400克，
辅料：：油适量，味精适量，白糖适量，
【下饭菜】酸菜炒毛豆的做法步骤：
1.准备食材。
2.毛豆去壳备用。
3.锅内放油，待油锅8分热时，下毛豆翻炒至变色，放入小半碗水盖盖煮至八分熟。
4.放入酸菜翻炒3分钟。
5.放入白糖翻炒。
6.放入味精翻炒均匀即可。
7.成品图。
小贴士：
酸菜很咸，不用放盐。
下饭菜：洋葱炒肉丝
原料：洋葱半个里脊肉一小块（或牛肉，羊肉都可以）香菜1根
调料：料酒1汤匙（15ml）生抽4汤匙（20ml）盐1/2（约3克）干淀粉1/2茶匙（3克）
做法:
1）把里脊肉洗净，用厨房纸巾吸干表面的水，先切成2毫米后的片，再切成2毫米宽的丝。
2）将切好的肉丝放入碗中，淋入料酒，生抽5ml，盐1克抓匀，然后放入干淀粉抓匀，最后淋入植物油2ml搅拌腌
制3分钟。
3）洋葱去除外皮，切成丝。香菜洗净切成3厘米长的段。
4）锅烧热，倒入油，大火加热，待油7成热时放入肉丝煸炒变色后盛出。
5）锅中再倒入一点油，然后放入洋葱炒软，把煸炒好的肉丝倒入，加生抽搅匀后关火放入香菜。
小贴士：
**洋葱，是比较容易保存的菜，买回来之后，放在阴凉处2周都不会坏。
**里脊肉一次多买点，回家切成小块，用保鲜袋分装。每次吃的时候，提前拿出来一块解冻。
**这两样东西，都是家里的常备，因此懒得出去买菜时，就试试看这道菜吧，没有香菜，问题也不大，可以换成黄瓜片，味道也很好。
**紫皮洋葱比白皮洋葱的味道更浓郁一些，白洋葱比紫洋葱口感上更甜一点，看自己的口味，选哪种做都可以。
**在腌制肉丝时，放料酒是为了去腥，放盐能增加味道，淀粉可以是肉炒好后口感软嫩，植物油的作用，可以锁住肉的水分，再炒的时候，不会干硬。另外，还有一个作用，就是炒肉丝的时候，不容易糊锅。
**大家记得一点哦，要想炒肉丝，肉片的时候不糊锅，还有一点要注意的是，一定先把锅烧热，热到能看见有点烟从锅里冒出来，然后再倒油加热后放入肉丝或肉片，就不会糊锅啦，即使你用的不是不粘锅，也绝不会糊的。
肉末辣炒酸豆角---下饭菜的做法
跟川妹子学会腌制酸菜！从此走上各种开胃小菜的调配！
材料：
五花肉，酸豆角，新鲜辣椒，姜，
肉末辣炒酸豆角---下饭菜的做法的做法步骤：
步骤1，各种备料切丁！多放点油炒姜末肉末！再放辣椒炒！最后放豆角丁！咸淡根据各自需要！因为一次多炒了点！尽量不放葱蒜末！糖！避免坏掉！
步骤2，炒出来放在带盖的碗里！凉却后可冷藏！吃的时候取一点即可！
步骤3，可拌面条或者米饭！各种开胃啊！超级过瘾！
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