好的美食离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，没有食材文化，就没有美食文化，对于食材你知道的有哪些呢？小编陆续为大家整理了西兰花炒蟹柳，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：西兰花适量，菜花适量，蟹柳适量，
辅料：：盐适量，
西兰花炒蟹柳的做法步骤：
1.这是原料。
2.西兰花炒的时候要先过水
我过水的时候放了盐跟油
这样会让颜色更好看。
3.先抄西兰花。
4.把蟹柳加进去，加盐。
5.翻炒一下就结束了
其实我坦白是我忘记放蒜爆香了。
97msw.Com扩展阅读
西兰花烤牛柳
食材明细：
主料：：牛柳400克，西兰花1个，圆红椒1个，洋葱半个，蒜4瓣，
辅料：：黑椒汁20克，黑胡椒适量，橄榄油40克，盐6克，百里香1克，
西兰花烤牛柳的做法步骤：
1.将2瓣蒜切碎，和黑胡椒碎、百里香、5g盐一起用橄榄油混合。
2.均匀涂抹在整块牛柳表面，盖上保鲜膜，冷藏腌制2小时。
3.西兰花洗净，切小朵。
4.将西兰花块放入切碎的蒜粒、20g橄榄油、1g盐以及黑胡椒汁中搅拌均匀，腌制片刻入味。
5.蒸烤箱水箱加满水。
6.将西兰花平铺在垫有油纸的烤盘上，撒上黑胡椒碎提味，放入烤箱中层。
7.设置嫩烤模式，烤制15分钟。
8.西兰花烤制期间，大火烧热平底锅（不用另加油），把腌制好的牛柳两面煎香，每面约30秒即可。
9.将煎香的牛柳切段状（约1cm厚）。
10.洋葱洗净，切条备用。
11.烤制时间剩余5分钟时取出西兰花，铺上牛柳、洋葱，放入蒸烤箱继续烤制。
12.圆椒洗净切块，烤制时间剩下1分钟时放入烤盘中，继续烤制。
13.烤制完成后取出，趁热食用。
14.成品展示。
小贴士：
1、腌制时间可过夜，烹饪前需放置1小时左右回温。
2、牛柳煎香时间需要根据牛柳大小、厚度去调整。
3、先烤制西兰花，再按照易熟程度依次放入牛柳、洋葱、圆椒烤制，可以更节省烹饪时间并且不需要提前预热。
蟹棒西兰花的做法
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，高含量的维生素C具有很强的清除自由基作用。春季多吃西兰花可清化血管，解毒肝脏，同时补充维c.
材料：
西兰花1颗，蟹棒6根，葱姜适量，蚝油15克，生抽15克，糖2克，鸡精少许，盐适量，香油适量，淀粉3克，
蟹棒西兰花的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的食材。
步骤2，西兰花掰成小块，蟹棒切段。
步骤3，锅中水烧开加少许盐，放入西兰花焯烫过凉备用。
步骤4，取一个小碗加入蚝油，生抽，糖，盐，鸡精，淀粉和少许清水搅拌均匀备用。
步骤5，铁板洗净加入香油小火加热备用。
步骤6，炒锅倒油爆香葱姜。
步骤7，倒入蟹棒翻炒片刻。
步骤8，再把西兰花倒入翻炒均匀。
步骤9，然后把调好的味汁倒入快速翻炒均匀。
步骤10，把菜倒入铁板中即可。
西兰花花蟹冬瓜羹
食材明细：
主料：：冬瓜440克，西兰花175克，花蟹295克，
辅料：：水淀粉适量，
配料：：料酒适量，盐适量，
西兰花花蟹冬瓜羹的做法步骤：
1.材料：冬瓜、西兰花、花蟹（已清洗）、水淀粉
2.将花蟹去蟹壳去鳃用剪刀对半切开，待用。
3.将西兰花掰成小朵清洗清洗，捞出待用。
4.将冬瓜去籽去皮清洗一下。
5.放在案板上切成块，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入收拾好的花蟹，加适量的料酒。
7.翻炒翻炒，盛出。
8.随后，下入切好的冬瓜翻炒翻炒。
9.接着，加入一些清水煮开，煮上1分钟。
10.然后，合入清洗好的西兰花和炒过的花蟹翻动一下煮开。
11.最后，加适量的盐。
12.调味翻匀。
13.加入水淀粉。
14.勾芡搅匀，即成。
喜欢《西兰花炒蟹柳》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒西兰花专题，希望您能喜欢！
