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食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你是食材达人吗?经过收集,小编整理了四季豆的别样吃法,或许你能从中找到需要的内容。

食材明细:

主料::四季豆300g,

辅料::腊肠2根,

四季豆的别样吃法的做法步骤:

1.材料。

2.四季豆先清洗干净后用盐水浸泡半小时,再切成片(记住,这是切片哦,这样更容易入味)。

3.切好的四季豆。

4.腊肠飞水。

5.腊肠去衣。

6.腊肠切片。

7.干净的锅内倒入花生油烧开,加入切好的辣椒。

8.干净的锅内倒入花生油烧开,加入切好的辣椒。

9.加入四季豆翻炒。

10.加入四季豆翻炒。

11.四季豆5成熟时加入腊肠翻炒。

12.四季豆5成熟时加入腊肠翻炒。

13.四季豆8成熟时加入一勺豆瓣酱翻炒,转小火焖一下,加盐即可起锅。

14.四季豆8成熟时加入一勺豆瓣酱翻炒,转小火焖一下,加盐即可起锅。

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蚝油四季豆


食材明细:

主料::猪肉适量,四季豆适量,

辅料::蚝油适量,

蚝油四季豆的做法步骤:

1.准备材料.

2.四季豆摘除老筋,洗干净切成丝.

3.猪肉切粗丝,放半勺蚝油搅拌均匀,腌10分钟.

4.热锅入油,放入肉丝.

5.翻炒至变色.

6.在放入四季豆.

7.加一勺蚝油.

8.炒几分钟至四季豆熟透即可.

回锅四季豆


食材明细:

主料::四季豆1斤,

辅料::小尖椒3个,

配料::盐适量,味精适量,

回锅四季豆的做法步骤:

1.把四季豆两头茎给撕掉

2.锅里水烧开后倒入四季豆煮两三分钟

3.沥干水分切斜条,把小尖椒切好

4.下锅翻炒两分钟,放入适量盐和味精起锅。

5.简单爽口的四季豆~

四季豆炖肉


食材明细:

主料::黑猪肉适量,四季豆适量,

辅料::姜适量,干红椒适量,香菜适量,蒜适量,

四季豆炖肉的做法步骤:

1.猪肉先中把油扁出来

2.干四季豆提前一天泡开

3.锅里放油,放入生姜大蒜炒香,放干红椒,在放豆角,放点水焖一会

4.把炒熟的豆角倒入砂锅

5.把烧好的肉倒在上面,大火炖开,小火炖40分钟

6.出锅前撒上香菜就可以了

小炒四季豆


食材明细:

主料::四季豆适量,干辣椒适量,蒜头适量,青辣椒适量,

辅料::鸡精适量,盐适量,

小炒四季豆的做法步骤:

1.四季豆打理干净

2.放入开水里煮2分钟左右

3.捞起来过滤一道清水

4.将四季豆斜切

5.准备辣椒 蒜

6.溅油锅

7.放入辣椒炒一下

8.倒入四季豆翻炒,放入盐 佐料

9.出锅

四季豆干饭


食材明细:

主料::白米1/3碗,黑米1/3碗,四季豆一把,

辅料::纯净水二碗,

四季豆干饭的做法步骤:

1.我们把一般的大米和黑米混合淘洗干净。放入电饭煲。放入纯净水,按煮饭键。

2.新鲜的四季豆t出两边的筋洗净。

3.切碎丁备用。

4.锅里的水煮开以后,这会儿米饭变得有点硬了。我们放入这个切好的四季豆。

5.让它自然跳到保温键就行了。米饭糯糯的口感很清香,特别好吃。

小贴士:

可以适量的加一点点的猪板油

四季豆饺子


食材明细:

主料::四季豆500克,猪肉末500克,饺子皮适量,

辅料::洋葱半个,鸡蛋一个,生姜适量,葱适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,色拉油适量,黑胡椒粉适量,生抽适量,

四季豆饺子的做法步骤:

1.四季豆里干净,清洗。

2.把四季豆淖个水

3.淖好水的四季豆

4.把四季豆剁成沫

5.再加入剁好的洋葱末,先加入色拉油,拌匀,再加入要个鸡精拌匀。

6.肉末加入鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、黑胡椒粉、料酒、生抽,搅打上劲。

7.肉末加入四季豆沫,充分搅匀。

8.包好饺子,我这是上锅蒸出来的,还有汤汁,很好吃。

风味四季豆


食材明细:

主料::四季豆适量,五花肉少许,

辅料::蒜适量,

配料::甜辣酱适量,蚝油适量,盐适量,

风味四季豆的做法步骤:

1.四季豆掰成段,入水加少盐煮至9分熟,一定一定要比较熟,千万不能生吃。

2.五花肉切丝,蒜拍一下,切成条。

3.热锅少油,煸出五花肉的油。

4.下入蒜,借猪油煸香。

5.下入四季豆,翻炒,加入蚝油和甜辣酱。如果咸味没有,稍撒一点盐。我撒了些熟芝麻,很香。

蒜蓉四季豆


食材明细:

主料::四季豆适量,

辅料::盐适量,生抽适量,大蒜适量,

蒜蓉四季豆的做法步骤:

1.四季豆洗干净后加盐腌渍一会儿

2.大蒜切成沫备用

3.冷锅热油(油要多点),慢慢煸炒。

4.煸炒至四季豆变干,起皱

5.放入蒜沫煸炒

6.加入适量生抽(不要太多,太多就咸了),起锅开吃!

四季豆牛肉


食材明细:

主料::牛肉适量,四季豆适量,

辅料::姜适量,洋葱适量,

配料::盐适量,料酒适量,生抽适量,胡椒粉适量,糖适量,烹调油适量,

四季豆牛肉的做法步骤:

1.牛肉切丝后加盐生抽胡椒粉料酒抓均匀腌上。

2.四季豆去筋切成长段。

3.坐锅烧水,把四季豆焯水。

4.炒锅预热后倒油,炒香姜的洋葱碎。

5.倒入焯过水的豆角煸炒

6.至表皮变皱后出锅。

7.利用锅中的底油将肉丝滑散。全部变色后倒入四季豆,加盐生抽和一点糖调味出锅即可。

小贴士:

四季豆一定要熟透了才能吃。



这个菜先焯水后煸炒,最后才跟炒好的肉拌在一起,这样可以保证肉质鲜嫩,四季豆的口感也恰到好处。

飘香四季豆


食材明细:

四季豆。咸鸭蛋黄,芽菜,红椒粒。盐,料酒,胡椒粉,鸡精,高汤,白酱油,白糖,葱,姜,蒜,香油,食用油。

飘香四季豆的做法步骤:

1、将四季豆洗干净,用冷水泡半小时,芽菜洗干净切成末,鸭蛋黄切成粒,葱、姜、蒜洗净切成末;

2、坐锅点火放入油,油温4成热时倒入四季豆炒软倒入盘中待用;

3、坐锅点火放入油,油热放入鸭蛋黄粒炒散,倒入芽菜末、适量高汤、料酒炒出香味,加入四季豆、红椒粒、胡椒粉、白糖、鸡精,待汁浓时,淋入香油出锅即可。

贴士:扁豆含毒蛋白,凝集素,以及能引起溶血症的皂素。烹调前应用冷水浸泡或焯水处理。

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