食材品类非常的丰富，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，想必你对食材很感兴趣吧？或许你需要"肉末煸豆角"这样的内容,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：四季豆适量，肉末适量，
辅料：：金格勒酱适量，料酒适量，
肉末煸豆角的做法步骤：
1.原料：四季豆、金格勒酱、五花肉。
2.四季豆洗净去筋，摘去两头，掰成寸断。
3.五花肉切成末。
4.炒锅放少许底油，放入葱末爆香。
5.放入猪肉末翻炒变色，加入金格勒酱翻炒均与。
6.放入豆角翻炒。
7.加入料酒，改中小火翻炒。（因为豆角提前没有炸，所以一定要中小火慢慢把豆角煸熟）
8.煸炒至豆角有皱褶即可关火。
9.肉末和豆角一起煸炒，豆角颜色翠绿，肉末干香。
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干煸肉末豆角
食材明细：
主料：：猪肉馅100g，
辅料：：圆豆角200g，葱一段，蒜4瓣，酱油适量，蚝油适量，盐适量，干辣椒段1把，花椒面适量，糖少许，
干煸肉末豆角的做法步骤：
1.豆角切成末，开水焯熟。
2.葱蒜切好。
3.锅里放油加入肉馅炒熟。
4.肉馅盛出备用。
5.锅里放油加入葱蒜爆香。
6.加入豆角煸炒。
7.加入干辣椒段炒
8.加入肉馅、酱油、蚝油、盐、花椒面、白糖炒。
9.装盘。
干煸豆角牛肉末
上一道劲爆下饭菜。
干煸豆角牛肉末
食材：长豆角
牛肉、蒜瓣
生姜
红尖椒；
干煸豆角牛肉末的做法
1、牛肉洗净，滤去血水，剁成碎末，用生抽、老抽、盐腌制半小时以上；
2、长豆角去两端，切成寸段，洗净，沥干水份；
3、蒜瓣、生姜分别切片；红尖椒去蒂洗净，切斜条；
4、坐锅热油，入少量蒜片、姜片，煸香，下入牛肉末，大火，用锅铲快速划散，爆炒至牛肉变色，刚刚断生，关火，盛出备用；
5、再次坐锅热油，下入剩下的蒜片、姜片以及红尖椒，小火煸香；下豆角，煸至豆角颜色变暗，表皮微皱，煸的途中放适量盐，让其入味；
6、豆角煸至八九成熟后，下入炒好的牛肉末，沿着锅边淋少许生抽，大火快速翻炒片刻，关火，起锅装盘。
干煸的牛肉，剁碎后加盐提前腌制，不要加生粉，
煸后的牛肉末水份已炒干，吃在嘴里相当有嚼劲，越嚼越有味。
餐桌上有了这道菜，能轻轻松松干掉两碗饭。
网站小提示
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经
河蟹煸豆角
河蟹煸豆角-中秋刚刚好
主料：河蟹
辅料：豆角
葱姜蒜
干辣椒
调料：胡椒粉
盐
料酒
酱油
干淀粉
河蟹煸豆角的做法
1、先看看原材料：不要用太大的河蟹，有点可惜。
2、豆角掐去二端，整根焯水，成菜漂亮。豆角内部煮熟后再炸制，外焦里嫩。
3、六成热的油锅，炸制豆角，油温高，不吸油。因为豆角已经煮熟，只炸到外皮褶皱就可以捞出。
4、河蟹掀开盖以后，去掉蟹腮等毛边杂物，撒上干淀粉备用。
5、河蟹撒上干淀粉后，入5成热油锅炸制，金黄色即可捞出。
6、炸好的河蟹，切为二段备用。葱姜蒜切片。
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7、另起锅，放油，爆香葱姜蒜；干辣椒。
8、放入炸好的豆角
9、调入酱油；盐；料酒翻炒均匀。
10、放入河蟹，撒胡椒粉炒匀即可出锅。
河蟹煸豆角食材搭配小提示
香瓜和河蟹不能一起吃:一起吃会引起中毒，可以用柑橘皮解毒
豆角和鸡肉能一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。
豆豉煸豆角
豆角肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角、青豆角、紫豆角。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类。
材料：
主料：豆角500克，猪肉100克，
辅料：蒜10克，干辣椒10克，小米辣10克，豆豉15克，植物油3克，食盐1茶匙，白糖半茶匙，生抽1汤匙，蚝油1茶匙，，
豆豉煸豆角的做法步骤：
1. 豆角洗净摘段，大蒜拍碎，豆豉用清水冲洗一下，小红尖椒切小段，干辣椒剪段，猪肉切小粒（可尽量选用肥肉较多的，口感会更香哟）
2. 小火把猪肉放入锅中，慢慢地煸出油，等猪肉变成油渣时，盛出备用。
3. 下豆角，并用锅中煸出来的油，中小火煸炒。
4. 直到豆角变得外皮皱皱的。
5. 把其他配料全部下入到锅中一起翻炒。
6. 等豆豉，蒜末等都出香味时，调入适量盐，糖
7. 再入适量生抽，蚝油。
8. 大火炒匀，即可盛盘。
豆角肉末
食材明细：
主料：：肉末500g，香菇5朵，豆角少许，葱1根，姜少许，蒜5瓣，
辅料：：盐少许，鸡精少许，醋少许，酱油少许，豆豉少许，
豆角肉末的做法步骤：
1.准备好用料。
2.豆角切碎。
3.香菇切碎。
4.先炒肉末
5.放入酱油后继续翻炒。
6.放入切好的豆角翻炒。
7.放入豆豉
8.出锅前调味，放入蒜末。注；蒜先放后放都可以，看个人喜好。
肉末煸豇豆
食材明细：
主料：：豇豆500克，肉末150克，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，葱适量，姜适量，生抽适量，
肉末煸豇豆的做法步骤：
1.主辅料： 豇豆、猪肉末、葱姜。
2. 把豇豆洗净、切小段。锅中热油，放入豇豆煸炒。
3. 炒至豇豆收缩、脱水，盛出备用。
4.锅留底油，放入葱姜炒香。放入肉末煸炒。
5.把肉末炒至发白，8分熟。放入备用的豇豆。煸炒均匀后，烹入生抽。
6.加盐、味精调味。快速翻炒均匀，即可关火。
7.出锅装盘，即可上桌。
小贴士：
因为豇豆已经熟了，所以把肉末煸熟之后，放入豇豆后，调味即可。
肉末干煸茄子
持续的高温天气，使病人增加了好多。每天忙碌的工作结束后，回到家是真心不想做饭啊！不过，最近儿子放假在家还是挺乖的，在我的教导下，学会了煮粥。呵呵，这下可好了，每天下午他都在家把粥煮好。等我回家粥已经晾得差不多了，我只需要简单的做几个小菜就可以了。这菜嘛，简单，下饭就好。茄子营养丰富，做法简单。不论是红烧，凉拌，干煸都很好吃。最主要的是，在菜价横飞的日子里，这茄子还算是物美价廉。正好也教教那小子。期待再过几天，我下班后回到家就可以吃到儿子做好的饭菜了。嘿嘿！
夏日里的下饭菜肉末干煸茄子
食材：茄子约300g，青椒100g，精瘦肉100g（茄子切成斜片，青椒切成斜条，肉末剁碎备用）
肉末干煸茄子的做法
1.锅里放植物油约50g烧至7.8成油温，下入姜片，蒜片炒香。
2.放入切成片的茄子和青椒一起煸炒。
3.放盐一小勺。
4，小火，慢慢煸炒，约3-4分钟。直到茄子完全熟透软烂。
5.加入炒制好的肉末一起炒香。（肉末的具体做法请点击我的另一篇博客《居家必备之回味无穷的猪肉臊子》）
6.起锅装盘。
美食小提示
1.茄子要在油里慢慢煎熟,才会滑嫩软烂。炒的时候，茄子把油刚刚吸完的量就好，油太多了，吃起来会很油焖。油少了又不好吃。
2.煸炒的时候，火一定不要太大，否则很容易炒糊。要多煸一下，直到茄子熟透软烂才好吃。
3.起锅装盘的时候，锅里的余油不要。否则吃的时候，会感觉比较腻。
肉末干煸茄子食材搭配小提示
味精和茄子不能一起吃:同食会生成对人体有害的物质。
苦瓜和茄子能一起吃:苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用。茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效，是心血管病人的理想菜蔬。若两者搭配食用，则能为人体提供更丰富的营养成分。
干煸豆角（牛肉）
食材明细：
主料：：牛肉馅150克，四季豆200克，
辅料：：盐少许，酱油少许，蒜少许，葱3瓣，姜少许，一品鲜少许，料酒少许，五香粉少许，香油少许，
干煸豆角（牛肉）的做法步骤：
1.提前把肉馅腌制十分钟（放料酒酱油盐五香粉等）
2.葱姜蒜切好备用
3.锅里放油把掐好的豆角放锅里干煸，好了弄出来备用
4.另起锅，把蒜末和葱姜放进去爆香
5.接着把肉馅放进去翻炒，五分熟后
6.把豆角放进去翻炒
7.差不多了把剩下来少许的蒜末放进去点入香油准备出锅
8.装盘
9.开动了
小贴士：
豆角一定要多干煸，这样接下来就好做了，要不肉就会老哦
还可以用猪肉馅
相信《肉末煸豆角》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了豆角的做法专题，希望您能喜欢！
