鳕鱼蔬菜米饼

发布时间 : 2019-10-14

中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？以下是由小编为你整理的《鳕鱼蔬菜米饼》，还请你收藏本页以便后续阅读。

食材明细：

主料：：鳕鱼适量，胡萝卜适量，豇豆适量，青菜适量，鸡蛋适量，面粉适量，米饭适量，

辅料：：食用油适量，

鳕鱼蔬菜米饼的做法步骤：

1.食材准备好，将鳕鱼、胡萝卜切成小块备用。

2.将青菜，豇豆切成小段，放入开水中焯水。

3.捞出后与切好的食材放入辅食机中，加入少许牛奶，打细；（1岁以下可以加米饭一起打成糊，1岁以上可不用辅食机搅拌机，直接切碎）

4.我打的不是很细，只能称为打碎。

5.打好的蔬菜糊打入一个鸡蛋，倒入软米饭，搅拌均匀。

6.别忘了少加点面粉，帮助成型不易散。

7.倒入面粉，平底锅热锅，倒入少量核桃油，用勺子舀一勺放入锅中稍按压成圆饼状。

8.小火慢慢煎，煎至两面金黄就可以出锅啦！

9.想要表皮脆一点就多煎一会。

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鲜虾蔬菜米饼

食材明细：

主料：：米饭适量，

辅料：：面粉适量，鸡蛋适量，油菜适量，

鲜虾蔬菜米饼的做法步骤：

1.1.油菜也切碎2.鲜虾去头去尾、去壳，再将腹部和背部的虾线去除。处理虾有个小技巧：虾放冰箱冷冻5分钟后再处理就会很轻松3.虾肉剁成泥4.现在准备混合搅拌了：鸡蛋、面粉、米饭、和刚才切碎的蔬菜一起放入碗中，搅拌均匀搅拌后的状态粘稠不易花落

2.5.起锅开小火，刷一层薄薄的食用油6.用小勺子舀入饭糊7.舀入后稍微铺平一点，煎至底部凝固后翻面，前后大约煎3分钟就可以了！

3.8.刚煎好的饼会有点烫，稍稍放凉后才可以给宝宝吃哦。

小贴士：

糖妈说：

1.火要小，油要少！火要小，油要少！！火要小，油要少！！重要的事情提醒3遍。我只是刚开始刷了一层薄薄的油！之后就没再放油

2.如果米饭和蔬菜加的太多，煎饼容易散哦

鳕鱼蔬菜粥

食材明细：

主料：：鳕鱼100g，大米150g，胡萝卜半根，

辅料：：油适量，盐适量，白胡椒粉适量，生姜适量，

鳕鱼蔬菜粥的做法步骤：

1.大米提前浸泡20~30分钟（为了让粥煮得更快）。

2.鳕鱼切成片，加一点盐，姜，胡椒粉。

3.胡萝卜切成粒。

4.砂锅(没有砂锅用普通锅也可以) 放适量的水，放入大米开始可以用大火煮，水开之后转最小火。

5.熬二十分钟，放入胡萝卜粒。

6.再过十分钟左右放入鳕鱼片。 ?煮到米不再是一粒粒的，有些成糊状，就差不多了放入适当的盐，放一点油，加一点点鸡粉。准备起过时再放入切好的青菜丝就完成啦。

7.完成。

小贴士：

?在煮的过程中，要时不时的搅拌一下，防止溢锅，也是为了避免底下粘住煮糊了。如果发现锅底有粘住的，要及时铲一下。

鳕鱼饼

食材明细：

主料：：鳕鱼适量，面包糠适量，

辅料：：鸡蛋适量，葱适量，姜适量，

配料：：淀粉适量，香油适量，盐适量，胡椒适量，鸡精适量，

鳕鱼饼的做法步骤：

1.鳕鱼去皮。

2.剁成鱼茸。

3.加盐、胡椒、鸡精、香油和葱姜碎。

4.鸡蛋打散。

5.加入鱼茸里，打上劲。

6.加淀粉成干糊。

7.用勺子弄成丸子压扁，两面沾满面包糠。

8.炸至两面金黄即可。

小贴士：

沾上番茄沙司，味更好。