食材文化是我国美食文化的重要组成部分，它决定了美食的本味。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？也许下面的“夏日美食——肉蔬小馄饨”正合你意！相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：豇豆适量，虾仁适量，
辅料：：鸡腿肉适量，
夏日美食——肉蔬小馄饨的做法步骤：
1.豇豆掰成小段，过开水里焯水
2.倒入绞肉杯打20秒成豇豆碎
3.剥好的虾仁也用欧贝尔绞肉杯打成虾泥
4.鸡腿肉去骨去筋，切成小块，用欧贝尔绞肉杯打20秒，不要太细腻，不然馄饨馅口感不好了
5. 把打好的鸡肉泥，虾泥，豇豆碎搅拌均匀
6.另起一锅，锅热调小火，放入大葱熬的猪油，化开，将馅料调料倒进去再搅拌均匀
7.就可以包馄饨啦，味道还是非常棒棒哒
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夏日美食——鱼蔬蛋卷
食材明细：
主料：：小油菜少量，苦苣适量，鸡蛋适量，面粉适量，金针菇少量，鲅鱼两段，
辅料：：洋葱适量，
夏日美食——鱼蔬蛋卷的做法步骤：
1.小油菜，苦苣洗净，用欧贝尔料理棒打泥。打菜泥前要加点水哦。
2.打好的菜泥，鸡蛋，面粉搅拌成面糊
3.面糊烙饼，软软的成型即可
4.将洋葱，金针菇切块，准备鲅鱼
5.用欧贝尔料理杯将鲅鱼打成鱼泥
6.打好的鱼泥均匀涂抹于鸡蛋面饼上
7.卷好蛋饼上锅蒸制15分钟左右
8.蒸熟后取出切成小段
夏日美食——牛肉饺子
食材明细：
主料：：牛肉适量，胡萝卜适量，洋葱适量，香芹适量，
辅料：：油适量，盐适量，糖适量，蚝油适量，黑胡椒适量，花椒适量，
夏日美食——牛肉饺子的做法步骤：
1.面粉放入和面盆内，倒入温水搅拌均匀，揉成面团，揉至表面光滑，放在一边醒制
2.准备好用料理棒打出的牛肉泥
3.胡萝卜，洋葱，香芹冲洗干净，分别切成小块
4.用欧贝尔料理棒打碎成末
5.将准备好的调料依次放入，适量，搅拌均匀。饺子馅儿就OK了
6.将醒好的面团搓长条，切成2厘米见方的剂子，用擀面杖擀成圆片，包入饺子馅即可
7.锅内放水烧开，煮入包好的饺子，5分钟后，香喷喷的饺子上桌喽
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