食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置，哪些食材让你印象深刻？为此，你可能需要看看“凉拌豇豆（荤菜）”，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：豇豆若干，精瘦猪肉酌量，
辅料：：独头蒜两个，香葱若干，
配料：：醋两匙，生抽一匙，香油一匙，盐适量，辣椒油一匙，麻油半匙，淀粉若干，料酒一匙，糖若干，
凉拌豇豆（荤菜）的做法步骤：
1.一、豇豆摘洗干净，切成段水焯3分钟后取出用冷水激（可以使豇豆口感香脆）。
2.二、猪肉切丝用一些淀粉料酒盐以及生抽腌制5分钟。
3.三、葱和蒜切成末和其他调味料与豇豆放一起。
4.四、锅烧热放油（可以多放点儿）爆炒肉丝，和油一起浇在豇豆上~拌匀OK了的！
小贴士：
水焯豇豆的时候稍微放点儿油和盐，可以让豇豆保持鲜绿的颜色口感更佳！
不知道写全没有，边做边拍照，还真有点儿~估计不到啊！下次再加油吧~
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凉拌豇豆的做法
材料：
豇豆300克，小米辣适量，生抽15克，盐1克，蒜末10克，姜末10克，白糖2克，醋5克，味鸡精2克，红油辣椒20克，
凉拌豇豆的做法的做法步骤：
步骤11，.选取新鲜食材。
步骤21，.做好准备工作。
步骤33，.锅内烧开水，放入适量盐。
步骤44，.水开后，下入豇豆。
步骤55，.将豇豆煮2-3分钟。
步骤66，.煮熟的豇豆捞出过凉水。
步骤77，.摆盘，将所有佐料混合待用。
步骤88，.将佐料淋在豇豆上即可。
荤菜………香辣虾
食材明细：
主料：：虾适量，
辅料：：辣椒适量，油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，姜蒜适量，土豆适量，葱适量，辣椒油适量，洋葱适量，
荤菜………香辣虾的做法步骤：
1.虾清洗好。
2.土豆切片。
3.辣椒姜蒜切好，洋葱切好。
4.起锅放油下入姜蒜洋葱爆炒。
5.加入土豆片翻炒。
6.土豆片五成熟时。加入辣椒翻炒。
7.辣椒五成熟时加入虾。
8.加入生抽老抽盐继续翻炒。
9.一直不停的翻炒。
10.放入辣椒油后加入葱翻炒。
11.成品。
凉拌干豇豆子
食材明细：
主料：：干豇豆250克，洋葱3个，洋香菜半把，莳萝半把，红椒1个，青椒1个，西式酸黄瓜3个，柠檬1个，
辅料：：盐适量，橄榄油3汤勺，苹果醋半小勺，味精少许，
凉拌干豇豆子的做法步骤：
1.干豇豆子提前一晚放入清水泡发。
2.豇豆放入煮锅，加水没过豆子表面。煮20分钟后，加入1勺柠檬汁，再煮20分钟。
3.煮好的豇豆淋干水份待用。
4.洋葱剥皮切小粒儿。
5.红椒、青椒切小粒。
6.香菜、莳萝切碎
7.酸黄瓜切小粒
8.柠檬榨成柠檬汁加入苹果醋搅匀
9.将豇豆和其他食材拌在一起。加入盐和味精。拌匀后，加柠檬汁，再搅拌均匀。
10.盛盘后浇上橄榄油
凉拌小菜——姜汁豇豆
食材明细：
主料：：豇豆300g，
辅料：：姜3片，白醋1/2茶匙，芝麻油1/2茶匙，盐1茶匙，
凉拌小菜——姜汁豇豆的做法步骤：
1.豇豆洗净后掐头去尾，切成均等的长条状；
2.煮锅中添水，将切好的豇豆放入，加一点点盐，大火烧开，转小火，8分钟后，捞出煮好的豇豆放入凉水中；
3.姜切末，盛放在碗里，加2茶匙开水，静置，10分钟后，姜末碗中调入盐、芝麻油，白醋；
4.豇豆沥干水，调好的姜汁全部倒入，拌均匀即可。
小贴士：
1、煮豇豆时，加入盐不仅可以调味，还可以保持豇豆的翠绿的色泽；
2、调姜汁与蒜汁时，要加入刚刚烧开的水，这样可以更好的逼出调味的香气；
3、姜汁中最好加白醋，不要加黑醋，这样可以保持姜汁清爽的色泽。
凉拌米椒豇豆
食材明细：
主料：：豇豆300k，小米辣10k，
辅料：：老陈醋适量，海鲜生抽适量，盐适量，白糖少许，花椒油适量，蒜末25k，黑芝麻适量，
凉拌米椒豇豆的做法步骤：
1.锅内烧开水，放盐少许油数滴，放入豇豆煮大约3.4分钟。
2.煮熟捞出过凉水，用直饮水或者凉白开。
3.过完水切小段...........
4.切段后，再切小米辣，蒜拍碎，黑芝麻，
5.锅烧热，放油炸香花椒粒，热油泼到豇豆上.....
6.倒入老陈醋 海鲜生抽 盐 白糖一点提味....
7.一盘及营养又美味的米椒拌豇豆就好了 。品尝中...............
小贴士：
豇豆要煮熟，要想好吃，离不开蒜和糖老陈醋额
爽口凉拌豇豆的做法
放假一个周了，今天很悠闲心情也很好才下了厨
材料：
豇豆100g，辣椒，盐，醋，酱油，芝麻油，味精根据自己口味添加，新鲜辣椒（绿，红）各一根，，
爽口凉拌豇豆的做法的做法步骤：
步骤1，（临时想发所以做的时候没有拍照，抱歉）把豇豆择成长条5-7厘米，这个都会的哈
步骤2，放进锅里焯水成翠绿色后捞起晾凉
步骤3，将之前说的调料放进碗里拌匀（芝麻油或香油不放，在后面用的）
步骤4，晾凉的豇豆整齐摆放在盘子里，第三种材料说的新鲜辣椒切长条，比豇豆略短一点，放在豇豆上，红色点缀的作用
步骤5，淋上调制好的辣椒水，用小勺子均匀淋在豇豆上，最后滴一些香油，好咯！大功告成！（盘子边缘不小心弄上的酱汁擦干净会更加美观！）
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