任何可吃的东西，都可称之为食材，食材健康与否决定了美食健康与否。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你感兴趣？为此，小编从网络上精心整理了《河虾焖毛豆》，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：毛豆100克，姜5克，蒜5克，水淀粉适量，食用油适量，
辅料：：河虾150克，葱5克，生抽1茶匙，盐适量，
河虾焖毛豆的做法步骤：
1.小河虾放盆里洗净捞出。
2.准备好毛豆仁。
3.切好姜、葱、蒜。
4.温油炒香姜、葱、蒜。
5.放入毛豆翻炒。
6.毛豆炒至变色，加入河虾后加盖几秒再炒匀，要不虾子会跳出来哈。
7.加入适量清水，加入生抽和料酒各1匙，小火焖上约3分钟。
8.取小匙生粉加2汤匙清水和开。
9.加入食盐炒匀。
10.淋入水淀粉炒匀。
11.装碟即可。
小贴士：
1、毛豆不易熟先炒一会再加入小河虾，也可以把毛豆焯水后和河虾炒。
2、调料可按个人喜欢添加。
3、加入许水淀粉收汁。
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毛豆虾酱炒河虾
食材明细：
主料：：青椒适量，毛豆适量，虾适量，
辅料：：虾酱适量，葱适量，
毛豆虾酱炒河虾的做法步骤：
1.毛豆煮熟剥皮待用。
2.青椒切小丁。
3.放油锅煸一下。
4.葱花炝锅。
5.放虾酱煸炒。
6.放入虾炒制。
7.等虾变红色时，放入青椒毛豆。
8.炒匀即可出锅。
9.尝尝吧，出锅了。味道很好哦
小贴士：
这个才不用放盐，虾酱已经很咸了。
河虾焖豆腐
食材明细：
主料：：河虾150克，豆腐1块，
辅料：：红辣椒适量，青辣椒适量，姜适量，葱适量，蚝油1勺，白砂糖适量，料酒2勺，香醋1勺，精盐适量，食用油适量，
河虾焖豆腐的做法步骤：
1.备好食材。河河买回来之后如没有及时做可以放冰箱冷藏，能保持它鲜美。
2.豆腐切为大拇指般长，厚度也如拇指般宽。豆腐的一面切十字花刀。
3.仔细看图哦，虾须剪了，虾头背部也剪一刀，看到虾黄了。焖制时虾黄会流出来，这样味道更鲜美。
4.备好调料汁，做菜之前可以备好料汁，炒菜时不会手忙脚乱。切好姜葱蒜，辣椒丝。
5.锅中入油，豆腐煎制微黄再翻面，煎至微黄。煎定型了，炖煮烧都不容易碎。
6.锅中留油，河虾入锅炒制。炒的时候加点白砂糖同炒。有点粘稠，焦糖状态。
7.加入蒜片，姜丝，豆腐，适量清水。学
8.加入调料汁。焖至汤汁粘稠。
9.加入葱段、红、青辣椒丝，少许盐、炒匀后即可出锅。辣椒丝可以解腻，没有可以用少许胡椒粉。
10.装碗。
小贴士：
也可以用大虾。
毛豆炒河虾的做法
毛豆炒河虾是非常简单，也非常好吃，很鲜美的一道菜
材料：
河虾250g，毛豆仁350g，葱10g，姜一块，蒜一个，盐适量，料酒15g，，
毛豆炒河虾的做法的做法步骤：
步骤1，河虾用剪刀剪掉须，毛豆去皮洗干净，葱，蒜，姜洗净切碎
步骤2，热锅倒入油，放入葱蒜姜爆香，倒入河虾
步骤3，炒至变色，倒入料酒
步骤4，放入毛豆，倒入足够清水，加盐烧10分钟
步骤5，水分收差不多就可以出锅了
步骤6，非常鲜美，入味
步骤7，成品
步骤8，成品
酱焖小河虾
食材明细：
主料：：小河虾适量，
辅料：：姜适量，葱适量，蒜适量，洋葱适量，干辣椒适量，花椒适量，
酱焖小河虾的做法步骤：
1.原料
2.河虾去须洗净，配料备好
3.锅内倒炒菜2、3倍的油烧热后，倒入虾
4.炸至变色后沥油备用
5.倒出多余的油，入除洋葱外的所有配料
6.加1大勺豆瓣酱炒出红油
7.倒入洋葱继续翻炒
8.加一碗开水
9.倒入炸好的虾
10.翻炒均匀后加盖焖至汤汁收干
11.撒上葱花出锅（豆瓣酱是咸的，不用另外加盐）
毛豆焖排骨
食材明细：
主料：：排骨500g，毛豆300g，红椒一个，
辅料：：蒜头适量，豆豉适量，白糖适量，料酒适量，生粉适量，酱油适量，油适量，盐适量，
毛豆焖排骨的做法步骤：
1.原材料清洗干净，红椒切圈、蒜头拍碎、豆豉剁碎、毛豆剪去头尾、排骨斩小件加料酒、白糖、豆豉、生粉、酱油、盐醃制十五分钟。
2.热锅下油、蒜头、红椒爆香，倒入排骨翻炒至微黄，加入毛豆。
3.加过面水，中火焖约十五分钟。
4.焖至汤汁浓稠即可关火。
5.装盘。
小贴士：
毛豆这样做比排骨更抢手哦。
啤酒焖毛豆！
食材明细：
主料：：毛豆适量，啤酒适量，
辅料：：大蒜适量，桂皮适量，八角适量，紫苏适量，姜适量，干红椒适量，
啤酒焖毛豆！的做法步骤：
1.腌好的毛豆！
2.根据自己的口味下蒜，姜！
3.喜欢吃辣还可以用朝天椒！
4.自家种的！
5.按毛豆多少来放啤酒，要漫过毛豆！
6.桂皮，八角洗净！
7.家里有小孩的可以在出锅的时候再加点辣椒！
小贴士：
毛豆要先洗干净，再用盐腌半小时。炒锅下油，把大蒜，姜，桂皮，八角，红椒焖香，再把毛豆下锅炒熟，最后把啤酒倒下去焖，直到啤酒都焖干，啤酒焖毛豆做好了！
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