食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的重点就是食材，你对食材了解有多少呢？小编特别从网络上整理了陈皮毛豆，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：毛豆500g，
辅料：：陈皮50g，朝天椒适量，姜适量，盐适量，
配料：：大料适量，桂皮适量，花椒适量，香叶适量，
陈皮毛豆的做法步骤：
1.毛豆500g、陈皮50g。
2.大料、桂皮、花椒、香叶、朝天椒、姜、盐。
3.把毛豆洗净。
4.锅中加水，放入大料、桂皮、花椒、香叶、朝天椒、姜。
5.烧开后，用小火煮5分钟。
6.放入毛豆。
7.烧开后，放入盐，小火煮10分钟。
8.关火，用原汁浸泡2小时。
9.捞出装盘即可。
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俏皮毛毛虫
食材明细：
主料：：土豆2个，葱10克，
辅料：：腊肉100克，
俏皮毛毛虫的做法步骤：
1.材料备好，准备做菜！
2.土豆洗净去皮，均匀横切，但不切断（可以利用筷子当作辅助工具哦！）
3.将腊肉切成薄片，太厚可不行哦。
4.将腊肉塞进土豆的缝隙里，这里大家就会体会到，如果腊肉切太厚的坏处了。
5.嗯，大致就是这个样子了，紧接着我们就要下锅了
6.水开后放进锅内蒸煮20分钟，记得这个是水煮开后放进去的时间！
7.噔噔噔。。。成品展现！
小贴士：
因为我买的腊肉是比较咸的，所以吃起来搭配着土豆味道刚好。如果口味比较重的朋友，可以蒸好以后再上面撒一点点盐以及黑胡椒也是可以的。
陈皮白肉
食材明细：
主料：：五花肉800克，
辅料：：盐适量，陈皮适量，葱适量，姜适量，
陈皮白肉的做法步骤：
1.把五花肉切大块。
2. 锅中加冷水，放入五花肉。烧开后，煮2分钟。捞出，冲洗干净备用。
3.把葱姜切块，陈皮洗净。
4.锅中重新加冷水，放入葱姜、陈皮。放入备用的五花肉。
5.旺火烧开，加盐调淡口。小火煮制30分钟左右。
6.煮至五花肉熟透，即可关火。
7.出锅装盘，切片后即可食用。
小贴士：
1、这款白肉可以做蒜泥白肉、还可以做汆白肉等等。
2、煮肉时，盐不宜多放，因为食用时还有二次调味。
3煮制的时间仅供参考，熟透即成。
陈皮丸子
原料:
猪肉馅......将近半斤
陈皮......小的陈皮碎片7-8块
玉米粒......适量,约125克
(新鲜玉米或玉米粒罐头都可以,用新鲜玉米蒸的时间可以适当延长一些)
荸荠......3-4个
盐......2.5毫升
香油......5毫升
淀粉......10毫升
白胡椒粉......少许
做法:
1.准备一些猪肉馅,我买了半斤,基本上都用上了.
2.碎小的陈皮准备六七片,泡在热水里直到变软,去掉白色部分再切成细细的碎末.
3.再准备三四个荸荠切末.
4.最后需要多一些的玉米粒
5.把猪肉馅,陈皮末,荸荠末混合,再加盐,白胡椒粉,香油,淀粉拌匀,打成肉馅.
6.再做成丸子.
7.取个深盘子,铺上玉米粒.
8.再放上丸子,放入蒸锅蒸10分钟左右就好了,蒸好后可以再用流出的汤汁勾个欠淋在丸子上.
陈皮茶
干姜、陈皮、荷叶各一小把，干姜的多少以及用不用，由各人体质而定用温水略冲洗，我是直接放入杯子里，倒入开水，然后再由过滤网倒出去再次倒入开水，盖上杯盖，焖20分钟即
材料：
主料：陈皮1小把，姜1小把，荷叶1小把，，
辅料：开水适量，，
陈皮茶的做法步骤：
1. 干姜、陈皮、荷叶各一小把，干姜的多少以及用不用，由各人体质而定
2. 用温水略冲洗，我是直接放入杯子里，倒入开水，然后再由过滤网倒出去
3. 再次倒入开水，盖上杯盖，焖20分钟即可
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