俏皮毛毛虫

食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材感兴趣吗？下面的内容是小编为大家整理的俏皮毛毛虫，请收藏并分享给你的朋友们吧！

食材明细：

主料：：土豆2个，葱10克，

辅料：：腊肉100克，

俏皮毛毛虫的做法步骤：

1.材料备好，准备做菜！

2.土豆洗净去皮，均匀横切，但不切断（可以利用筷子当作辅助工具哦！）

3.将腊肉切成薄片，太厚可不行哦。

4.将腊肉塞进土豆的缝隙里，这里大家就会体会到，如果腊肉切太厚的坏处了。

5.嗯，大致就是这个样子了，紧接着我们就要下锅了

6.水开后放进锅内蒸煮20分钟，记得这个是水煮开后放进去的时间！

7.噔噔噔。。。成品展现！

小贴士：

因为我买的腊肉是比较咸的，所以吃起来搭配着土豆味道刚好。如果口味比较重的朋友，可以蒸好以后再上面撒一点点盐以及黑胡椒也是可以的。

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可爱毛毛虫

食材明细：

主料：：高粉200克，低粉50克，鸡蛋液50克，牛奶105克左右，酵母2.5克，盐2.5克，白糖40克，黄油25克，

辅料：：黄油50克，水100克，大鸡蛋2个，低粉50克，

可爱毛毛虫的做法步骤：

1.所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油。

2.揉至扩展阶段。温暖处发2倍大。

3.面团发酵时，制作泡芙酱；黄油加水烧开。

4.筛入低粉。

5.然后用小火搅拌至小锅底部出现粘连状，面团非常干后，离火。

6.放凉到60度，分次加入鸡蛋液，至呈倒三角状，盖上保鲜膜冷藏备用。

7.面团发好2倍大。

8.排气，分割6份，滚圆，松弛10分钟。

9.擀成椭圆形。

10.压薄底边，卷起，捏紧收口。

11.压薄底边，卷起，捏紧收口。

12.摆入烤盘。

13.最后发酵2倍大。

14.刷蛋液，将做好的泡芙酱装入一次性裱花带，在面团表面挤上条纹状。中层，180度，15分钟。

小贴士：

这方子的泡芙酱有多的，按配方的2/3的量就够用了。

青绿毛毛虫

食材明细：

主料：：黄瓜适量，

辅料：：蒜泥适量，

配料：：盐适量，醋适量，辣椒油适量，

青绿毛毛虫的做法步骤：

1.黄瓜洗干净，去掉两头。

2.然后用两根筷子卡住黄瓜，开始切片，片稍微厚点，一面切完后，反面在切，切的时候得认真，要不然就 容易切透断掉。

3.然后摆盘，洒一些盐在上面。

4.最后再浇上自己喜欢的各色调料汁（蒜泥，辣椒油，醋，）就OK啦。

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